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Vielseitige Rezepte für Rippchen

Die Rippen vom Schwein kommen in vielerlei Varianten auf den Esstisch. Zu den Spezialitäten aus Deutschland gehören die gepökelten Schälrippchen, die Sie vor allem zum Grillen verwenden und auch geschmorte Schälrippen ergeben ein herzhaftes Fleischgericht. Außerdem eignen sich die Rippchen für einen Eintopf, dem sie beim Garen einen intensiven Geschmack verleihen. Aus den USA stammen Rezepte für Spareribs, die Sie vor dem Garen würzig marinieren.

Rippen mit viel Geschmack

Die gepökelten Rippchen haben durch ihre Zubereitung ein salziges Aroma, sodass Sie kaum noch nachwürzen müssen. Bei Naturrippchen bereiten Sie am besten eine Marinade zu, in der das Fleisch über mehrere Stunden ruht. So entsteht ein pikanter Geschmack und die Rippen werden durch das Marinieren später nicht zäh, sondern bleiben beim Grillen oder Anbraten schön saftig. Beim Servieren am Tisch oder auf dem Grillbuffet bieten Sie Dips und Saucen zum Verfeinern an.

Rezept der Woche

Kürbis-Käse-Suppe mit Pancetta-"Splitter"

Kürbis-Käse-Suppe mit Pancetta-"Splitter"

Benutzerbild von barbara62
Rezept von barbara62
vom 10.09.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)

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