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Zwiebel, mittelgroß
Knoblauch gehackt
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Paprika, rot
Reis
Portwein, weiß
Fischsud selbsgemacht
Gambas, Garnelen
Miesmuscheln
Venusmuscheln TK
Kammmuscheln, Jakobsmuscheln, optional TK
Tintenfisch, Sepia mittelgroß
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Olivenöl nativ
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Petersilie, geht auch TK
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Piri-Piri Dorade nach portugiesischer Art Fischgericht gegrillt
ZUTATEN
Doraden, wenn möglich frisch
Zitronen
Piri-Piri Marinade für Fisch, portu para Peixe
Dill frisch
Olivenöl kalt gepresst
grobes Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
gute Butter
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Portugiesische Tomatensuppe
ZUTATEN
Fleischtomate frisch
Zwiebel
Butter
Knoblauchzehe
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Mandelplättchen
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Portugiesischer Bohnensalat mit Thunfisch
ZUTATEN
weiße Bohnen, gekocht
Thunfisch im eigenen Saft
Zwiebeln
Blattpetersilie
Olivenöl
Rotweinessig
Salz und Pfeffer
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2:00 Std
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Das perfekte Dinner
Portugiesische Fischsuppe
ZUTATEN
Weizen Mehl Type 550
Trockenhefe
Salz
Wasser lauwarm
Olivenöl
Zwiebeln
Tomaten
Paprika gelb
Paprika grün
Petersilie
Vinho Verde
Kabeljaurückenfilet
Garnelen entdarmt
Paprika edelsüß
Salz
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Portugiesische Törtchen
ZUTATEN
Eigelb
Zucker
Sahne
Mehl
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Feigen getrocknet
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ZUTATEN
Zwiebeln
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Portugiesischer Fischeintopf - Cataplana
ZUTATEN
Kabeljau Filet
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Lachs frisch
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Olivenöl
Paprikaschote rot
Paprikaschote grün
Möhre
Chili rot frisch
Petersilie glatt
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Kartoffeln ca 200 g pP
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Schmeckt nicht gibt's nicht
Portugiesischer Grünkohleintopf
ZUTATEN
Grünkohl frisch
Zwiebel
Knoblauchzehen
Chilischote
Olivenöl
Kreuzkümmel
Gemüsebrühe
Tomaten Konserve
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Mandeln gemahlen
Salz
Pfeffer
Zucker
Kartoffeln
Paprika Gewürz
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45 Min
Rezept von
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Portugiesische Vanilletörtchen
ZUTATEN
Blätterteig
Vanilleschote
Milch
Zucker
Ei
Eigelb
Mehl
brauner Zucker
Salz
Butter
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Rezept von
Praktikantin
Portugiesisches Osterbrot
ZUTATEN
Eier , Kl M
Milch , lauwarm
Butter , zimmerwarm
Zucker weiß
Salz
Muskatnuss ,frisch grieben
Zitronenschale , frisch gerieben
Vanilleschote,halbiert und das Mark ausgeschabt
Mohnsamen
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Eigelb , etwas Wasser
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