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Ohne Weizen
Der Glutenfreien Küche
Der Laktosefreien Küche
Für Den Winter
Mit Fleisch
Der Festlichen Küche
Rezept von
Grill den Henssler
Spitzkohl mit Beluga-Linsen und Mandel-Hummus Vegan Ralf Möller
25 Min
(1)
Rezept von
Grill den Henssler
Saarländische Gefillde mit Lauch und Speck Ralf Zacherl
45 Min
(1)
Rezept von
ChinaRalf
Ralf -s Sauerteig - Kümmel - Mischbrot
1:50 Std
(10)
Rezept von
ChinaRalf
Ralf-s Pfefferbeißer
1:00 Std
(9)
Rezept von
Grill den Henssler
Austernseitlinge mit Zuckerschotensalat und Hokkaido-Kürbis Ralf Möller
50 Min
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Quarksouffle
45 Min
(4)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Braisierte Kalbsbrust gefüllt mit Frittata und Stielmus, dazu Safranrisotto
1:00 Std
(3)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spargelmousse auf Lachstatar mit Kartoffelstroh
30 Min
(3)
Rezept von
Grill den Profi
Tomahawk Steak mit Schmarrn Ralf Moeller
20 Min
(1)
Rezept von
ChinaRalf
Ralf-s gekochter Schinken
2:03 Std
(18)
Rezept von
ChinaRalf
Ralf-s Fleischkäse
3:00 Std
(17)
Rezept von
ChinaRalf
Ralfs Bayersiche Salatplatte
(16)
Rezept von
ChinaRalf
Ralf-s Sulze im Glas
1:30 Std
(16)
Rezept von
ChinaRalf
Ralf-s Bierschinken
8:00 Std
(14)
Rezept von
ChinaRalf
Ralf-s Krustenbraten
1:30 Std
(19)
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Spitzkohl mit Beluga-Linsen und Mandel-Hummus Vegan Ralf Möller
ZUTATEN
Spitzkohl
Radieschen
Apfelessig
Zucker
Lorbeerblätter
Sternanis
Zwiebel
Gemüsezwiebel
Knoblauchzehe
Chilischote
Liebstöckel
Salz und Pfeffer
Weißwein
Apfelsaft
Gerösteter Kümmel für den Sud
Belugalinsen
Schalotten
Lorbeerblatt
Weißwein
Apfelsaft
Gemüsefond
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Senf
Schnittlauch
Petersilie
Mandeln
Mandelmilch
Ingwer
Bio-Limette, Saft und Schale
Mandelmilch
Kokosmilch
Limettenblätter
Limette
Miso
Essbare Blüten
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Saarländische Gefillde mit Lauch und Speck Ralf Zacherl
ZUTATEN
Pellkartoffeln gekocht mehlig kochend
Kartoffeln festkochend
Ei
Nussbutter
Mehl
Kartoffelstärke
Muskatnuss
Kartoffelpresse
Speck
Schweinenacken
Rindfleisch
Leberwurst
Zwiebel gewürfelt
Meersalz
Pfeffer
Chilipulver
Pankobrösel
Nussbutter
Lauchstange
Zwiebel
Knoblauchzehe
Speck
Sahne
Thymianzweige
Muskatnuss
Meersalz
Pfeffer
Zucker
Senf
Schalottenwürfel
Petersilie
Minzblätter
Essig
Olivenöl
Wasser
Salz
Pfeffer
Zucker
Salatköpfe
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
ChinaRalf
Ralf -s Sauerteig - Kümmel - Mischbrot
ZUTATEN
Roggenmehl
Wasser
Roggenmehl
Weizenmehl
Brotgewürz
Salz
Zucker
Kümmel
Wasser warm
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
ChinaRalf
Ralf-s Pfefferbeißer
ZUTATEN
Schweinenacken
Schweinebauch
Rindfleisch
Nitrierpökelsalz 0,4ig
Peffer geschrotet
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Puderzucker
Mazis
Piment
Knoblauchpulver
Rum
Senfkörner
Pfeffer grün
Honig
Schweinedarm cal 32
Wasser
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Austernseitlinge mit Zuckerschotensalat und Hokkaido-Kürbis Ralf Möller
ZUTATEN
Öl zum Frittieren
Hokkaido-Kürbis
Knoblauchzehen
Olivenöl mild
Hafermilch
Zitrone, Abrieb
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Sesamöl geröstet
Chili frisch
Zuckerschoten
Koriander frisch
Gurke
Sojasauce
Sesam weiß
Sesam schwarz
