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So gelingt der Pfannkuchen Video-Tipp

So gelingt der Pfannkuchen
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Omas Eierkuchen, die Kindheitserinnerungen wecken

Mit Eierkuchen machen Sie auch heute noch Kinder und Erwachsene glücklich. Die beliebte Eierspeise haben Sie außerdem mit einer guten Pfanne im Handumdrehen fertiggestellt. Mit süßem Belag oder auch herzhaft gewürzt sind die Eierkuchen aus Omas Rezeptbuch eine leckere Stärkung. Je nach Region ist das traditionelle Gericht auch als Omelette, Palatschinken oder Pfannkuchen bekannt. Bei einem besonders dünnen Teig spricht man auch von Crêpes. Sie können die Pfannkuchen als Zwischenmahlzeit servieren oder als kleines Mittagessen.

Einfache Traditionsrezepte

Die wichtigsten Zutaten für Eierkuchen haben Sie fast immer im Haus. Für den Teig benötigen Sie Eier, Mehl und Milch, zudem können Sie ihn bereits vorwürzen, um einen intensiven Geschmack zu erzielen. Typischerweise salzen oder zuckern Sie die flachen, runden Kuchen aber erst, wenn sie in der Pfanne die gewünschte Bräunung bekommen haben. Eine Mischung aus Zimt und Zucker gehört zu den Standardvarianten, außerdem ist Ahornsirup sehr beliebt.