Sowie Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Silkes Blätterrolle gefüllt mit Hackfleisch und Blumenkohl sowie einigen geschälten Tomaten - Rezept
Silkes Blätterrolle gefüllt mit Hackfleisch und Blumenkohl sowie einigen geschälten Tomaten
50 Min
(6)
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Blumenkohl tiefgefroren
  • Tomaten geschält
  • Salz
  • Pfeffer
  • Blätterteig tiefgefroren
  • Chiligewürz
  • Cayennepfeffer
  • Zwiebelpulver
  • Knoblauchpulver
  • Senf mittelscharf
  • Petersilie
  • Eigelb
Schweinefilet in Zitronenzesten mit Baby-Möhrchen und Chicorée sowie Parmagiano-Rösti - Rezept
Schweinefilet in Zitronenzesten mit Baby-Möhrchen und Chicoree sowie Parmagiano-Rösti
(72)
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • unbehandelt
  • unbehandelt
  • Pfeffer, gemischt und frisch gemahlen
  • Fleur de sel
  • Erdnussöl
  • Chicoree frisch
  • ButterSalz, etwas Zucker, ein Schuss Orangensaft
  • Baby Möhrchen - Menge je nach Geschmack
  • Karottensaft
  • Orangensaft
  • Knoblauch
  • Butter, eine Prise Safran gemahlen
  • Kartoffeln geschält und gerieben
  • Ei
  • Mehl
  • frisch geriebener Parmesan - Menge nach Geschmack
  • Salz, Pfeffer
Lebkuchen-Parfait mit Feigen sowie Schokoküchlein mit flüssigem Kern an Rotweinsoße - Rezept - Bild Nr. 1826
Lebkuchen-Parfait mit Feigen sowie Schokoküchlein mit flüssigem Kern an Rotweinsoße
5:45 Std
(1)
ZUTATEN
  • Eier
  • Lebkuchen
  • Sahne
  • Zucker
  • Mandeln
  • Pistazien
  • Puderzucker
  • Lebkuchengewürz
  • Honig
  • Rotwein
  • Orangensaft
  • Vanilleschote
  • Orange
  • Zitrone
  • Nelken
  • Zimtstange
  • Speisestärke
  • Zucker fein
  • Schokolade weiß
  • Vanilleschote
  • Butter
  • Puderzucker
  • Eier
  • Mehl
Mango–Maracuja-Traum, ein Schoko–Eiskonfekt sowie ein Schokotörtchen - Rezept - Bild Nr. 2
MangoMaracuja-Traum, ein SchokoEiskonfekt sowie ein Schokotörtchen
50 Min
(1)
ZUTATEN
  • Eiskonfekt
  • Schokolade 70 Kakao
  • Sahne
  • Kondensmilch gezuckert
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Silikon-Eiswürfelform
  • Schokotörtchen
  • Schokolade 70 Kakao
  • Puderzucker
  • Butter
  • Eier
  • Salz
  • Mehl
  • Backpulver
  • Kakao
  • Nussnougat
  • Mango-Maracuja-Traum
  • Mango
  • Maracuja
  • Limettensaft
  • Zucker braun
  • Quark
  • Mascarpone
  • Sahne
  • Zucker
  • Amarettini Mandelkekse
  • Walnüsse
  • Zucker braun
"Biskuitrolle" mit Erdbeer-Sahnefüllung sowie Schokotopping - Rezept - Bild Nr. 5488
Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahnefüllung sowie Schokotopping
(10)
ZUTATEN
  • Eier Grösse M
  • Zucker
  • Mehl
  • Stärke
  • Backpulver
  • Salz
  • Puderzucker
  • Erdbeerfruchtaufstrich
  • Erdbeeren
  • Sahne
  • Zucker
  • Gelatine FIX rot
  • Vanilleschote ausgekratzt
Candle-Light-Dinner – Romantik für zwei - Tip
Candle-Light-Dinner – Romantik für zwei
Tipp
Kalbstafelspitz mit Rucola-Kartoffel-Püree sowie Streifen von Wurzelgemüse - Rezept - Bild Nr. 96
Kalbstafelspitz mit Rucola-Kartoffel-Püree sowie Streifen von Wurzelgemüse
3:00 Std
(1)
ZUTATEN
  • Kalb Tafelspitz
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Karotten
  • Petersilienwurzel
  • Rucola
  • Sahne
  • Muskat
  • Butter
  • Kartoffeln mehlig
  • Wildkräuter
  • Kalbsfond
Tafelspitz mit "grie Soß" und Merrettichsauce sowie Kartoffeln - Rezept
Tafelspitz mit grie Soß und Merrettichsauce sowie Kartoffeln
(39)
ZUTATEN
  • Tafelspitz
  • Zwiebel
  • Möhre
  • Petersielienwurzel
  • Sellerieknolle
  • Porreestange
  • Tomaten
  • Pfefferkörner
  • Gewürznelken
  • SalzPfeffer
  • für die grüne Sauce
  • hartgekochte Eier
  • Essig am besten Weinessig
  • Senf
  • Kräutermischung frisch für Frankfurter grüne Sauce
  • Öl
  • Salz, Pfeffer
  • Creme fraiche
  • Majonaise
  • für die Meerettichsauce
  • scharfer Meerrettich oder aber frischer Kren-wenn man ihn bekommen kann - ich hatte leider Pech und mußte aufs Glas zurückgreifen
  • Brühe vom Tafelspitz
  • Mehl
  • Margarine
Lavendel-Kokos-Törtchen, dazu Schokoladeneis sowie süße Obstvariation - Rezept
