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„16 Zander mit Fenchelgemse und Lauchgemüse Rezepte“
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Das perfekte Dinner
Entspannter Zander mit wütenden Kartoffeln
ZUTATEN
Zanderfilet
Kartoffeln
Fenchel
Tomaten
Knoblauchzehe
Zweibel
Blattpetersilie
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
h****i
Zander mit Salbei dazu FenchelPaprika Gemüse und Polenta
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Gräten
Salbei Blätter
Knoblauchzehe
Öl
Kräutersalz
Wasser
Salz
Polenta Grieß
Butter
Parmesan frisch gerieben
Fenchelknolle
Paprika rot
Sahne
Kartoffelstärke Mehl
Gemüsebrühe
Zum Rezept
Rezept von
Grill den Profi
Fenchel-Weißweinsuppe mit Zander Blick in Trettls Topf
ZUTATEN
Entsafter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Sonnenblumenöl
Olivenöl
Zanderfilet
Zanderkarkassen
Weißwein
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen
Butter
Bio-Zitrone
Fenchelknollen
Fenchelsamen
Kirschtomaten
Orangen
Bio-Limette
Pankobrösel
Pinienkerne
eingelegte Kapern
Zum Rezept
8:20 Std
Rezept von
S****t n****t g****'
Marinierter Zander mit Zitrus-Ingwer-Salat
ZUTATEN
Zanderfilets a 150 Gramm
Polentamehl
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Fenchelsamen frisch
Koriander Gewürz
Knoblauchzehe
Ingwerknolle
Kamillentee
Zitrone
Orange Apfelsine
Limette
Grapefruit
Zucker braun Rohzucker
Schnittlauch
Brunnenkresse
Friseesalat
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
lunapiena
Fisch Zander mariniert mit Fenchel-Tomaten-Gemüse
ZUTATEN
Zanderfilet
Honig flüssig
Olivenöl
Sojasoße dunkel
Chiliflocken rot
Senf mittelscharf
Zitrone frisch
Fenchelknolle
Lauchzwiebeln frisch
Olivenöl
Tomaten
Zucker braun
Salz und Pfeffer
Sesam geschält
Zum Rezept
Rezept von
F****r
Zander in Lavendel-Kruste auf Fenchel und Sellerie an Zitronenhollandaise
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Haut
Möhren
Staudensellerie
Fenchel
Fischfond
Sauce Hollandaise fertig gekauft aus der Packung
Basmatireis
Saft von 12 Zitrone
französischer Wermuth
Absinth
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Paniermehl
Knoblauchzehe
Lavendelblüten
Thymian, abgezupft
Rosmarin, abgezupft
Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zander in Lavendel-Kruste auf Fenchel und Sellerie an Zitronenhollandaise
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Haut
Möhren
Staudensellerie
Fenchel
Fischfond
Sauce Hollandaise fertig gekauft aus der Packung
Basmatireis
Saft von 12 Zitrone
französischer Wermuth
Absinth
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Paniermehl
Knoblauch, abgezogen
Lavendelblüten
Thymian, abgezupft
Rosmarin, abgezupft
glatte Petersilie
Olivenöl nach Bedarf
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
h****1
Zander auf der Haut gebraten mit sautiertem Fenchel-Paprikagemüse
ZUTATEN
Zander frisch
Gewürze Salz, Pfeffer schwarz
Knoblauachzehe
Zitrone frisch unbehandelt
Butterschmalz
Fenchelknolle
Paprika rot
Kumato-tomate
Gewürze Salz, Pfefffer
Petersilie glatt
Petersilienwurzel
Kartoffeln
Schalotte
Milch
Butter
Gewürze Salz, Muskat
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Knoblauchzehe
Vanillezucker
Noilly Prat
Weißwein trocken
Hühnerfond
Gewürze Salz, Pfefferkörner schwarz, 1 Lorbeerblatt,
Cayennepfeffer
Zum Rezept
Rezept von
f****a
Zander auf Fenchelbett
ZUTATEN
Fenchelknollen
Cocktailtomaten
Zucchini
Limette
Zitronenthymian
Knoblauchzehen
Zanderfilets
