Suche nach: „Pflaumen Pfannkuchen Rezepte“

Dieser Pfannkuchenteig wird ohne Zucker zubereitet. Damit er schön luftig wird, sollten die Eier getrennt werden. Dann schlagen Sie das Eiweiß zu Schnee und ziehen unter die Masse aus verquirltem Eigelb Milch und Mehl. Der Teig wird in reichlich Öl ausgebacken und anschließend werden die Pfannkuchen mit Puderzucker serviert.

Wenn Sie es lieber süß mögen, ist dieses Rezept genau richtig. Denn hier wird der Teig gesüßt, sodass die feine Säure der Pflaumen durch den Kontrast noch besser zur Geltung kommt. Verwenden Sie zum Ausbacken ein geschmacksneutrales Pflanzenöl und bestreuen Sie die Pflaumen-Pfannkuchen vor dem Servieren mit Zucker.

Bei diesem Rezept ist der einfache Pflaumen-Pfannkuchen kaum wiederzuerkennen. Die Pflaumen werden schon vor dem Wendevorgang mit Zimt und Zucker bestreut. Serviert wird die kleine Köstlichkeit mit gehobelten Mandeln und einer leckeren Creme aus Joghurt und Zimt. So wird aus dem Klassiker ein echtes Highlight.