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„Risotto mit Fisch und Gemüse Rezepte“
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Knoblauchzehe
Schalotte
Arborio-Risottoreis
Weißwein trocken
Fischfond
Sahne
Olivenöl
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Das perfekte Dinner
Steinbutt an Limetten-Risotto
ZUTATEN
Steinbuttfilets
Jakobsmuscheln ausgelöst
Spargel grün
Puderzucker
Butter
Kräuter mediterran
Petersilie glatt frisch
Mehl
Öl
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Brühe gekörnt
Risotto-Reis
Parmesan
Butter
Schalotte
Limette gepresst
Zucker
Weißwein
Schalotte
Knoblauchzehe
Butter
Zucker
Creme fraiche
Sahne
Limette unbehandelt
Olivenöl
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Pastapabst
Garnelen Risotto
ZUTATEN
Risotto-Reis
Olivenöl
Knoblauchzehe
Schalotten
Salz und Pfeffer
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Orangenschale gerieben
Weißwein
Gemüsebrühe
Zitronenschale gerieben
Parmesan gerieben
Butter
Garnelen
Petersilie
Zitronensaft frisch gepresst
Orangensaft frisch gepresst
Thymian
Rosmarin frisch
Zum Rezept
Rezept von
i****a
erster gang risotto con branzino al timo
ZUTATEN
Reis
Barsch frischfilet
Algen getrocknet
Tomaten Konserve abgetropft
Weißwein
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gepresst
Fischbrühe
Olivenöl extra vergine
Butter
Thymian frisch gehackt
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Orangenlachs mit Spargel und Bärlauch-Risotto
ZUTATEN
Spargel
Lachsfilet
Salz
Zitronenpfeffer
Senf
Orange
Risotto-Reis
Schalotten
Knoblauchzehe frisch
Orangen
heiße Gemüsebrühe
Weißwein
Bärlauch Kräuterbutter aus meinem Kochbuch
Parmesan frisch gerieben
Orangensaft
Senf
Abrieb einer halben Orange
Sahne
Hummerpaste
Butter eiskalt
Cafe de Paris Gewürzmischung
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tunfisch mit Limonen-Risotto
ZUTATEN
Thunfischsteaks
Salz
Pfeffer
Olivenöl
griechischer Joghurt
Eigelbe
Zitrone
Basilikum, gehackt
Estragon, gehackt
Petersilie, gehackt
Schalotten
Knoblauchzehen
Olivenöl
Risottoreis
Weißwein trocken
Gemüsebrühe
Butter
Parmesan gerieben
Orange, unbehandelt
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Das perfekte Dinner
Seeteufel mit Champignon-Risotto
ZUTATEN
Gemüsezwiebel
Olivenöl
Champignons
Risotto-Reis
Weißwein trocken
Rosmarinzweige
Gemüsebrühe heiß
Butter
Parmesan
Salz
Pfeffer
Thymian
Rosmarin
Oregano
Seeteufel Filet
Limette
Butter
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Salbei Blätter
Parmesan gehobelt
Zuckerschoten
Baby-Möhren
Butter
Zucker
Mini-Zucchini
Öl
Salz
Pfeffer
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Möhren
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Staudensellerie
Zucker
Gemüsebrühe
Butter
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
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Risotto Frutti de Mare
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Garnelenschwänze geschält entdarmt
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Zwiebel gehackt
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Kräutermischung italienisch
Oregano
Salz
Pfeffer
Olivenöl
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Weißwein trocken
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Das perfekte Dinner
Fischfilet im Biermantel mit fruchtiger Tomatensoße und Risotto
ZUTATEN
Huhn
Möhren
Sellerieknolle
Porree
Petersilie
Schalotte
Champignons braun
Risottoreis
Weißwein
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Parmesan
Rapsöl
Bier
Öl
Mehl
Eiweiß
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Kräuter gehackt
Pfeffer
Salz
Cocktailtomaten
Tomaten geschält
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Salz und Pfeffer
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50 Min
Rezept von
Noriana
Gebratener Lachs mit Bärlauch-Risotto
ZUTATEN
Butter
Zwiebel
Risottoreis
Weißwein
Gemüsebrühe
Sahne
Parmesan frisch gerieben
Butter ca 15 gr
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Salz, Pfeffer
Lachsfilet je ca200 gr
Olivenöl
Butter ca 15 gr
Salz, Pfeffer
Zitronenscheiben zum Garnieren
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spargel-Parmesan-Risotto mit gebratenen Jakobsmuscheln im San-Daniele-Schinken-Mantel
ZUTATEN
Möhren
Thymianzweige
Champignons
Lorbeerblätter
Zwiebeln
Suppengrün frisch
Pfefferkörner
Petersilienwurzel
Staudensellerie
Spargelstangen weiß
Spargelstangen grün
Parmesan
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Weißwein
Gemüsefond
Salz
Pfeffer weiß
Olivenöl
Butter
Zitrone
Lorbeerblätter
Carnaroli-Reis
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Salz
Pfeffer weiß
Olivenöl
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Jakobsmuschel-Saltimbocca mit Petersilienwurzel-Risotto und Safranschaum
ZUTATEN
Schalotte
Knoblauchzehe
Butterschmalz
Wermut trocken
Schlagsahne
Safranfäden
Cherrytomaten mit Rispe
Salz
Zucker
Thymianzweige
Petersilie glatt frisch
Zitronensaft
Öl
Salz und Pfeffer
Schalotte
Butterschmalz
Petersilienwurzel
Risotto-Reis
Wermut trocken
Fischfond
Geflügelfond
Butter
Salz und Pfeffer
Jakobsmuscheln
Salbei Blätter
Serranoschinken
Butterschmalz
Pfeffer
Salz grob
Safranfäden
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schwarzes Risotto mit Pulpo, Jakobsmuscheln und Garnelen und Krustentiersoße
ZUTATEN
Für die Meeresfrüchte
Tintenfisch
Garnelen geschält entdarmt
Jakobsmuscheln ausgelöst
Knoblauchzehen
Karotte
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Olivenöl
Butter
Salz und Pfeffer
Muschelfond
Garsud des Tintenfischs
Karkassen von Garnelen
Karotte
Sellerie frisch
Lauchstange
Schalotte
Knoblauchzehe
Weißwein
Sahne
Zitronensaft frisch gepresst
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Speisestärke
Arborio-Risottoreis
Sepia-Tinte
Schalotten
Fenchel
Knoblauchzehen
Weißwein
Geflügelbrühe
Butter
Parmesan frisch gerieben
Kirschtomaten
Zitronenabrieb
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tuna, Camembert-Zucchini und Zitronen-Kräuter-Risotto
ZUTATEN
Gelbflossenthun
Zucchini rund
Camembert
Petersilie glatt frisch
Basilikum
Biozitronenabrieb
Risotto-Reis
Gemüsefond
Weißwein trocken
Parmesan
Rosmarinzweig
Knoblauchknolle
Zwiebel
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Risotto ai Funghi Porcini, Braciole Napoletana, Pesce spada con patate al forno
ZUTATEN
Risotto-Reis
Gemüsebrühe
Butter
Parmesan
Steinpilz
Zwiebel
Weißwein
Butter
Hartweizengrieß
Wasser warm
Salz
Parmesan gerieben
Butter
Eigelb
Eiweiß
Schwertfisch frisch
Pfeffer
Salz
Olivenöl
Butter
Rosmarin frisch
Kartoffel
Olivenöl
Salz
Knobizehen
Rosmarin frisch
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