Sahneschnitzel mit Stockschwämmchen

Zubereitung

• 1. Schnitzel natur mit Pfeffer und Salz würzen, kurz anbraten. Die Schnitzel in eine Auflaufform legen und mit soviel Sahne begießen, dass sie bedeckt sind. Kühl stellen.

  2. Den gekochten Schinken und die gewürfelten Zwiebeln in dem Bratenfett der Schnitzel kurz andünsten bis die Zwiebeln glasig sind. Diese Mischung auf den Schnitzeln verteilen und über Nacht kalt stellen.

  3. Am nächsten Tag die Stockschwämmchen abtropfen lassen und auf dem Schinken verteilen. Im Backofen ca. 45 Minuten bei ca. 175 Grad überbacken. Dazu passen Spätzle oder einfach nur ein frisches Baguette.

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  Rezept von B****9
  vom 21.12.2008

  
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