7 Mirabellenkonfitüre Rezepte

So schmeckt der Sommer: Mirabellenkonfitüre

Möchten Sie den Sommer mit einer selbst gemachten Konfitüre genießen? Dann ist ein Aufstrich aus Mirabellen genau das Richtige, denn sie ist nicht nur fruchtig, sondern auch leicht bekömmlich. Für eine leckere Mirabellenkonfitüre benötigen Sie neben Gelierzucker und einem hohen Topf zum Einkochen vor allem frische Mirabellen. Die süßen Früchte gehören zur Familie der Rosengewächse und sehen Pflaumen ähnlich. Um die gelben Früchte einzukochen, müssen Sie sie vorab entsteinen. Das gelingt am besten mit einem Entsteiner aus einem Haushaltswarengeschäft.

Mirabellenkonfitüre selbst gemacht

Konfitüre schmeckt am besten selbstgemacht, erst recht, wenn sie mit frischen Mirabellen hergestellt wird. Dazu müssen Sie die frischen Mirabellen waschen, entstielen und entkernen, bevor Sie sie mit Gelierzucker und etwas Zitronensäure in einen Topf geben. Das Ganze muss langsam köcheln und sollte niemals mit der bloßen Hand angefasst werden, da der Zucker über 100 °C heiß wird. Anschließend können Sie die leckere Marmelade in Einmachgläser füllen und nach dem Abkühlen genießen.

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