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Salz
Pfeffer
Zucker
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ZUTATEN
Rotbarbe Rote Meerbarbe
Pfefferschotenöl
Basilikum
Küchenkräuter II frisch Kräutermischung für FischWild
Knoblauchzehen
Pfeffer
Zucchini
Fleischtomate frisch
Schalotten
Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
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Rouget Barbet im Pergamentpapier gegart mit Bärlauchsoße und Grilltomaten Tetje Mierendorf
ZUTATEN
Fisch
bretonische Rotbarben a 250 g
Olivenöl
Salz
Zitrone, davon der Saft
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
Thymianzweige
Meersalz
Salz
Salbei
Weißwein
Grilltomaten
Fleischtomaten frisch
Mozzarella
Olivenöl
Basilikum
Kräuterbutter
Basilikum
Zwiebel
Soße
Weißwein
Fischfond
Schalotte
Lorbeerblatt
Zitronensaft
Bärlauch frisch
Creme double
Sahne geschlagen
Zum Rezept
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rougets mit pinienkernkruste
ZUTATEN
rougets rotbarbe
butter
weissbrot broesel
pinenkerne
Petersilie glatt frisch gehackt
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Tomaten abgezogen ohne kerne in wuerfel
zitronenthymian
Butter kalt
fischfond
Zum Rezept
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Rezept von
murga
Schaumtraum aus Honig-Dill an Rouget-Fisch
ZUTATEN
Eigelb
Honig
Zucker
Senf
Sahne
Zitronensaft
Dill frisch
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Rougetfilet
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