Lavendel-Kokos-Törtchen, dazu Schokoladeneis sowie süße Obstvariation
5:00 Std
(1)
ZUTATEN
  • Mehl
  • Zucker
  • Wasser
  • Backpulver
  • Sojaschlagsahne
  • Sahnesteif
  • Lavendel
  • Kokos
  • Butter
  • Sojasahne
  • Brauner Zucker
  • Zartbitter-Kuvertüre
  • Butter pflanzlich
  • Sojasahne
  • Erdbeeren
  • Pfirsich Konserve
  • Zimt
  • Minze
  • Stärke
  • Agavendicksaft
Geschmeidige Hummus bi Tahina Crème / Sämiger Dip, sowie Fladenbrotaufstrich - Rezept
Geschmeidige Hummus bi Tahina Creme Sämiger Dip, sowie Fladenbrotaufstrich
35 Min
(6)
ZUTATEN
  • Sesampaste Tahine Tahina
  • Kichererbsenpüree Hummus
  • Saurer Halbrahm
  • Olivenöl extra vergine
  • Milch
  • Zitronensaft
  • Koriander gemahlen
  • Kardamom gemahlen
  • Harrissa
Omelett mit grünem Spargel und Schafskäse sowie Bratkartoffeln - Rezept
Omelett mit grünem Spargel und Schafskäse sowie Bratkartoffeln
(69)
ZUTATEN
  • grüner Spargel
  • Salz
  • Butter
  • Zucker
  • eingelegter Schafskäse - siehe hierzu mein KB
  • Bärlauchblätter
  • Eier
  • Schlagsahne 30 Fett
  • weißer Pfeffer
  • Öl
Einfache sowie leckere Kürbis Suppe als Vorspeise oder Hauptgericht - Rezept
Einfache sowie leckere Kürbis Suppe als Vorspeise oder Hauptgericht
1:00 Std
(9)
ZUTATEN
  • Kürbis, Hokkaido
  • Äpfel, Granny Smith
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Zitrone
  • Gemüsebrühe
  • Weißwein, trocken
  • Sahne
  • Curry
  • Ingwer, Daumengroß
  • Honig
  • Nach Belieben
  • Tomatenmark, Worcestershiresauce, Kürbiskernöl, 1 Pck Kürbiskerne, 1-2 EL Zucker
Rehragout, feines, mit Ingwer, Bitterschokolade und Spätzle sowie Wirsingbällchen - Rezept
Rehragout, feines, mit Ingwer, Bitterschokolade und Spätzle sowie Wirsingbällchen
(70)
ZUTATEN
  • Rehgulasch
  • Salz, Pfeffer
  • Zwiebeln
  • Möhre
  • Knollensellerie frisch
  • Butaris
  • Puderzucker
  • Tomatenmark
  • Rotwein trocken
  • Portwein, rot
  • Wildfond
  • Lorbeerblätter
  • Zimtstange
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner
  • Ingwer
  • Orangengeleee - sieh mein KB
  • Bitterschokolade
  • Mondamin, etwas Wasser zum Auflösen
  • Wirsingbällchen siehe mein Kochbuch
  • Spätzle entweder selbst hergestellt oder ffrisch gekauft
Skreifilet mit Vanille auf grünen und weißen Bohnen sowie an Krabbenragout - Rezept
Skreifilet mit Vanille auf grünen und weißen Bohnen sowie an Krabbenragout
(56)
ZUTATEN
  • Skreifilets a 180 gr mit Haut
  • Vollmilch
  • Salz
  • Zucker
  • Vanilleschote
  • Butter
  • Salz, Pfeffer
  • magerer Bacon
  • Zwiebel in hauchdünne Scheiben geschnitten
  • Öl
  • Bobbybohnen
  • Geflügelfond
  • weißer Balsamico
  • Trüffelöl
  • Salz, Pfeffer
  • weiße Bohnen
  • etwas Sahne
  • Lorbeerblatt
  • Salz, Pfeffer
  • Krabben
  • gehackte Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Weißwein trocken
  • Sahne
Campanelle mit Hähnchenfleisch, Knoblauch sowie Büffel-Mozzarella (Gabby de Almeida Rinne) - Rezept
Campanelle mit Hähnchenfleisch, Knoblauch sowie Büffel-Mozzarella Gabby de Almeida Rinne
20 Min
(1)
ZUTATEN
  • Nudeln Campanelle
  • Knoblauch
  • Zucchini
  • Zwiebel
  • Mozzarella
  • Tomatensoße
  • Sahne
Mousse von Tomaten, Paprika und Minze sowie Salat mit frischem Koriander - Rezept
Mousse von Tomaten, Paprika und Minze sowie Salat mit frischem Koriander
(1)
ZUTATEN
  • rote Paprika
  • Strauchtomaten
  • Tomatenmark
  • etwas Zucker
  • Knoblauchzehe
  • weiße Gelatine
  • Sahne und etwas für die Deko
  • Salz
  • etwas Zitronensaft
  • Tomatenketchup
  • Tabasco
  • frische Minze
  • Ciabatta und Butter als Beilage
  • Salat der Saison
  • Eichblatt hell und dunkel
  • Friseesalat
  • Salat
  • Cherrytomaten
  • Cremechampignons
  • frische Bambussprossen
  • Kapern
  • Croutons
  • bestes kalt gepresstes Olivenöl Frantoio di Valnogaredo
  • Sesamöl
  • Zitronensaft
  • Balsamico-Essig
  • Knoblauchzehe, in dünnste Scheiben geschnitten
  • Honig
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
Welches Menü eignet sich bei einem Candlelight-Dinner? - Tip
Welches Menü eignet sich bei einem Candlelight-Dinner?
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