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„Sauerbraten mit Heller Soße und Rotwein Rezepte“
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Sauerbraten mit Sauerkirsch-Steinpilz-Soße meine Art
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Rindfleich Oberschale
Bratfett tierisches Fett
Marinade
Wasser
Rotwein
Weinessig
Zwiebel weiß
Karotte
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Salz
Soße
Steinpilze getrocknet
Sauerkirschen
Saure Sahne 10 Fett
Honig
Balsamico Orange
Soßenbinder dunkel
Salz, Pfeffer
Spätzle abgeschmelzt
Spätzle
Butter für die Pfanne
Semmelbrösel
Butter
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
L****x
Omas Sauerbraten
ZUTATEN
Rinderbraten aus der Keule
Für die Beize
Rotwein trocken
Weinessig
Wasser
Zwiebel geviertelt
Suppengemüse
Gewürznelken
Pfefferkörner schwarz
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Für die Soße
Bauchspeck Italien
Saure Sahne
Butter
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
elke42
Sauerbraten mit Semmelknödeln und Hallimasch
ZUTATEN
Rindfleisch, ich habe Schild genommen
Für die Marinade
Zwiebeln in Ringen
Tassen Rotweinessig
Tassen Wasser
Lorbeerblätter
1 EL Pfefferkörner
2 EL Senfkörner
1 TL Pimentkörner
10 Wacholderbeeren
1 EL rote Pfefferbeeren
1 kleine getrocknete Chilischote
Zum Braten
Öl zum Anbraten
Zwiebeln in Würfeln
Tasse von der Marinade
Tasse Rotwein, trocken
reichlich schwarzen Pfeffer aus der Mühle
Cumberlandsauce
Honig
12 Tasse Rotwein zum Abschmecken
1 TL Mondamin mit Rotwein angerührt zum Andicken der Soße
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten mit Kartoffelpüree
ZUTATEN
Rotwein
Rotweinessig
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Nelken
Wacholderbeeren
Möhren gewürfelt
Sellerie
Lauchstangen jung
Rinderbraten
Zwiebeln
Butterschmalz
Suppengrün
Tomatenmark
Rotwein
Fleischbrühe
Preiselbeeren
Salz
Pfeffer
Zucker
Speisestärke
Kartoffeln mehlig
Butter
Milch warm
Salz
Frankfurter Grüne Soße Kräutermischung
Muskatnuss frisch gerieben
Mandelblättchen
Broccoli frisch
Natron
Butter
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Selbst eingelegter Sauerbraten vom Rind mit Petersilienkartoffeln und Rotkohl
ZUTATEN
Rindfleisch
Wasser
Essig
Gemüsezwiebeln
Möhren
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Senfkörner
Salz und Pfeffer
Zucker
Rinderfond
Soßenbinder
Tomatenmark
Bratensoße Trockenpulver
Rotwein
Rotkohl frisch
Zwiebeln rot
Gänseschmalz
Apfelessig
Wasser
Salz und Pfeffer
Zucker
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Äpfel
Kartoffeln
Butter
Petersilie
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten nach Großmutters Art mit Klößen und Rotkraut
ZUTATEN
Rinderbraten Rinderrolle oder Bug vom Metzger
Margarine
Salz
Pfeffer
Rosinen Sultaninen
Rübenkraut
etwas Zuckercouleur
etwas Worchestersoße
roter Balsamico-Essig
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Pimentkörner
große Zwiebel, abgezogen und geschnitten
kochendes Wasser
kleiner Rotkohl
Limette
Zitrone
Äpfel Boskop, geschält
Johannisbeergelee
Wildpreiselbeeren
Rotwein
etwas brauner Zucker
Gänseschmalz
Klöße halb und halb
Eigelb
Salz
Pfeffer
Majoran nach Geschmack
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
In Pflaumenwein marinierter asiatischer Sauerbraten mit Zitronengras und Sojasoße
ZUTATEN
Kalbsfilet
Butterschmalz
Kalbsfond
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Marinade
Frühlingszwiebeln
Ingwerknolle
Schalotten
Chilischoten rot
Zitronengras
Zitronenblätter
Knoblauchzehen
Sake
Weißweinessig
Sojasoße
Pflaumenwein
Gemüse
Shiitakepilze frisch
Möhren
Frühlingszwiebeln
Sesamsaat
Koriander frisch
Öl
Sesamöl
Butter eiskalt
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
sumueki
Sauerbraten
ZUTATEN
Rinderschmorbraten
Zwiebeln
Stange Lauch
Möhre
Wachhoderbeeren
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Salz , Pfeffer
Brühe
Rotwein trocken
Rotwein-Essig
Sossenbinder dunkel
Rosinen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
S****8
Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch, Bug oder falsche Lende
Fett , zum Anbraten
Möhre
Sellerieknolle
Zwiebeln
Tomatenmark
Rotwein
Gewürznelken
Wacholderbeere
Pimentkörner
Lorbeerblatt
Senfkörner gelb
Rinderbrühe
Rotweinessig
Soßenlebkuchen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
h****u
Sauerbraten in einer Kirschsoße mit Semmelknödeln
ZUTATEN
Rindfleisch
Rotwein
Rotweinessig
Wasser
Sauerbratengewürz
Salz
Sellerieknolle
Karotte
Kirschen getrocknet
Butterschmalz
Gemüsebrühe
Soßenbinder dunkel
Semmelknödel
Zum Rezept
Rezept von
Forelle1962
Rind Sauerbraten
ZUTATEN
mageres Rindfleisch
Rotwein trocken
Rotweinessig
Zwiebeln
Salz
Pfefferkörner
Piment
Lorbeerblätter
Butterschmalz
Pfefferkuchen für Soßen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
s****b
Sauerbraten
ZUTATEN
Rind Bratenfleisch ma frisch
Soßenlebkuchen
Salz zum abschmecken
Rotwein trocken
Essig
Suppengrün frisch
Zwiebel frisch
Petersilienwurzel
Knoblauchzehe geschält
Pfeffer bunt
Wacholderbeere
Lorbeerblatt
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
c****e
Sauerbraten
ZUTATEN
Rotweinessig
Zwiebel
Gewürznelken
Wacholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Rinderschmorbraten
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Fleischfond
Schlagsahne
Soßenbinder hell
Zucker oder Rübersaft zum abschmecken
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
h****u
Sauerbraten in Senfsoße mit Semmelknödel und Endiviensalat
ZUTATEN
Rindfleisch Schulter
Butterschmalz
Rotwein
Rotweinessig
Wasser
Zwiebel
Karotte
Sauerbratengewürz
Rotweinmarinade
CremeSchmand 20 Fett
Senf süß
Tomatenmark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Soßenbinder dunkel
Semmelknödel siehe mein KB
Endiviensalat siehe mein KB
Zum Rezept
Rezept von
Oparoli
Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch
Essig
Karotten
Sellerie
Lauch
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Senfkörner
Soßenlebkuchen
Mehl
Butterschmalz
Rotwein
Salz
Pfeffer
Wasser
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