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Rezept von
MausVoh
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Honigkarotten und Kartoffelpilzen
ZUTATEN
Tafelspitz
Wasser
Salz
Zwiebeln ca 250 g
Suppengemüse Möhren, Sellerie, Porree und Petersilie
Butter
Mehl
5 -6 Kellen Brühe
Sahnemeerrettich 200 g
Kochsahne
1 2 TL Zucker
grobes Meersalz aus der Mühle
Sultaninen
Karotten ca 800 g
Salz
Butter
Sonnenblumenöl
flüssiger Honig
grobes Meersalz aus der Mühle
große, längliche und festkochende Kartoffeln ca 1Kg
Salz
Kurkuma
Petersilie
Preiselbeeren Glas
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
MausVoh
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Blumenkohl und Spätzle
ZUTATEN
Tafelspitz
Wasser
Salz
2 Zwiebeln ungeschält
Knoblauchzehen geschält
Lorbeerblätter
schwarze Pfefferkörner
Pimentkörner
Petersilie
Möhren
Porree
Sellerie
Butter
Mehl
Tafelspitzbrühe
Sahnemeerrettich Glas
Meerrettich frisch gerieben
Kochsahne
Rinderbrühe instant
Zucker
Salz
eingeweichte Sultaninen
1 Blumenkohl ca 620 g geputzt
Wasser
Salz
Rinderbrühe instant
Knoblauchzehen
grobes Meersalz aus der Mühle
fertige Spätzle
Salz
Preiselbeeren
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, karamellisierten Möhren und Kartoffelpilzen
ZUTATEN
Tafelspitz
Wasser
Salz
Sellerie
Porree
Kohlrabi
große Zwiebeln ca 250 g
große Knoblauchzehen
Petersilie
Bogen Backpapier
Butter
Mehl
Suppenkellen Brühe vom Tafelspitz
Sahnemeerrettich 135 g
Sahne
klare Brühe instant
Zucker
Sultaninen
Möhren
Salz
Butter
Zucker
GemüseblütenschaberSparschäler 2 in 1 Dekorierklinge
Kartoffeln
Salz
Apfelteiler
Stängel Petersilie
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
MausVoh
Tafelspitz mit Bouillongemüse und Meerrettichsauce
ZUTATEN
Tafelspitz
Wasser
Salz
Pimentkörner
schwarze Pfefferkörner
Lorbeerblätter
1 Zwiebel
1 Stück Porree
Petersilie
4 Möhren
Blumenkohlröschen
Drillinge Sehr kleine, festkochende Kartoffeln 20 Stück
1 Stück Sellerie
Butter
Mehl
Tafelspitzbrühe
Schlagsahne
Sahnemeerrettich aus dem Glas
grobes Meersalz aus der Mühle
Zucker
Hühnerbrühe instant
Sultaninen
Basilikumspitzen
3 1-2 Mini-Roma-Rispentomate
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Zarter Tafelspitz mit pikanter Meerrettichsauce, Honig-Möhreblüten und Drillingen
ZUTATEN
Tafelspitz Hüftdeckel
Wasser
Salz
Zwiebeln ca 150 g
Wacholderbeeren
schwarzer Pfeffer
Lorbeerblatt
Suppengrün 500 g Porree, Sellerie, Möhren und Petersilie
Butter
Mehl
4 5 Kellen Kochbrühe
Sahne Meerrettich Glas
frisch geriebener Meerrettich
Kochsahne
Zucker
grobes Meersalz aus der Mühle
Sultaninen
Möhren
Butter
Kochbrühe
flüssiger Honig
grobes Meersalz aus der Mühle
Drillinge
Salz
Kurkuma
Preiselbeeren Glas
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
MausVoh
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Honig-Karotten und Drillingen
ZUTATEN
Tafelspitz
1 Bund Suppengemüse
Sellerie, Möhren, Porree und Petersilie
Wasser
Salz
Butter
Mehl
Tafelspitzbrühe
1 Glas Sahnemeerrettich
Kochsahne
Sultaninen
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Zitronensaft
Glutamat
Rinderbrühe instant
Maggiwürze
Bio-Karotten
Salz
Rinderbrühe instant
Butter
Sonnenblumenöl
flüssiger Honig
Ketchup Manis
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Drillinge
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Preiselbeeren im Glas
4 Erdbeeren zum Garnieren
4 Basilikumspitzen zum Garnieren
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Kochecke48
Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffelknödel
ZUTATEN
Tafelspitz alternativ auch anderes Rindfleisch
Wasser
Suppenbund Möhre, Sellerie, Porree, Petersilie
Salz
Zwiebel, groß
ggf Suppenkräuter Liebstock, Majoran, Blattpetersilie
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Nelken
Pfefferkörner bunt
Sahne Meerrettich aus dem Glas
Brühe Kochflüssigkeit s oben oder Wasser
Brotwürfel
Speisestärke
Salz
Zucker
Apfel, gewürfelt, angebraten
Kartoffelknödel oder Serviettenknödel, z B in m KB
Wasser, nach Packungsangabe anpassen, ca
Salz
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Eisbein mit pikanten Sauerkraut, Kartoffeln und Meerrettichsauce
ZUTATEN
Hinter Eisbein 1,2 Kg
Wasser
Salz
Zwiebeln ca 200 g
Knoblauchzehen
Nelken
Pimentkörner
Wacholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Wein-Sauerkraut
klare Brühe 2 TL instant
Butter
heller Reisessig
Kümmel ganz
Zucker
süße Chilisauce