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
o****o
Gebratener Zander auf Fenchelnudeln
ZUTATEN
Zanderfilets
Tagliatelle
Fenchelknolle
Sahne
Creme fraiche
Weißwein
Butter, Öl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Mehl
Zum Rezept
Rezept von
J****3
Zander auf Panzanella mit Basilikum-Blutwurst-Pesto
ZUTATEN
Zanderfiletstücke , je 150 g mit Haut
Blutwurst geräuchert
Tomaten
Weissbrot
rote Zwiebel
Parmaschinken
Basilikum
Pecorino, frisch gerieben
Knoblauchzehen
Thymian, Rosmarin, Sternanis, Fenchelsaat
Olivenöl
Balsamicoessig
Pinienkerne
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
border
Fisch Zander im Kartoffelmantel auf Fenchelgemüse mit Senfsauce
ZUTATEN
Zander
Kartoffel geschält frisch
Schalotte
Butter
Weißwein
Fischfond
Sahne
Wermut Noilly Prat
Senf
Fenchelknolle
Zwiebel frisch
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
s****i
Mit Ingwer lackirter Zander mit Fenchelsauerkraut,bio-crevettencannaloni,cashew-nuss-Gremolata
ZUTATEN
zutaten für revettenccannaloni
Mehl
Eier
Salz
Zitrone
Knoblauchzehe
Schalotte
Zitronengras
Limmetten aus Asiashop
Currypaste rot
Rapsöl
rohe geschälte Crevetten
Kokosmilch
Fischsoße
ei zum bestreichen
mehl zum auswallen
Zutaten für Cashew-nuss Gremolata
Cashewnuss
Schalotte
Ingwer
Maisstärke
öl zu frittieren,und salz
Zutaten für Fenchelsauerkraut
Fenchel
Zwiebel
Knoblauchzehe
gemahlener Koriander
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Olivenöl
Zitronensaft frisch gepresst
Gemüsebrühe,salz und Peffer
zutaten für Zander
Ingwer
Knoblauchzehe
Teriyaki-Soße
Honig
Senf
Reisessig
Zanderfilets aca150 gr Salz
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
s****i
Mit Ingwer lackirter Zander mit Fenchelsauerkraut,bio-crevettencannaloni,cashew-nuss-Gremolata
ZUTATEN
zutaten für revettenccannaloni
Mehl
Eier
Salz
Zitrone
Knoblauchzehe
Schalotte
Zitronengras
Limmetten aus Asiashop
Currypaste rot
Rapsöl
rohe geschälte Crevetten
Kokosmilch
Fischsoße
ei zum bestreichen
mehl zum auswallen
Zutaten für Cashew-nuss Gremolata
Cashewnuss
Schalotte
Ingwer
Maisstärke
öl zu frittieren,und salz
Zutaten für Fenchelsauerkraut
Fenchel
Zwiebel
Knoblauchzehe
gemahlener Koriander
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Olivenöl
Zitronensaft frisch gepresst
Gemüsebrühe,salz und Peffer
zutaten für Zander
Ingwer
Knoblauchzehe
Teriyaki-Soße
Honig
Senf
Reisessig
Zanderfilets aca150 gr Salz
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
p****4
Zander mit Blutwurst gebraten auf Panzanella mit Basilikum-Blutwurst-Pesto
ZUTATEN
Zanderfilet -mit haut
Blutwurst -schwarz geräuchert
Tomaten
Weißbrot
Zwiebeln rot
Copaschinken oder Parma
Basilikum
Parmesan oder Peccorino
Knoblauch in der Schale
Zucchini
Thymian Rosmarin Fenchelsaat Olivenöl Sternanis Zitronensaft Rotwein Zucker Balsamico Pinienkerne
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Merlilli1969
Zander Schnitte im Kartoffel Gurken Sud
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Möhren
Salatgurke
Staudensellerie
Schalotte fein gehackt
Butter
Weißwein zBsp Riesling
Gemüsebrühe am besten selbst gemacht - muss aber nicht sein
Lorbeerblatt
Zanderfilet ohne Haut und ohne Gräten - selbstverständlich geht auch Lachs, Kabeljau, Schellfisch oä
Zitrone frisch gepresst
Selleriegrün gehackt
Borretsch oder Dill gehackt
Creme fraiche, Sauerrahm oder Joghurt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
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