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Thousand Island Dressing - Rezept
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Thousand-Island-Dressing: Grüße aus Kanada

Das Thousand Island Dressing basiert traditionell auf Mayonnaise und enthält sowohl säuerliche als auch scharfe Aromen. Seine Farbe entsteht durch Tomatenpüree und Tabascosauce. Im amerikanischen Stil enthält es auch feste Bestandteile aus gewürfelten Zwiebeln, Paprika, Oliven oder Nüssen. Seinen Namen verdankt das Dressing der Thousand-Islands-Region an der Grenze der USA und Kanada. Lokale Legenden führen seine Entwicklung auf die Frau eines kanadischen Anglerführers zurück.

So verwenden Sie Thousand-Island-Dressing

Obwohl es bereits um 1900 bekannt war, etablierte sich das Thousand-Island-Dressing erst in den 1950er-Jahren. Seitdem ist es in den USA ein typisches Salatdressing, dessen herzhaftes und durch die Paprika leicht süßliches Aroma sich wunderbar für Sommersalate eignet. Es wird auch auf Sandwiches und Burgern verwendet, so ist das Dressing eine bekannte Zutat für das Reuben Sandwich, welches Corned Beef, Scheibenkäse, Sauerkraut und Roggenbrot kombiniert.

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