14 Topinambur Suppe Rezepte

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Topinambur-Spargel-Suppe - Rezept
Topinambur-Spargel-Suppe
ZUTATEN
  • Topinambur frisch
  • Kartoffeln geschält frisch
  • Öl
  • Zwiebel frisch
  • Knoblauchzehe gehackt
  • Peperoni rot
  • Spargelreste
  • Salz
  • Pfeffer
  • Weißwein
Zum Rezept
Topinambur-Suppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen - Rezept
30 Min
Topinambur-Suppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen
ZUTATEN
  • Topinambur frisch
  • Möhren
  • Zwiebel
  • Gemüsebrühe
  • Hafersahne
  • Kartoffeln lila
  • geschälte Hanfsamen
  • Hanföl
  • Sesamöl
Zum Rezept
Topinambur-Suppe mit Risoni-Nudeln und on Top mit Radicchio-Salsa - Rezept - Bild Nr. 7028
1:35 Std
Topinambur-Suppe mit Risoni-Nudeln und on Top mit Radicchio-Salsa
ZUTATEN
  • Mandelblättchen
  • Knoblauchzehe
  • Petersilie
  • Radicchio frisch
  • Olivenöl
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Salz und Pfeffer
  • Topinambur frisch
  • Suppengemüse
  • Datteltomaten
  • Zitrone unbehandelt
  • Rapsöl
  • Gemüsebrühe, instant
  • Risoni-Nudeln
  • Lorbeerblätter
  • Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Topinambur-Sahneschaum-Suppe mit Einlage von Schnecken und Kalbsbries - Rezept
Topinambur-Sahneschaum-Suppe mit Einlage von Schnecken und Kalbsbries
ZUTATEN
  • Topinambur
  • Schalotten
  • Butter
  • heller Geflügelfond
  • süße Sahne
  • kleine Kalbsbries-Röschen ca 150 g, 1 Tag gewässert
  • gekochte Weinbergschnecken
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Saft von 1 Zitrone
Zum Rezept
Dreierlei Süppchen - Rezept - Bild Nr. 2
1:45 Std
Dreierlei Süppchen
ZUTATEN
  • Schalotten
  • Maronen
  • Butter
  • Gemüsebrühe
  • Sahne 7
  • Milch
  • Kräutersalz
  • Parmesan
  • Olivenöl
  • Schalotten
  • Petersilienwurzel
  • Butter
  • Gemüsefond
  • Sahne 7
  • Blattpetersilie
  • Salz fein
  • Pfeffer weiß
  • Zitrone
  • Für die Topinambursuppe
  • Weiße Zwiebeln
  • Topinambur frisch
  • Butter
  • Öl
  • Wermut Noilly Prat
  • Milch
  • Sahne 7
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili
  • Trüffel schwarz
  • Gemüsebrühe
Zum Rezept
Creme-Suppe Schneeweißchen und Rosenrot - Rezept - Bild Nr. 4724
45 Min
Creme-Suppe Schneeweißchen und Rosenrot
ZUTATEN
  • große Karotte
  • große Rote Bete
  • Maggikraut
  • Gemüsebrühe
  • geräuchertes Paprikapulver
  • Piment
  • Olivenöl
  • Zwiebeln
  • Kokosöl
  • Topinambur
  • weiße Bohnen gekocht
  • Gemüsebrühe
  • Milch, Sahne oder Saure Sahne
  • Zitrone, den Saft davon
  • Salz, Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Topinambur-Suppe
ZUTATEN
  • topinamburknollen
  • Zwiebel frisch
  • Petersilie
  • Butter
  • Mehl
  • Gemüsebrühe
  • Creme fraiche
  • Salz
  • Pfeffer weiß
Zum Rezept
50 Min
Suppe - Erdnuss Topinambur Suppe
ZUTATEN
  • Topinambur Erdartischocke
  • Lauch
  • Karotten
  • Pflanzenöl
  • Gemüsebrühe
  • Erdnussbutter
  • Chillipulver
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Muskatnuss
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