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Marinierter Seeteufel an Salatbouquette mit Limettenviniagrette
ZUTATEN
Seeteufelfilet
Lollo Rosso
Flaschentomate
gelbe Paprika
Dill
Zitronen
Viniagrette
Limetten
Salz, groben Pfeffer, Baguette
Zum Rezept
5:45 Std
Rezept von
i****h
Chutney - Pikantes Mirabellen Chutney ala Manfred
ZUTATEN
Mirabellen frisch
Zwiebel sehr fein gewürfelt
Weißweinessig
Zitronensaft frisch gepresst
Zucker braun
Sternanis
Koriandersamen
Sechuanpfeffer
Zum Rezept
4:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel unter der Pistazienkruste mit Erbsravioli und Vanille-Beurre-Blanc
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Traubenkernöl
Zitronenzeste
Piment dEspelette
Butter
Pistazien
Semmelbrösel
Parmesan
Limoncello
Zitronensaft
Gelatine
Eier
Pastamehl
Erbsen tiefgefroren
Parmesan
Frischkäse
Ei
Mehl
Minze frisch
Butter
Schalotte
Fischfond
Weißwein
Noilly Prat
Vanilleschote
Butter eiskalt
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Moqueca vom Seeteufel
ZUTATEN
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Azeite de Dende portugiesisches Palmöl
Weißwein
Fischfond
Tomaten geschält
Kokosmilch
Meersalz grob
Pfeffer gemahlen
Seeteufelschwanz
Paprikaschote rot
Knoblauchzehe
Olivenöl
Jakobsmuscheln
Garnelen frisch
Koriander frisch
Petersilie glatt frisch
Limettensaft
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Seeteufel mit Grilltomate, Kartoffelrosetten und Dijonsoße
ZUTATEN
Seeteufel frisch
Salz
Pfeffer weiß
Pfeffer schwarz
Mehl
Butter
Dijon Senf
Estragon
Zitronensaft
Tomaten
Zucker
Butter
Thymian
Estragon
Soße
Schalotte
Butter
Fischfond
Weißwein
Noilly Prat
Creme double
Estragon-Essig
Estragon
Senfkörner schwarz
Sahne
Dijon Senf
Rosetten
Kartoffeln
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Mandeln
Zum Rezept
3:25 Std
Rezept von
golfvornholz
Seeteufel-Speck-Spiesse
ZUTATEN
Seeteufelfilet
Rosmarinzweige
Olivenöl kalt gepresst
Saft von Zitrone
Knoblauchzehen gepresst
Frühstücksspeck in dicken scheiben
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tapas variadas
ZUTATEN
Seeteufel frisch
Frühstücksspeck
Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Paprika rot
Paprika grün
Tomate
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Öl
Aubergine frisch
Paniermehl
Ei
Petersilie
Cherrytomaten
Gambas
Parmesan
Feigen
Hackfleisch gemischt
Mandelstifte
Knoblauchzehen
Olivenöl
Datteln
Ei
Senf
Limettenabrieb
Garam-Masala
Salz
Semmelbrösel
Zwiebel
Knoblauchzehe
Olivenöl
Paprikaschote frisch
Chilischoten
Tomatenmark
Koriander
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel im Entenconfit mit roter und gelber Paprika, Knoblauchpüree, frittierte Avocado
ZUTATEN
Avocado
Ei
Semmelbrösel
Mehl
Erdnussöl
Seeteufel Filet
Entenkeulen
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Gänseschmalz
Pfeffer
Salz
Hähnchenbrust
Zitrone
Sahne
Paprika rot
Paprika gelb
Tomatenmark
Zucker
Knoblauchzehen geräuchert
Ziegenfrischkäse
Sahne
Butter
Olivenöl
Butter
Schalotten
Thymianzweige
Knoblauchzehe
Fleischabschnitte
Madeira
Portwein
Kalbsfond
Hühnerfond
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Offene Lasagne von Seeteufel, Mangold und Rettich mit schwarzem Trüffel und Salbeischaum
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Trüffel frisch
Salbei frisch
Mangold
Rettich
Knoblauchzehen
Olivenöl
Zitronensalz
Pfeffer grob
Carrageen
Mehl
Hartweizengries
Eier
Salz
Olivenöl
Fischkarkasse
Karkassen von Krustentieren
Sahne
Portwein weiß
Safran Pulver
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Confierter Seeteufel auf grünem Beet
ZUTATEN
Seeteufel
Olivenöl
Kräuter
Knoblauch
Zitronenzesten
Kapern
Parmaschinken
Erbsen
Zwiebel
Olivenöl
Dill
Muskatnuss
Limette
Gemüsebrühe
Spargel grün
Ricotta
Eigelb
Parmesan
Mehl
Petersilie
Basilikum
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Butter
Mehl
Fischfond
Zitronensaft
Jakobsmuscheln
Beluga-Linsen
Himbeeressig
Kapern
Olivenöl
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Teuflisches Geheimnis
ZUTATEN
Blätterteig Rolle
Fenchelknolle
Mangochutney
Cashewnuss geröstet und gesalzen
Schuhbecks Sex Gewürz gemahlen
Seeteufel Filet
Kikkoman-Teriyaki Sauce mit geröstetem Sesam
Feigen
Ziegenfrischkäse mit Honig
Prosciutto
Wildkräutersalat
Mango
Luzernensprossen Alfalfa frisch
Cashewkerne zerkleinert
Essblumen
Olivenöl
Mazzetti Cremoso Feige
Knoblauchzehe
Knoblauchpfeffer
Himalayasalz
Senf süß
Honig flüssig
Weißwein
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
U****r V****f
Brochettes von Seeteufel, Jakobsmuschel, Steinbeißer und Pancetta an Zitronenbuttersoße und Honig-Senfsoße
ZUTATEN
Brochettes
Seeteufel frisch
Steinbeißer
Jakobsmuscheln
Pancetta Bauchspeck
Marinade
Rosmarinzweige
Zitrone
Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Soße
Weißweinessig
Wasser
Eigelb
Butter
Salz
Pfeffer
Zucker
Zitronensaft
Dijon Senf
Akazienhonig
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
t****o
Seeteufel in Safransauce mit Morcheln
ZUTATEN
Morchel getrocknet
Seeteufel Filet
Schalotten
Butter
Weißwein
Wermut
Bohnen Prinzess
Baby-Möhren
Safran Pulver
Salz
Pfeffer
Creme fraiche
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zweierlei vom Seeteufel mit Curry
ZUTATEN
Erbsen grün tiefgefroren
Seeteufel Filet
Currypulver
Schalotten
Zucker
Weißer Balsamico
Gemüsebrühe
Wasser
Salz und Pfeffer
Erdnussöl
Sesamöl braun
Kapuzinerkresse
Buchenholzmehl zum Räuchern
Weckgläschen
Schieferplatten
Dampfgarer
Marzipan
Kaiserschoten
Chili frisch
Mangochutney
Currypulver
Sesamöl braun
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Weimi
Seeteufel-Garnelen-Spieße mit Kokos
ZUTATEN
Seeteufelfilet
Garnelen geschält
Kokosflocken, geröstet
FÜR DIE MARINADE
Sonnenblumenöl
Zwiebel fein in Würfel geschnitten
Frisch geriebener Ingwer
Kokosmilch
frisch gehackte Kräuter nach Wahl
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