Die Pflaume, die zu den Steinfrüchten gehört, unterscheidet sich von ihrer nahen Verwandten, der Zwetschge, vor allem durch ihre Form. Während die Pflaume eher rund bis oval ist und eine Naht an der Seite aufweist, ist die Zwetschge länglich und spitz zulaufend. Im Gegensatz zur Zwetschge ist die Pflaume deutlich süßer und saftiger. Daher wird sie selten für Kuchen, aber umso häufiger für leckere Marmelade oder als Mus verwendet.
Fruchtig und süß: Pflaumenmus
Bereits unsere Großmütter wussten die tollen Eigenschaften von Pflaumen zu schätzen und bereiteten mit Vorliebe hausgemachtes Pflaumenmus zu. Dieses schmeckt besonders gut zu frischem Brot oder knusprigen Brötchen. Sie können damit aber auch eine Pflaumentorte herstellen, indem Sie den Tortenboden mit selbstgemachtem Pflaumenmus bestreichen und anschließend mit Sahne und Früchten bedecken. Wenn Sie Pflaumenmus in dekorative Einmachgläser füllen, eignet es sich ebenfalls als kreatives Geschenk aus der Küche.
