Auf Basis der quasi universalen Einheit „Tasse“ bietet dieses Rezept eine leckere Zubereitung für Pfannkuchen, die Sie auch nutzen können, wenn einmal keine Waage parat steht. Wenn die Küche wieder einmal leergeräubert ist, bestreuen Sie diese Pfannkuchen einfach mit Zucker – simpel und schmackhaft.

„Keep it simple“ – das ist ein Slogan, der auf dieses wohlschmeckende Rezept für den Pfannkuchenbasisteig passt. Mit Backpulver werden die Pfannkuchen lockerer und gehen etwas auf. Genau wie amerikanische Pancakes schmecken sie wunderbar mit Ahorn- oder einem anderen Sirup beträufelt.

Ideal bei Laktoseintoleranz ist dieses Grundrezept für Pfannkuchen ohne Milch. Dank der Beigabe von kohlensäurehaltigem Mineralwasser werden die Pfannkuchen sehr luftig. Diese Variante eignet sich auch bestens für die Zubereitung von herzhaften Pfannkuchen-Varianten wie etwa solche mit Hackfleischfüllung oder Gemüse.