Schnecke Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Walnuss-Marzipan-Schnecken - Rezept
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Walnuss-Marzipan-Schnecken
Diese feinen Schnecken verwöhnen Sie mit den herrlichen Aromen von Walnüssen und feinem Marzipan. Sie schmecken als süßes Frühstück oder als Dessert köstlich und rundem auch jede Kaffeetafel perfekt ab. Die Zubereitung gelingt Ihnen übrigens im Nu, da Sie auf fertigen Blätterteig zurückgreifen.
Apfel-Zimt-Schnecken - Rezept
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Apfel-Zimt-Schnecken
Selbstgemachte Apfel-Zimt-Schnecken sind ein klassisches Gebäck, das im Herbst und Winter besonders gut schmeckt. Als Basis bereiten Sie zunächst einen lockeren Hefeteig zu, den Sie mit Quark verfeinern. Als Füllung dienen säuerliche Äpfel, die Sie mit Zimt und Zitronensaft abschmecken.
Pizza-Bolognese-Schnecken - Rezept
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Pizza-Bolognese-Schnecken
Die herzhaften Schnecken eignen sich sehr gut für kalte Buffets, als Snack für Schule und Büro oder für ein ausgedehntes Picknick. Ein selbst gemachter Hefeteig verleiht dem Gebäck den authentischen Pizza-Geschmack. Als fruchtiges Topping dient ein frischer Tomaten-Sugo. Die Schnecken verfeinern Sie mit Parmesan und frischen Kräutern.
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Die besten Rezepte für köstliche Schnecken

Selbstgemachte Schnecken sind saftig, aromatisch und gelingen auch Anfängern gut. Zudem können Sie Schnecken einfach transportieren und bei Bedarf auch einfrieren. Das Prinzip der Zubereitung ist simpel: Sie benötigen Teig, den Sie auswalzen, mit einer Füllung bestreichen, einrollen und in kleine Schnecken schneiden. Typische Füllungen sind Äpfel, Pudding, Mohn oder Nüsse. Ein besonders berühmter Vertreter ist die schwedische Kanelbullar, die Sie mit Zimt zubereiten. Das deutsche Pendant heißt Franzbrötchen und ist eher im Norden verbreitet.

Auch herzhaft ein Genuss

Eine andere Variante sind herzhafte Schnecken, die Sie je nach Belieben mit Käse, Hackfleisch oder Gemüse füllen. Auch für die deftigen Schnecken benötigen Sie einen Hefeteig oder einen zarten Blätterteig als Basis. Eine andere Möglichkeit stellt Filo-Teig dar, der vor allem in Griechenland für die Herstellung von Schnecken mit Spinat, Feta, Pilzen oder Brennnesseln verwendet wird. Für einen schönen Glanz auf der Oberfläche bestreichen Sie die deftigen Schnecken vor dem Backen mit etwas Eigelb.

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