Mohnplätzchen Rezepte

Diese Sorte Mohnplätzchen ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das vor allem im österreichischen Raum verbreitet ist – das gilt für Mohngebäck generell. Fertige Mohnbackmischung wird zusammen mit Kokosraspeln und Vanillezucker in einem Mürbeteig verarbeitet und zu Kügelchen geformt. Diese sollten nach kurzer Backzeit in Zucker gewendet werden.

Wenn Sie glauben, Spitzbuben seien langweilig, dann verleihen Sie ihnen doch mit einem Mohnteig neues Leben. Für diese Mohnplätzchen wird der Mohnteig mit Rumaroma und Vanillezucker aromatisiert. Aus dem Teig werden die Plätzchen gestochen und nach dem Backen jeweils zwei zusammengeklebt. Dazu dient die mit Zimt und Rum angemachte Erdbeermarmelade.

Kreative Rezepte müssen gar nicht viel Arbeit machen. Mit fertiger Mohnbackmischung und Joghurt stellen Sie einen leicht säuerlichen, geschmeidigen Mürbeteig her. Aus diesem stechen Sie beliebig viele Sternchen. Die fertig gebackenen Sternchen werden mit erwärmter Hagebuttenmarmelade zusammengeklebt. Dank Joghurt und Hagebutten erhalten die Mohnplätzchen einen leichten, frischen Geschmack.