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Das perfekte Dinner
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ZUTATEN
Tiroler Milchkalbsfilet
Olivenöl
Cayenne Pfeffer
Salz
Tomaten gelb, mittelgroß
Olivenöl
Salz
Parmesan frisch gerieben
Thymian getrocknet
Kartoffeln klein, fest
Kartoffeln französisch, lila
Meersalz
Olivenöl
Paprikaschoten rot
Bio-Zitrone
Meersalz
Pfeffer
Chilischote
Kreuzkümmel
Knoblauchzehen
Olivenöl
Paprikapulver
Tomatenmark
Semmelbrösel
Paprikaschoten grün
Bio-Zitrone
Meersalz
Pfeffer
Chilischote grün
Kreuzkümmel gemahlen
Knoblauchzehen
Olivenöl
Koriander
Petersilie glatt frisch
Zum Rezept
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Rezept von
Muckisale
Schwammerlsauce Tiroler Art
ZUTATEN
Zwiebel gewürfelt
Bauchspeck in Streifen geschnitten
Champignons, halbiert, in Scheiben geschnitten
Brühe
Paprikapulver
Salz, Pfeffer
Sauerrahm
Bandnudeln
Zum Rezept
Rezept von
j****3
Tiroler Speckknödel
ZUTATEN
Baguettebrot, 4 Tage alt, in einer Plastiktüte aufbewahrt
Eier
geräucherten Speck, fein gewürfelt
heiße Milch
Mehl
Petersilie fein gehackt
kleine Stange Lauch fein gewürfelt
Salz, Pfeffer, Öl
Zum Rezept
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Rezept von
Monali
Käseknödel Tiroler Art
ZUTATEN
Weißbrot
Eier
Mehl
Salz
Muskat
Milch-Lauge ,halb Milch halb Wasser
Petersilie
Pfeffer
Gemüsebrühe-Pulver
Esrom Vollfettstufe
Gemüsebrühe-Pulver für die Suppe
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
z****2
Tiroler Rippchen - mit Bildern
ZUTATEN
Schweinerippen
Salz
Pfeffer
Tomatenwürze
Caramba span Gewürzmischung
Rosmarin frisch
Lauchzwiebeln frisch
Lauch Porree
Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Gewürzketchup
Bio-Gemüsebrühe
Wasser
Petersilie gehackt TK
Öl zum Braten
Paprika rot
Cayennepulver
Zitronenpfeffer
Zum Rezept
Rezept von
C****i
Strudel di Mele Tiroler Apfelstrudel
ZUTATEN
Mehl
Ei mittelgroß
Öl geschmachsneutral, zB Sonnenblume
Weißweinessig
Wasser lauwarm
Äpfel am besten säuerlich, gemischte Sorten
Pinienkerne geröstet
Sultaninen
Zironensaft
Rum
Vanillinzucker
Zimt
Pfeffer aus der Mühle weiß
Butter
Semmelbrösel
Zucker
Puderzucker zum Bestäuben
Salz
Biozitrone, Abrieb davon
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
T****t
Marinierte Pfifferlinge mit Tiroler Speck und Croutons
ZUTATEN
möglichst kleine Pfifferlinge
Schalotte fein gewürfelt
Tiroler Speck in Streifen geschnitten
Olivenöl
Walnussöl
Chardonnay
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Champagneressig alternativ milder Weißweinessig
sehr guter Gemüsefond selbst gemacht
Dijonsenf
Olivenöl
Zucker
Schnittlauch
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Toastbrot gewürfelt
Butter
Meersalz
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Petersilie und Schnittlauchstängel als Garnitur
Zum Rezept
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P****i K****a
Das goldene Ei Antonia aus Tirol
ZUTATEN
Dinkel-Hafer-Kekse
Eierlikör
Mascarpone
Schlagsahne
Kondensmilch gezuckert
Walnusskerne
Rohrzucker
Vanilleschote
Sahnekaramellen
Gold essbar
Himbeeren
Minzblätter
halbe Straußeneierschalen Bastelbedarf
Lebensmittelfarbe Gold Pulver und Spray
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
eisfee67
D Tiroler Gröstl
ZUTATEN
Suppenfleisch Rind gekocht
Kartoffeln gekocht, geschält
Gemüsezwiebeln
Kümmel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
oder
Öl
Zum Rezept
Rezept von
SuppenGeniesser
Tiroler Speckknödelsuppe
ZUTATEN
Brötchen
Milch
Schinkenspeck
Mehl
Ei
Schnittlauch
Muskatnuss
Salz
Wirsingblätter
Zwiebel
Party Tomaten, ca 70 gr
Petersilienwurzel, ca 50 gr
Möhre, ca 50 gr
Staudensellerie
Gemüsebrühe, eigene Herstellung, siehe Link unten
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskat
Liebstöckel
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
cami1704
Vintschgerlen
ZUTATEN
Roggenvollkornmehl
Weizenvollkornmehl
Roggenmehl
Brotmehl
Salz
Brotgewärz
Kümmel
Germ
lauwarmes Wasser nach Bedarf
Zum Rezept
Rezept von
s****1
Original Tiroler Gröstl
ZUTATEN
festkochende Erdäpfel Kartoffel
Butterschmalz oder Öl
gehackte Zwiebel
gekochtes Rindfleisch aus einer Fleischsuppe, Brühe
Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel,Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
S****u
Tiroler Gröstl
ZUTATEN
Kartoffeln speckig
Zwiebeln
Braune
Schmalz
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
pasta-michele
Apfelrotkohl aus Tirol
ZUTATEN
Rotkohl
Äpfel
Rotweinessig
Zitronensaft
Rohrzucker
Apfelmus
Gänseschmalz oder evtl Griebenschmalz
Johannisbeergelee
Lorbeerblätter
Zimtstangen
Sternanis
große Gemüsezwiebel
trockener Rotwein
Meersalz, weißer Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
gabi-63
Tiroler Rindsgulasch auf cremiger Polenta
ZUTATEN
Zwiebeln frisch
Rindergulasch
Butterschmalz
Rotwein trocken
Weißweinessig
Rosenpaprika
Knoblauchzehen
Lorbeerblatt
Kümmel
Majoran
Butter weich
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