An trüben Herbsttagen fehlt manchmal einfach die Lust groß zu kochen – ein Hoch auf Rezepte, die sich schnell und einfach mit Vorräten aus dem Küchenschrank kochen lassen. Für dieses Omelett reichen Stockschwämmchen aus dem Glas, alle anderen Zutaten haben Sie bereits daheim und zaubern so eine schnelle Mahlzeit.

Ein deftiges Essen nach einem stürmischen Herbsttag darf gerne etwas aufwendiger ausfallen, deshalb ist dieses Gericht perfekt für die Pilzsaison. Das Roastbeef wird mit einer kräftigen Sauce auf Rotweinbasis mit Zwetschgenkonfitüre angesetzt, worin Sie die Pilze später mitgaren. Dieses Gericht können Sie auch mit Wild zubereiten.

Eine warme Cremesuppe bildet eine gute Vorspeise und schmeckt ebenso als aufwärmende Hauptspeise. Bei diesem Rezept vereinigen sich asiatische Zutaten mit Sahne, Käse und Thymian. Hier könnten Sie auch Japanische Stockschwämmchen verwenden. Achten Sie darauf, die kleinen Pilze nicht zu lange zu garen, damit sie ihren Biss behalten.