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ZUTATEN
Hähnchen
Hähnchenschenkel
Kartoffeln
Zwiebeln
Knoblauch kann auch weniger nehmen
Kirschtomaten
Weißwein
Hühnerbrühe
Für die Hähnchenmarinade
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Das perfekte Dinner
Offene Lasagne gebeizter Lachs, Weißweinschaum, Orangen-Fenchel-Salat
ZUTATEN
Eier
Wiener Griessler
Sepia-Tinte
Salz
Olivenöl
Wildlachs
Zucker
Salz
Orange
Zitrone
Dill
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Senfkörner
Anis
Kardamom
Schalotten
Champignons
Lorbeerblätter
Butter
Weißwein
Gemüsebrühe
Sahne
Butter kalt
Pfefferkörner
Salz
Pfeffer gemahlen
Zitronensaft
Zucker
Avocado
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zitrone
Fenchel
Orange
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Essig
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
e****n
Offene Wirsing-Lasagne mit gerösteten Walnüssen und Riesling-Bechamel
ZUTATEN
Wirsing
Rinderhackfleisch
Möhren
Knollensellerie frisch
Lasagneblätter
Butter
Mehl
Schalotten
Riesling
Gemüsefond
Sahne
Walnüsse
Parmesan
Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker
Öl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Hühnchen auf der offenen Bierdose mit Calvadosrahmsoße, Apfel-Kartoffelgratin und Schokoladenspargel Michael Wendler
ZUTATEN
Hähnchen gegrillt
Bier
Erdnussöl
Salz aromatisiert
Gratin
Kartoffeln
Apfel
Gemüsefond
Sahne
Apfelmus
Käse geraspelt
Salz
Soße
Sahne
Geflügelfond
Calvados
Soßenbinder hell
Beilage
Spargel grün
Olivenöl
Kuvertüre Vollmilch
Sahne
Gemüsefond
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
moniundpeter
Kartoffelspalten vom offenen Feuer
ZUTATEN
Kartoffeln
Rosmarin Knoblauch Öl
Rosmarin fein gehackt 3-4 Zweige
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
n****i
Spanferkel am Spieß vom offenen Grill
ZUTATEN
Spanferkel
frisches Bauernbrot
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Offene Steinpilzravioli gratiniert mit Hüttenkäse
ZUTATEN
Mehl gesiebt
Eier Freiland
Olivenöl extra vergine
Salz
Mehl für die Arbeitsfläche
Steinpilze frisch,geputzt, grob gewürfelt
Zucchini frisch,mittelgroß,geputzt,grob gewürfelt
Schalottenwürfelchen
Knoblauchwürfelchen
Ingwer frisch,fein gewürfelt
Butterschmalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Geflügelbrühe
Steinpilze getrocknet
Sahne
Hüttenkäse
Ei
Eigelb
Pecorino frisch gerieben
Pankomehl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
schwarzmond
Offene Pilzlasagne mit Hohlfüßen und Maronen
ZUTATEN
Mehl - gehäufte EL
kräftige Prise Salz
Ei
Piment dEspelette
ca 90 ml Wasser
Maronenröhrlinge
Zwiebel
Knoblauch
Creme fraiche
Thymian und Salbei
Salz, schwarzer Pfeffer
Hohlfußröhrlinge
Zwiebel
Knoblauch
Sahne
Salz, Pfeffer, Zucker
etwas Creme fraiche
Blattpetersilie
frisch geriebener Parmesan
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Offene Lasagne von Seeteufel, Mangold und Rettich mit schwarzem Trüffel und Salbeischaum
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Trüffel frisch
Salbei frisch
Mangold
Rettich
Knoblauchzehen
Olivenöl
Zitronensalz
Pfeffer grob
Carrageen
Mehl
Hartweizengries
Eier
Salz
Olivenöl
Fischkarkasse
Karkassen von Krustentieren
Sahne
Portwein weiß
Safran Pulver
Zum Rezept
Rezept von
Peggy10
Offenes Bein
ZUTATEN
ErdbeerlimeszbXuxu
Eierlikör
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kick-off Frisches vom Markt
ZUTATEN
Tomaten
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Gemüsebrühe
Oreganozweige
Majoranstiele
Salz und Pfeffer
Quark
Cayennefäden
Erdbeeren
Salat gemischt
Apfel Balsamico
Basilikumblätter
Wassermelone
Salz und Pfeffer
Granatapfel
Pinienkerne
Leinsamen
Hafer Kleie
Wasser
Ei
Basilikum
Rucola
Knoblauchzehe
Magerquark
Frischkäse fettarm
Salz und Pfeffer
Frühlingszwiebel
Kräuter der Saison
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
J****4
Ganzes Spanferkel vom offenen Grill
ZUTATEN
küchenfertiges Spanferkel, ca 18 kg
für die Marinade
Petersilie
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Öl
Zitronensaft
Senf grob
Honig gut flüssig
Sojasoße
Rosmarin getrocknet
Majoran getrocknet
Thymian getrocknet
Salz
Pfeffer
zum Bepinseln
Bier
Öl
Zum Rezept
10:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Offene Praline, Kirschen, Fürstliches Rotwein-Buttereis
ZUTATEN
Milch
Sahne
Zucker
Eigelb
Valrhona Guanaja 70, klein gehackt
Vanilleschote
Kirschlikör Ziegler
Wildkirsch Ziegler No1
Kirschmark
Gelatine
Zitronensaft frisch gepresst
Sahne
Mandeln gemahlen
Butter
Zucker
Mehl
Kakao
Rotwein
Rotwein
Portwein
Nelken
Vanille
Lorbeer
Zucker
Eigelb
Butter kalt
Sauerkirschen
Speisestärke
Zucker
Zitronensaft
Kirschlikör Ziegler
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Offener Raviolo mit Gemüse und Wachtelbrust an Bärlauchschaum
ZUTATEN
Nudelteig
Hartweizengries
Mehl
Eier
Olivenöl
Wasser
Salz
Füllung
Wachtelbrust
Speck
Geflügelfond
Butter
Bärlauch frisch
Schalotte
Weißwein
Sahne
Spinatsaft
Spinat frisch
Möhren
Baby-Spargel
Zucchini
Honig
Fleur de sel
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
K****o
Pfirsich-Apfel-Marmelade
ZUTATEN
Apfel Boskop
Pfirsiche frisch
Zitrone
Gelierzucker 21
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