Kartoffeln
festkochende Kartoffeln
Salz
Kurkuma
Butter
Mehl
2-3 Kellen Eisbeinbrühe
Kochsahne
Sahnemeerrettich
Sultaninen
grobes Meersalz aus der Mühle
Zucker
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
MausVoh
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Bundmöhren und Drillingen
ZUTATEN
Tafelspitz
Wasser
Salz
1 Zwiebel
Möhren
Knollensellerie
Porree
Schnittpetersilie
Wacholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Butter
Mehl
Rinderbrühe
1 Kochsahne
1 Glas Sahne Meerrettich
Sultaninen
Zucker
Rinderbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
2 Bund Möhren 37 Stück
Salz
Butter
flüssiger Honig
Grobes Meersalz aus der Mühle
Drillinge Kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Preiselbeeren
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
MausVoh
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Spargel und Drillingen
ZUTATEN
Tafelspitz
Wasser
Salz
3 Möhren
1 Stück Sellerie
1 Stück Porree
1 Pastinake
1 Zwiebel
1 Petersilienwurzel
Knoblauchzehen
Ingwer
1 rote Chilischote
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Wacholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
Nelken
Butter
Mehl
Tafelspitzbrühe
1 Glas Sahnemeerrettich
frisch geriebener Meerrettich
1 Becher Kochsahne
Sultaninen
Zucker
Zitronensaft
grobes Meersalz aus der Mühle
grobes Meersalz aus der Mühle
Spargel
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
Drillinge
Salz
Kurkuma gemahlen
Preiselbeeren Glas
Erdbeerhälften
Basilikumblättchen
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
MausVoh
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Wirsinggemüse und Kartoffelstampf
ZUTATEN
Wasser
Tafelspitz
Möhren
Sellerie
Porree
1 Zwiebel
Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer ungeschält
Salz
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
Pimentkörner
Nelken
Milch
Tafelspitzbrühe
Sahne Meerrettich Glas
Kochsahne
Meerrettich frisch gerieben
entrindetes Weißbrot
Sultaninen
flüssiger Honig
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Zitronensaft
Wirsing geputzt
Salz
1 Gemüsezwiebel geschält
Sonnenblumenöl
Tafelspitzbrühe
Kümmel ganz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Milch
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
MausVoh
Lachsfilet mit Meerrettichsauce, Drillingen und Romana Salat
ZUTATEN
1 frisches Norwegisches Lachfilet mit Haut
Sonnenblumenöl
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
grobes Meersalz aus der Mühle
Butter
Mehl
Gemüsebrühe 1-2 TL Instantbrühe
Milch
Schlagsahne
Sahne Meerrettich aus dem Glas
Salz
Zucker
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
Drillinge 12 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Romana Salat
Salatdressing Sylter Art
Zitrone
Mini-Tomaten
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
MausVoh
Tafelspitz mit Sultaninen-Meerrettichsauce, Spargel und Frühkartoffeln
ZUTATEN
Tafelspitz
3 Rinder-Markknochen
Wasser
Salz
Reste vom Gemüse putzen Möhren, Porree, Sellerie, Petersilienwurzel
1 Zwiebel
Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer
1 getrocknete, rote Chilischote
Zitronengrasstängel
Kafir Limettenblätter
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Wacholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
Nelken
Butter
Mehl
Tafelspitzbrühe
1 Glas Sahnemeerrettich
34 Becher Kochsahne
Sultaninen
Zucker
Zitronensaft
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
Frühkartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Preiselbeeren Glas
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
A****B
Tafelspitz mit Meerrettichsauce
ZUTATEN
Tafelspitz
Kartoffeln festkochend
Zwiebeln frisch
Möhren
Knollensellerie frisch
Porree frisch
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
Wacholderbeere
Sahne 30 Fett
Sahnemeerrettich
Salz, Pfeffer, etwas Selleriekraut
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
pasta-michele
Lachsrückenfilets in feiner Meerrettichsauce
ZUTATEN
frische Lachsrückenfilets aus Wildfang
Fischfond selbstgekocht oder Fertigprodukt sowie 1 Lorbeerblatt
Sahne mit mind 30 Fettgehalt
12 Stange fein geriebener oder 2 EL scharfer Meerrettich
Saft einer halben Zitrone
Salzbutter
Noilly Prat
scharfer Senf oder etwas Senfpulver
Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle
Handvoll Kerbelblättchen zum Garnieren
Zum Rezept
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