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marcos
Cabillaud gebraten an Knoblauch-Weissweinsauce Kartoffelpurree und sautiertem Gemuese
ZUTATEN
Dorschartige Fische frisch Filet
Kartoffel geschält frisch gegart
Olivenöl extra vergine
Rapsöl
Frühlingszwiebeln
Knoblauchbutter
Weisswein
Zuchini - ev runde Sorte
Pepperoni rot
Pepperoni gelb
Lauchstange
Noilly Prat
Muskatnuss frisch gerieben
Mais Stärke
Paprika edelsüß
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sahne 30 Fett
Zitrone frisch
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sautierte Ingwer-Shrimps auf Glasnudelsalat
ZUTATEN
Glasnudeln
Sojasoße
Sesamöl
Brühe
Karotten
Paprika
Öl
Sojakeimlinge
Frühlingszwiebeln
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehe
Ingwer
Knoblauchzehe
Öl
Passierte Tomaten
Rotweinessig
Sojasoße
Zucker
Gefro gekörnte Bio-Brühe
Salz
Sambal-Oelek
Shrimps
Schnittlauch
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Gartenkräutercappuccino mit sautierten Scampi Maximilian Claus
ZUTATEN
Butter
Lorbeerblätter
Frankfurter Grüne Soße Kräutermischung
Gemüsebrühe
Zwiebeln
Kartoffeln
Knoblauchzehen
Lauchstange
Banane
Weißwein
Scampi
Bratfett tierisches Fett
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Zitrone
Butter
Petersilie
Dillzweige
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
W****r i****t b****?
Lammkotelett mit sautiertem Mangold und Knoblauchbulgur Frauen
ZUTATEN
Weißwein
Rosinen
Mangold
Zwiebel
Olivenöl
Butter
Salz
Pfeffer
Schalotten
Butter
Zucker
Honig
Balsamico-Essig
Rotwein
Thymian
Speisestärke
Gemüsefond
Bulgur
Knoblauchknolle
Salz
Pfeffer
Lammstielkoteletts
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Butter
Rosmarinzweige
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wasserbüffelentrecote mit Bandnudeln, sautiertem Marktgemüse und Sherryjus
ZUTATEN
Wasserbüffelentrecote
Öl
Salz
Pfeffer
Kräuterbutter zur Deko
Zwiebel
Knoblauchzehen
Speiseöl
Sahne
Sherry
Wermut
Fleischfond
Salz
Pfeffer
Butter
Speisestärke
Bandnudeln
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Karotten
Zucchini
Sellerieknolle
Lauch
Pfeffer
Salz
Oregano frisch
Salbei
Schnittlauch
Petersilie
Weißwein
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Karamellisiertes Hefebrot an sautierten Früchten und Topfencreme mit Rumrosinen
ZUTATEN
Früchte
Korinthen
brauner Rum
Butter
Streuzucker
Äpfel
Birne
Ananas
Quitte
Granatapfel
Orange
Zitrone
Brot
Eier
Eigelb
Streuzucker
Vanilleschote
Milch
Hefebrot
Puderzucker
Butter
Topfencreme
Topfen
Zucker
Vanilleschote
Eigelb
Rosinen
Zum Rezept
Rezept von
c****o
BLÄTTERTEIGFEUILLETE MIT GRÜNEM UND WEISSEM SPARGEL, MORCHELN UND SAUTIERTEN KALBSMILKEN
ZUTATEN
Blätterteig
Eigelb
Kaffeesahne, Portion
Spargel weiß frisch
Spargel grün frisch
Morcheln frisch
Schalotten frisch, fein gehackt
Butter
Rosmarin frisch, gehackt
Thymian frisch gehackt
Cognac
Weisswein trocken
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Spargelsud
Kalbsbries, nach Mögl Mittel- oder Herzstück
Zwiebel frisch, mittel
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Weisswein trocken
Kalbsfond weiss oder Wasser
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Kalbsmilkensud
Spargelsud
Sahne flüssig
Portwein weiß
Zitrone unbehandelt, Saft und Abrieb
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Cayennepulver
Sahne geschlagen
Schnittlauch frisch
Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Sautierte Jakobsmuscheln auf Rucola Quick Nick Rene Hiepen
ZUTATEN
Rucola
Parmesan
Kirschtomaten
Jakobsmuscheln
Balsamicoessig Modena
Olivenöl kalt gepresst
Limonensaft
Deko
Limone
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
U****r V****f
Sautierte Kräuterseitlinge auf Pastinakenschaum mit Rucolapesto und Parmesanspänen
ZUTATEN
Kräuterseitlinge
Kräuterseitlinge
Gemüsezwiebel
Knoblauchzehen
Petersilie glatt frisch
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Pastinakenschaum
Pastinake frisch
Zwiebeln
Olivenöl
Gemüsebrühe
Sahne
Sherry
Butterwürfel kalt
weißer milder Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
Thymian
Lorbeerblatt
Rucola-Pesto
Rucola
Knoblauchzehe
Pinienkerne
Olivenöl
Parmesan gehobelt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sautierter Hahn Mose in Egitto
ZUTATEN
Hähnchen gegrillt
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Beilagen
Kartoffeln
Milch
Butter
Trüffelbutter
Bohnen grün frisch
Speck
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Tolotika
Sautierte Schweinebeine auf Karotten-Wirsing
ZUTATEN
Karotten oder äquivalente Menge
Hühnerbrühe
Ghee oder Butterschmalz
Salz
Chili aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Walnüsse grob gehackt
Wirsing
mehligkochende Kartoffeln
Hühnerbrühe
Sahne
Sahnemeerettich
scharfer Senf, selbst gemacht
Salz aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Schnittlauchröllchen
Eisbein, klein, frisch oder vorgegart
Ghee oder Butterschmalz
Wacholderbeeren
Chilischote, frisch oder getrocknet
Lorbeerblatt
Ingwer, frisch
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Entrecote double mit Rotweinschalotten auf sautiertem Gemüse
ZUTATEN
Fleisch
Entrecote
Butter
Thymian
Salz
Pfeffer
Gemüse
Chinakarotte
Sellerie frisch
Lauch
Zucchini
Kohlrübe frisch
Keniabohnen
Butter
Petersilie
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Rotweinschalotten
Schalotten
Zucker
Rotwein
Rinderfond
Mehl
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zanderfilet an Riesling-Safransoße und sautierten Gemüsevariationen
ZUTATEN
Zanderfilet
Mehl
Olivenöl
Möhren
Riesling
Broccoli frisch
Sahne
Zucchini
Safranfäden
Zuckerschoten
Zwiebel
Butter
Dill
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Kalbsleber sautiert mit Salat und Pasta
ZUTATEN
Kalbsleber
Traubenkernöl
Butter
schwarzer Pfeffer
Salz aus der Mühle
Wachholder frisch gemahlen
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Saltimbocca vom Kabeljau auf Topinamburpüree mit Knoblauchkonfit und sautiertem Spinat
ZUTATEN
Kabeljau Loins
Serrano Schinken
Salbei
Topinambur Erdartischocke
Knoblauchzehen
Baby-Spinat
Schalotten
Wasser
Milch
Lorbeerblätter
Butter
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
Muskat
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