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„Weißen Spargel Rezepte“
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Nudeln mit weißem Spargel
ZUTATEN
Makkaroni oder Bandnudeln
Sauce Hollondaise, von Thommy
frischer Thymian
zwei Blätter Salbei
Schnittlauch, Feinfrost
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
H****i
Spargel-Quiche grün, weiß
ZUTATEN
fertiger Pizzateig
Spargel weiß
Spargel grün
Eier
Sahne
Mascapone
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
M****y
Weißer Spargel mit Hähnchen-Piccata
ZUTATEN
weißer Spargel
Salz
Butter
Zucker
Zitronensaft
Orangensaft
Eigelb
Weißwein
flüssige, warme Butter
Pfeffer
Cayennepfeffer
Hähnchenbrustfilets a ca 150 g
Mehl zum Wenden
Eier
geriebener Parmesankäse
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Ravioli gefüllt mit grünem Spargel an weißem Spargel-Vanillesalat
ZUTATEN
Teig
Mehl
Öl
Eier
Salz
Safranfäden
Füllung
Spargel grün
Bel Paese Rahmstufe
Eier
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Trüffelbutter
Salat
Spargel weiß
Limettensaft
Argan-Öl
Sonnenblumenöl
Vanilleschote
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
M****a
Seeteufel mit Spargel weiß-grün in Kokossoße
ZUTATEN
Seeteufelfilet, ganz
Spargel weiß
Spargel grün
Kokosmilch
Knoblauchzehe
Kurkuma Gewürz
Curry Jaipur, scharf
Mondamin Salz Zucker
Zum Rezept
Rezept von
G****A
Spargel weiß mit heller Soße und Kartoffeln
ZUTATEN
Spargelstangen weiß
Wasser gesalzen, Butter, 1 Prise Zucker
Butter
Zwiebel gehackt
Mehl
Spargelwasser
Kondensmilch 10 Fett
Muskatnuss frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Petersilie fein geschnitten
Kartoffeln
Wasser gesalzen
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
f****n
Spargel weiß
ZUTATEN
Spargel weiß frisch
Salz
Zucker
Zitronensaft
Butter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Schmetterling4
Spargel weiß-grün, mit einem zarten Schinken u Sößchen
ZUTATEN
weißen Spargel
grünen Spargel
Zitrone Bio
Zucker
Salz
Butter
Wasser für den Spargel
Butter
Mehl doppelgriffig
Gemüsebrühe selbst gem
Saure Sahne 10 Fett
Dijon Senf
Rest der grünen Soße
Salz , Pfeffer adM
Schinken deiner Wahl
Tomate
rote Kresse
Schalotten in Ringe
Knoblauch frisch
Zum Rezept
Rezept von
c****o
BLÄTTERTEIGFEUILLETE MIT GRÜNEM UND WEISSEM SPARGEL, MORCHELN UND SAUTIERTEN KALBSMILKEN
ZUTATEN
Blätterteig
Eigelb
Kaffeesahne, Portion
Spargel weiß frisch
Spargel grün frisch
Morcheln frisch
Schalotten frisch, fein gehackt
Butter
Rosmarin frisch, gehackt
Thymian frisch gehackt
Cognac
Weisswein trocken
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Spargelsud
Kalbsbries, nach Mögl Mittel- oder Herzstück
Zwiebel frisch, mittel
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Weisswein trocken
Kalbsfond weiss oder Wasser
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Kalbsmilkensud
Spargelsud
Sahne flüssig
Portwein weiß
Zitrone unbehandelt, Saft und Abrieb
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Cayennepulver
Sahne geschlagen
Schnittlauch frisch
Butter
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Kajo
Spargel weiss in einer Bärlauch Creperolle mit Gorgonzolasahne
ZUTATEN
Mehl gesiebt
Eier Freiland
Milch
Butter flüssig
Zucker
Bärlauch frisch
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle weiß
Spargel weiß geschält
Zucker
Salz
Butter
Zitronensaft
Gorgonzola pikante
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Kondi_Muc
Thunfisch mit scharfer Teriyaki-Sauce auf grünem und weißen Spargel
ZUTATEN
Thunfischfilet a 100g
Spargel weiß frisch
Spargel grün frisch
Zitrone unbehandelt
Ingwer frisch ca 5cm
Shoyu Sojasoße
Sake
Mirin
Zucker
Chilischoten rot
Ingwer frisch ca 5cm
Sesamkörner geröstet
Knoblauch frisch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
k****n
Frischer weißer Beelitzer Spargel
ZUTATEN
Spargel frisch
Butter
Semmelbrösel
Salz
Zitronensaft
Zucker
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Creme brulee mit Sauerrahm-Eis, Pfirsichsud und weißem Spargel Juan Amador
ZUTATEN
Milch
Sahne
Vanilleschoten
Zimtstangen
Bio-Orange
Bio-Zitrone
Maizena
Gelatine
Eigelbe, frische
Sauerrahm
Vanilleschote
Schokolade weiß
Sahne
Pro Sorbet
Bio-Zitrone
Zucker
Frischkäse
Gelatine
Zucker
Pfefferkörner weiß
Lorbeerblatt
Pfirsichlikör
Sauternes
Weinbergpfirsiche
Spargel weiß
Sauternes
Verjus
brauner Zucker
Zum Rezept
3:45 Std
Rezept von
Gini1
Rouladen , weißer Spargel mit Beilagen zur kochbar Challenge Juni 2021
ZUTATEN
Rindfleisch rouladen 4 Stück
delikates Senf
Zwiebeln
Zwiebel
Gewürz Gürkchen
schwarzer Pfeffer und Salz aus der Mühle
Rotwein Dornfelder
Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
Soßenbinder braun
Tomatenmark
Neue Kartoffeln
Wasser
Wasser
Salz
Butter
Petersilie gehackt
weißer Spargel
Salz
Zucker
Butter
Zitronensaftkonzentrat
Möhren
Lauch
Sellerie
Sauce Hollandaise
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
f****a
Spargel grün weiß
ZUTATEN
je weißen und grünen Spargel
Basilikum
Zitrone
Butter
Parmesan im Stück
korsischen Kochschinken oder anderen gewürzten Kochschinken
Kräuter Würzpaste, weißer Pfeffer
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