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Olivenöl
Butter
Zwiebel
Knoblauchzehen
Staudensellerie
Fenchelknolle
Risotto-Reis
Weißwein trocken
Chilischoten getrocknet
Parmesan
Butter
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Zitrone
Ricotta
Seeteufel Filet
Öl
Schalotte
Salzbutter
Weißwein
Creme fraiche
Cognac
Salz
Pfeffer
Cocktailtomaten
Zucker
Safran Gewürz
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel im Steinpilzstaub mit Petersilien-Graupen-Risotto
ZUTATEN
Paprika rot
Rosmarinzweige
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Gerste Graupen
Gemüsebrühe
Lorbeerblatt
Chilischote
Petersilie
Maiskeimöl
Butter
Zitronenschale gerieben
Muskatnuss frisch gerieben
Seeteufel Filet
Steinpilzpulver
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
golfvornholz
Seeteufel-Medaillons im Speckmantel mit Vanille-Knoblauch-Risotto
ZUTATEN
Seeteufel Filet frisch
Bacon-Scheiben
Olivenöl extra vergine
frischer Thymian
frischer Rosmarin
Knoblauchzehen,geschält
Saft einer halben Zitrone
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Vialone-Reis
Vanilleschote
Geflügelfond,heiß
Knoblauchzehen gehackt
Schalottenwürfelchen
Olivenöl extra vergine
Weißwein
Parmesan frisch gerieben
Butter
Schlagsahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
frisches Basilikum
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel mit Champignon-Risotto
ZUTATEN
Gemüsezwiebel
Olivenöl
Champignons
Risotto-Reis
Weißwein trocken
Rosmarinzweige
Gemüsebrühe heiß
Butter
Parmesan
Salz
Pfeffer
Thymian
Rosmarin
Oregano
Seeteufel Filet
Limette
Butter
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Salbei Blätter
Parmesan gehobelt
Zuckerschoten
Baby-Möhren
Butter
Zucker
Mini-Zucchini
Öl
Salz
Pfeffer
Muskat
Möhren
Frühlingszwiebeln
Staudensellerie
Zucker
Gemüsebrühe
Butter
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Ingwer
Sherry
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Seeteufel an Beurre Blanc mit Sauerampfer, Radicchio-Risotto und grünem Spargel
ZUTATEN
Gemüsebrühe zum Selber machen
Sellerie frisch
Zwiebeln
Petersilie
Karotten
Lauch
Basilikum
Thymianzweige
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Pfefferkörner
Riesling
Fischfond zum Selber machen
Fischkarkasse
Butter
Schalotten
Lauch
Fenchel
Petersilienwurzel
Stangensellerie
Riesling
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Pfefferkörner
Knoblauch
Beurre Blanc
Fischfond
Schalotten
Riesling
Champagner Essig
Butter
Schlagsahne
Fisch
Seeteufelmedaillons
Spargel grün
Butterschmalz
Risotto
Arborioreis
Gemüsebrühe
Olivenöl
Schalotten
Parmesan
Radicchio
Knoblauchzehen
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel-Medaillons mit Graupen-Risotto und Safranschaum
ZUTATEN
Karotten
Butter
Salz
Zucker
Seeteufelmedaillons
Rosmarinzweig
Gerste Rollgerste grobe Graupen
Butter
Gemüsefond
Weißwein
Parmesan
Schalotte
Butter
Weißwein
Salz
Pfeffer
Zucker
Gemüsefond
Gemüsebrühe
Safranfäden
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Seeteufel auf Birnen-Risotto mit Himbeerbalsamico-Butter und Brokkoli-Röschen Anna-Maria Zimmermann
ZUTATEN
Fisch
Seeteufel Filet
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Risotto
Zwiebel
Risotto-Reis
Weißwein
Brühe
Birnen
Parmesan
Salz
Butter
Zucker
Himbeeren
Balsamico-Essig rot
Himbeersirup
Butter
Brokkoli
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Salz
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Skrei und Seeteufel an Rote Bete Risotto und Meerrettichschaum
ZUTATEN
Rote Bete Knollen
Olivenöl
Schalotten
Risotto-Reis
Rotwein
Gemüsebrühe
Parmesan
Butter
Butter
Schalotten gehackt
Weißwein
Fischfond
Meerrettich frisch gerieben
Salz
Zucker
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Butter gewürfelt
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