Bio-Apfel, groß, süß-sauer
Bio-Zitrone
Limettensaft
Olivenöl
Ahornsirup
Ingwer, fein gerieben, ausgepresst
Austernseitling-Rosen bzw -Bündel 2-3 Pilze
Hafermilch
Dinkel Mehl Type 630
Harissa-Paste scharf
Paprikapulver geräuchert mild
Salz
Dinkel Mehl Type 630
Panko-Semmelbrösel
Cajun-Spice
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Quarksouffle
ZUTATEN
Quark
Zucker
Vanillepuddingpulver
Biozitronenabrieb
Bio-Orangenschale gerieben
Eigelb
Eiweiß
Puderzucker
Butter
Zucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Braisierte Kalbsbrust gefüllt mit Frittata und Stielmus, dazu Safranrisotto
ZUTATEN
Eier
Parmesan frisch gerieben
Kalbsbrust entbeint
Senf
Stielmus frisch
Petersilienzweig
Basilikumzweige
Kochschinken
Knoblauch
Butter
Olivenöl
Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Fleischbrühe
Rindermark
Butter
Zwiebeln gehackt
Risotto-Reis
Weißwein
Safranfäden
Parmesan frisch gerieben
Salz
Pfeffer schwarz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spargelmousse auf Lachstatar mit Kartoffelstroh
ZUTATEN
Schnittlauch
Dillzweige
Biozitronenabrieb
Lachs geräuchert
Spargel weiß
Sahne
Hühnerei Eiweiß frisch
Pfeffer
Salz
Zucker
Olivenöl
Gelatine
Kartoffeln
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Grill den Profi
Tomahawk Steak mit Schmarrn Ralf Moeller
ZUTATEN
Auflaufform
Tomahawk Steak
Meersalz grob
Salz
Basilikumblätter
Tomatenmark
Honig
Sojasoße
Balsamico
Rauchöl
Tomatenketchup
Basilikum gehackt
Cashmir Curry
eingelegte Paprika, fein gehackt
BBQ-Gewürzmischung
Flugananas
Rohrzucker
Schmarrn
Milch
Mehl
Eier
Schalotten
Knoblauchzehen
Bacon
BBQ-Gewürzmischung
Butter
Zum Rezept
2:03 Std
Rezept von
ChinaRalf
Ralf-s gekochter Schinken
ZUTATEN
Schweinefleisch
Nitrierpökelsalz
Senfkörner gelb
Wacholderbeeren
Pfefferkörner, schwarz
Zitronensaft
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
ChinaRalf
Ralf-s Fleischkäse
ZUTATEN
Schweinehack
Zwiebel frisch
Pfeffer aus der Mühle weiß
Paprika edelsüß
Bratwurstgewürz
Nitrierpökelsalz
Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis
Muskatnuss frisch gerieben
Eisschnee
Zum Rezept
Rezept von
ChinaRalf
Ralfs Bayersiche Salatplatte
ZUTATEN
Thueringer Bratwurst
Chickenwings
Laugenbrezeln
BBQ Soße mit Hickory Salz
Kopfsalat frisch
Salatgurke
Radieschen frisch
Zwiebel
Tomate frisch
Salz und Pfeffer
Balsmaico
Olivenöl
Paprika edelsüß
Zucker
Kokosfett
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
ChinaRalf
Ralf-s Sulze im Glas
ZUTATEN
Paprika rot
Gemüsepaprika gelb frisch
Schweinefuß
Schweinefilet
Schweinebauch
Zwiebel
Möhre mittelgroß
Blumenkohl frisch
Butter
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Paprika rosenschrf
Rinderbrühe
Basilikum gehackt
Gelantine
Weißer Gemüseessig
Zum Rezept
8:00 Std
Rezept von
ChinaRalf
Ralf-s Bierschinken
ZUTATEN
Schweinelende
Champignons, geschnitten
Pöckelsalz
Bierschinkengewürz
Peffer, weiß
Pfeffer schwarz
Rinderbraten
Schweinebauch
Pfeffer weiß
Pfeffer schwarz
Senfkörner
Kutterhilfe
Bierschinkengewürz
Nitritpökelsalz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
ChinaRalf
Ralf-s Krustenbraten
ZUTATEN
Schweinebraten
Salz und Pfeffer
Kümmel
Champignons
Möhre mittelgroß
Zwiebel frisch
Fleischbrühe klar
Kartoffel
Joghurt
Remoulade
Knoblauchpulver
Milde Peperoni
Bacon
Brauner Kräuter Seitling
Paprika grün
Olivenöl
Knoblauch
Rinderbrühe
Zum Rezept
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