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Vollkornbrötchen selbst backen und ofenfrisch genießen

Wenn Sie Ihre Brötchen für das Frühstück selbst backen möchten, dann probieren Sie unsere leckeren Rezepte für Vollkornbrötchen aus. Mit wenigen Zutaten und Küchenhelfern bereiten Sie den Teig für die Brötchen vor, lassen anschließend die Hefe aufgehen und nach dem Backen erhalten Sie frische Frühstücksbrötchen für unterschiedlichen Belag. Wenn Sie eine größere Menge Teig zubereiten, können Sie diesen portionieren und einen Teil davon einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt aufbacken.

Als besondere Zutat: Körner für Vollkornbrötchen

Neben den Variationsmöglichkeiten für den Brötchenteig zaubern Sie Abwechslung auf Ihren Frühstückstisch, indem Sie die Vollkornbrötchen mit unterschiedlichen Körnern garnieren. Dazu eignen sich unter anderem Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam und Leinsamen. Die Körner werden nach dem Formen der Brötchen oben auf dem Teig verteilt und leicht eingedrückt. Dadurch verhindern Sie, dass die Körner beim Aufschneiden der Brötchen abfallen.

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Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
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