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„31 Vorspeisen mit Jakobsmuscheln und Lachs Kalt Rezepte“
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Jakobsmuscheln und Scampi an Honig-Senf-Sauce VORSPEISE
ZUTATEN
Jakobsmuscheln
Scampi - ohne Schale
Feldsalat
Tomate
Butter eiskalt
Maille Senf
Honig
etwas Salz, Pfeffer, ein kleiner Schuss Sahne
Estragonsenf
Balsamico Creme
Schnittlauch
etwas Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Auswahl an verschiedenen Vorspeisen Jean Marie Pfaff
ZUTATEN
Tagliatelle mit frischem Lachs
Lachs frisch
Tagliatelle
Wasser gesalzen
Butter
Sauce Bearnaise
Tortilla mit geräuchertem Lachs
Tortillas
Saure Sahne
Räucherlachs
Schnittlauch
Austern in Weinsoße
Austern frisch
Pfeffer
Weißwein
Käse gerieben
Carpaccio vom Rind
Rinderfilet
Pinienkerne
Salz
Pfeffer
Rucola
Parmesan
Balsamico
Olivenöl
Scampi mit leichter Curry-Sauce
Scampi
Mehl
Butter
Apfel
Zwiebel
Hühnerbrühe
Currypulver
Sahne
Muscheln in Tartar-Sauce
Miesmuscheln frisch
Sellerie frisch
Möhre
Zwiebel
Fischgewürz
Weißwein
Butter
Eigelb
Olivenöl
Senf
Paniermehl
Gewürzgurken
Petersilie
Matjes-Hering mit Spargel
Matjesfilets
Spargel frisch
Gurken-Mayonnaise-Dressing Fertigprodukt
Hähnchen mit Ananas süß-sauer
Hühnchenbrüste
Ananas
Asiasauce
Öl
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
D****3
Garnierte Jakobsmuscheln
ZUTATEN
Jakobsmuscheln
Möhre
Staudensellerie
Zucchini
Butter
Safranfäden
Noilly Prat
Scharlotte
Weißwein
Champagner-Essig
Estragon
Kerbel
Pfefferkörner weiß
Eigelb
Butter kalt
Butter
Sonnenblumenöl
Weißbrotbrösel
Cayenpfeffer, Zitronensaft
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Überbackene Jakobsmuscheln mit Sauce Hollandaise
ZUTATEN
Jakobsmuscheln
Schalotten
Knoblauchzehen
Blattspinat
Noilly Prat
Currypulver
Butter kalt
Sauce Hollandaise
Parmesan gerieben
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Schalotten
Pfefferkörner schwarz
Weißweinessig
Butter
Eier
Cayennepfeffer
Salz
Saft von einer halben Zitrone
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kürbissuppe mit gebratenen Jakobsmuscheln
ZUTATEN
Hokkaido-Kürbis
Hühnerbrühe
Sahne
Currypulver mild
Knoblauchzehe
Ingwer
Zimtrinde
Vanilleschote ausgekratzt
Butter eiskalt
Salz
Jakobsmuscheln ausgelöst
Öl
Butter
Vanillesalz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geflämmte Jakobsmuschel und gratinierte Austern mit Lachs
ZUTATEN
Austern
Spinat frisch
Parmesan gerieben
Jakobsmuscheln
Kabeljau
Thunfisch frisch Sashimi-Qualität
Puderzucker
Zitronengras
Kaffir-Limettenblätter
Sternanis
Kokosmilch
Lachs frisch
Lachs geräuchert
Frühlingszwiebeln
Zwiebeln rot
Limettensaft
Chili
Sesamkörner hell
Sesamkörner dunkel
Koriander
Knoblauchzehe gehackt
Chilisauce scharf
Butter
Sesamöl
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Mediterraner Gambas Salat
ZUTATEN
Garnelen frisch
Jakobsmuscheln
Herzmuscheln
Salat gemischt
Bohnen grün
Champignons
Tomaten
Selleriestange
Ziegenkäse Taler
Weinessig
Olivenöl kalt gepresst
Senf
Salz und Pfeffer
Tomaten
Worcestersoße
Kartoffel
Gruyere
Zwiebel
Schnittlauch frisch gehackt
Petersilie gehackt
Butter
Pfeffer
Brühe
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kohlrabi und Meer
ZUTATEN
Scampischalen
Olivenöl
