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„Rotkohl mit Johannisbeergelee und Speck Rezepte“
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Das perfekte Dinner
Rosa gebratener Rehrücken mit Rotkohl, Semmelknödeln und Jus
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Äpfel frisch Boskop
Zwiebeln
Gänseschmalz
Zucker
Rotwein
Portwein
Johannisbeergelee
Rotweinessig
Lorbeerblätter
Nelken
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Wildknochen
Zwiebeln
Möhre
Knollensellerie frisch
Tomatenmark
Mehl
Wildfond
Wacholderbeeren zerstoßen
Lorbeerblätter
Sahne
Salz
Pfefferkörner schwarz
Thymianzweige
Johannisbeergelee
Rotwein
Rehrücken ausgelöst
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Koriander getrocknet
Kakao Nibs
Brötchen
Milch
Zwiebel
Petersilie
Speck gewürfelt
Butter
Eier
Salz
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rinderroulade mit Rotkohl und Kartoffelgratin Claudelle Deckert
ZUTATEN
Zwiebeln
Cornichons
Rindfleisch Scheiben aus der Keule
Senf
Speck durchwachsen, in Scheiben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Lauchstange
Möhren
Sellerie frisch
Tomatenmark
Rotwein hohe Qualität
Rinderfond
Lorbeerblätter
Thymianzweige
Pimentkörner
Pfefferkörner
Kartoffeln festkochend
Knoblauchzehen
Milch
Sahne
Greyerzer Käse gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Rotkohl frisch
Zimtstange
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Rotwein hohe Qualität
Honig flüssig
Weißweinessig
Zwiebeln
Äpfel
Gänseschmalz
Johannisbeersaft
Johannisbeergelee
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
H****e
Millefeuille mit Morbier AOP auf einem Salatbett aus gehacktem Rotkohl
ZUTATEN
Morbier AOP
Toastbrot
Erdnussbutter
Für den Rotkohlsalat Rotkohl
Butter
fein gewürfelter Speck
Schalotten
Walnüsse
Johannisbeergelee
Himbeeressig
Mayonnaise
Walnussöl
Salz, Cayennepfeffer
Johannisbeergelee
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
C****n
Entenbraten mit Klößen und Rotkohl
ZUTATEN
Ente TK, ca1,9kg
Karotten gewürfelt
Sellerieknolle
Orangen
Zwiebeln
Thymian
Rosmarin
Salbei
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Johannisbeergelee
etwas Mehl zum Binden
Rotwein
Geflügelfond
Rotkohl
großen Apfel gewürfelt
Gänseschmalz oder Butterschmalz
Zwiebel gewürfelt
gewürfelten Schinkenspeck
Kloßteig
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Rotkohl 2 fach zu verwendende Version
ZUTATEN
Rotkohl
Scharlotten
Apfel Boskop
mager durchwachsenen Speck
Schmalz zb Gänseschmalz
Portwein rot
Essig Essenz
Balsamico weiss
Gewürznelke
Lorbeerblätter
Wachholderbeeren
Zucker
Pfeffer und Salz
Gelee Blaubeer oder Johannisbeer
Wildblütenhonig
Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
rollimops
Geschmorter Rotkohl mit Speck
ZUTATEN
geräucherter durchwachsener Bauchspeck
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Wacholdebeeren
Kopf Rotkohl
Zwiebeln
Butterschmalz
Zimt
Gemüsebrühe
Rotwein
Essig
Backpflaumen, entsteint
Äpfel
Zucker
rotes Johannisbeergele
Kümmel
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaninchenkeulen mit Klößen und Rotkohl
ZUTATEN
Kaninchenkeulen
Speckwürfel
Möhre
Zwiebeln
Mehl
Rotwein trocken
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Knoblauchzehe
Öl
Butterschmalz
Weinbrand
Fleischbrühe
Zartbitterschokolade
Speisestärke
Kartoffeln
Kartoffelmehl
Ei
Salz
Rotkohl frisch
Zwiebel
Äpfel
Butterschmalz
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Rotweinessig
Salz
Zucker
Gemüsebrühe
Rotwein
Johannisbeergelee
Speisestärke
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
H****1
Honigfees Rotkohl
ZUTATEN
Seidel Apfelrotkohl
oder
Kühne 2 Minuten fix und fertig Rotkohl
säuerliche Äpfel
Speck durchwachsen
Zwiebel
Gänseschmalz
rote Johannisbeergelee oder Zuckerrübensirup
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
h****i
Rouladen mit Rotkohl und Gugelhupfknödel
ZUTATEN
Rouladenfleisch
Zwiebel groß
Senf
Pfeffer, bunt
Schwein Schinkenspeck roh geräuchert
Suppengemüse
Rindfleischbrühe
Rotkohl frisch klein
Schmalz
Zwiebel gehackt
Pfefferkörner schwarz
Gewürznelken
Apfel Boskop
Zucker
Rotwein-Essig
Johannisbeere rot Konfitüre
Salz
Gemüsebrühe
Weißbrot-Toastbrot
Petersilie
8 Kräuter
Zwiebel
Eier
Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
Zum Rezept
1:55 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rehrücken mit Steinpilzen, Rotkohl und Kartoffelpüree Bettina Böttinger
ZUTATEN
Rehrücken
Schwein Schinkenspeck
Wacholderbeere
Lorbeerblatt Gewürz
Rotwein mittel Qualitätswein
Creme fraiche
Steinpilze frisch
Butter
Pfeffer schwarz
Rotkohl frisch
Lorbeerblatt Gewürz
Rotweinessig
Johannisbeere rot Konfitüre
Rinderschmalz-fett
Zucker
Zwiebel
Apfel
Apfelsaft
Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gulasch vom Schwarzwild mit Speck-Semmelknödel mit Rotkohl und Johannisbeeren
ZUTATEN
Wildschweinefleisch
Zwiebeln
Möhren
Petersilienwurzeln
Knollensellerie frisch
Wacholderbeeren
Rosmarinnadeln
Lorbeerblätter
Balsamico
Speck durchwachsen
Öl
Mehl
Rotwein trocken
Rinderfond
Pfifferlinge
Butter
Salz
Pfeffer
Granatapfelmarmelade
Petersilie glatt frisch
Knoblauchzehen
Johannisbeermarmelade
Rotkohlköpfe
Zitronensaft
Gänseschmalz
Himbeermarmelade
Wacholderbeeren
Apfel
Zwiebel
Nelken
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Zimt
Speck
Zwiebeln
Brötchen alt
Butterschmalz
Milch lauwarm
Eier
Eigelbe
Petersilie
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Monika59
Apfel Rotkohl
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Fetter Speck
Essig 5
Lorbeerblatt
Zucker
Salz
Äpfel frisch Boskop
Gewürznelken
Tassen Wasser
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
d****a
Rotkohl für Anfänger und Laien
ZUTATEN
Rotkohl Blaukraut gegart im Glas
Zwiebel frisch
fetter Speck weißer Speck gewürfelt
Nelken oder 1 kleine Prise Nelkenpulver
Loorbeerblätter
Zucker
Salz
Mehl
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
Forelle1962
Gemüsebeilage - Rotkohl nach Oma-s Kochbuch
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Äpfel frisch
Griebenschmalz
Lorbeerblatt
Salz,Pfeffer,Zucker,Zitrone,Zimt
Zwiebel
Schinkenspeck gewürfelt
Zum Rezept
Rezept von
Hans-12689
Roulade vom Rotkohl mit gekochter Wildfleischfüllung
ZUTATEN
Rotkohl
Salz
Wasser
Wildfleischreste, gekochte, sehr fein gehackte, siehe Hinweis
Zwiebel, rote, gehackte
Speck, durchwachsener, fein gewürfelter
Zwiebel, weiße, fein gehackte
Wacholderbeeren, zerdrückte
Ei, frisches
Semmelmehl
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Fleischbrühe
Rotwein, trockener
Weißwein-Essig
Zucker
Mehl
Salz
Butter oder Margarine, zum Anbraten
Mehl, zum Abbinden
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
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