Tomaten
Weißwein
Karotte
Staudensellerie
Zwiebel
Knoblauchzehe
Thymian
Lorbeerblatt
Pfefferkörner schwarz
Hühnerfond
Cognac
Sahne
Butter kalt
Kohlrabi
Scampis die Schale wurde für die Soße verwendet
Salz und Zucker
Salzzitrone
Jakobsmuscheln
Zitronensaft
Salz
Butter
Salicorne
Chilischote
Knoblauchzehe
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs mit Avocado und Jakobsmuschel
ZUTATEN
Lachs frisch
Frühlingszwiebel
Knoblauchzehe zerdrückt
Ingwer frisch gerieben
Fischsauce
Koriander frisch gemahlen
Pfeffer orientalisch
Sesamöl
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Limette gepresst
Avocados
Limette gepresst
Cocktailtomaten
Creme fraiche
Pfeffer orientalisch
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehen
Bio Blattsalatmix
Essbare Blüten nB
Sahne
Körnersenf scharf
Körnersenf süß
Salz und Pfeffer
Fondor
Himbeeressig
Himbeerspiegel
Zucker
Olivenöl
Jakobsmuscheln
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Sahne
Pesto
Basilikum
geriebener Parmesankäse
Pinienkerne
Olivenöl
Petersilie
Schnittlauch
Butter
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehen
Weizenmehl
Salz
Zucker
Hefe
Wasser warm
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Trilogie des Meeres
ZUTATEN
Gurke
Dill
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Sahne
Milch
Gelatine
Gelatine
Räucherforellenfilet
Sahne
Salz
Pfeffer
Gelatine
Hefe
Wasser
Zucker
Weizen Mehl Type 550
Salz
Sepia-Tinte
Sashimi-Lachs
Limettensaft
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Dill
Süßkartoffel
Fenchel
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Safranfäden
Jakobsmuscheln
Knoblauchzehen
Thymian
Mehl
Butter
Rote Bete
Öl
Salz
Pfeffer
Apfelsaft
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
lunapiena
Vorspeise Variationen vom Blumenkohl
ZUTATEN
Blumenkohlscheiben
Olivenöl extra vergine
Salz
Blumenkohl gegart
Blumenkohlfond
Butter
Gelatine weiß
Salz und Pfeffer
Sahne
Blumenkohlfond
Salz und Pfeffer
Gelatine weiß
Blumenkohl gegart
Butter kalt
Salz und Pfeffer
Sahne flüssig
geräucherter Lachs
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
solababalola
Vorspeise hors doeuvre Häppchen, oder wie auch immer
ZUTATEN
Ei - Kräuter Aufstrich Homann
Paprika - Peperoni Aufstrich Homan
italienische Salami
Blauschimmelkäse
Lachsschinken
Petersilie und Basilikum frisch
Paprika grün
Weintrauben
saure Gurke
Vollkorntoast
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
rowiwo
Edelfisch-Vorspeisen-Teller nach meiner Art
ZUTATEN
geräucherte Forelle
geräucherter Lachs in Scheiben und zu Rollen geformt
Catfisch geräuchert
Meerrettichsahne
gekochtes hartes Ei
Tomate gewürfelt
Rucolasalat
Salz, Pfeffer, Öl, Balsamico sehr alter Essig
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
J****2
Patty-s Geburtstags-Menü - die Vorspeise
ZUTATEN
Frisee-Salat
Radicchio-Salat
Feldsalat
Jacobsmuscheln, ausgelöst
Olivenöl
Weißwein, trockener weißer Burgunder
Schalotten
Butter, in kleine Würfel - eiskalt
körniger Senf
Zucker
Salz, frischgemahlener Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Brause
Jacobsmuscheln
ZUTATEN
Lachs frisch
Sahne
Salz,Pfeffer
Gemüsebrühe-Pulver
Jakobsmuscheln frisch
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