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ZUTATEN
Rumpsteak
Rapsöl
Ingwer frisch
Kokosöl
Erdnüsse gesalzen
Kardamomsaat
Massaman Currypaste
Zimtstangen
Kaffir-Limettenblätter
Schalotten
Kokosmilch
Ananas Konserve
Kartoffeln
Palmzucker
Tamarindensoße
Fischsoße
Rapsöl
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Massaman Curry Massaman Nua
ZUTATEN
Rinderhüftsteak
Ingwer frisch
Massamancurrypaste
Kokosmilch
Ananasringe
Saft davon
Kartoffel gegart
Schalotten in Streifen
Erdnussmus
Erdnüsse geröstet
Kardamomkapsel schwarz
Zimtstange
Kaffir-Limettenblätter
Palmzucker
Tamarindenpaste
Fischsoße
Öl
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Aus meinem Thai-Kurs Gaeng Massaman Gai
ZUTATEN
Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden
Kartoffeln gekocht vom Vortag, in Quadrate schneiden
Coconut milch
Fleischbrühe klar
geröstete Erdnüsse
Erdnüsse gemahlen
Stange Cinnamon
Cardamon
Anispulver
Zwiebeln geachtelt
Soyasauce
Fischsauce
Palmzucker
Cocktailtomaten im ganzen, 2 grüne Chili
grüne Thaispargel, dritteln
Babymaiskolben in dicke Scheiben schneiden
Zuccini in dünne Scheiben
Ernussöl zum anbraten des Fleisches
Massaman-Curry hab ich aus Thailand auf dem Markt
Thaischnittlauch zum garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Massaman-Curry
ZUTATEN
Garnelen frisch
Frühlingszwiebeln
Currypaste
Kokosmilch
Zucker
Essig
Fischsoße
Kartoffeln
Erdnussbutter
Ingwer frisch
Koriander frisch
Zitronengras
Öl
Reis
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Massaman-Currypaste - Krüang Gäng Massaman
ZUTATEN
Koriandersamen
Kreuzkümmelsamen
Peperoni, rot, lang, scharf, siehe Anmerkung
Galgant, frisch oder TK
Zitronengras, frisch oder TK
Zwiebeln, klein, rot
Knoblauchzehen, frisch
Tomaten, vollreif
Garnelenpaste terasi udang
Sonnenblumenöl
Salz, zum Abschmecken
Zimtpulver
Anispulver, Sternanis
Nelkenpulver
Kardamompulver
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Massaman-Beef-Curry
ZUTATEN
Kartoffeln ungeschält frisch
Rumpsteak
Olivenöl
Kokosmilch
Erdnüsse geröstet
Thai-Basilikum
Fischsoße
Salz
Zum Rezept
Rezept von
S****t n****t g****'
Massaman-Curry-Paste
ZUTATEN
Chilli rot
Koriander Gewürz
Fenchelsamen frisch
Pfefferkörner schwarz
Paprika Gewürz
Kurkuma Gewürz
Zimt gemahlen
Muskatnuss
Schalotten
Knoblauchzehen
Zitronengras
Ingwerknolle
Koriander Gewürz
Olivenöl
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Sri_Devi
Thailändisches Massaman-Curry
ZUTATEN
Rindfleisch, Hühnchen oder Tofu
Frühlingszwiebel
Kartoffeln
Sesamöl
Massaman-Currypaste
Kokosmilch
Erdnussmus oder -butter
Zucker
Reisessig, alternativ heller Balsamico oder Zitronen-Limettensaft
asiatische Fischsoße
Erdnüsse
Ingwer
Zitronengras
Koriander
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
j****e
Thai-Curry Massaman
ZUTATEN
Hühnchenbrüste
Kokosmilch ca 400g
Kartoffeln festkochend
Süsskartoffeln
Karotten
Massaman Currypaste
Cashewnuss geröstet und gesalzen
Erdnussbutter
Peffer, Salz, Currypulver
Öl
Zwiebel
basamtireis
Sojasosse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Massaman-Curry vom Bio-Hähnchen
ZUTATEN
Hähnchenbrust
Schalotten
Kartoffeln
Paprikaschoten frisch
Knoblauchzehen
Frühlingszwiebeln
Kokosöl
Massaman Curry Paste
Kokosmilch dünn
Schwarzer Klebereis
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Antareja
Rindfleisch in Currysauce - Gäng Massaman
ZUTATEN
Rindsgulasch
Kartoffeln, festkochend
Zwiebel, braun
Peperoni, rot, lang, mild
Austernsauce, Saus Tiram
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Zitronengras, frisch
Massaman-Currypaste, s Anhang
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Kokoswasser
Kokospalmzucker
Fischsauce, hell, z B kecap ikan King Lobster
Limonensaft
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Kokoswasser
Blüten und Blätter
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Massaman Curry mit Kartoffeln und Thai-Salat
ZUTATEN
Rinderfilet am Stück, pariert
Koriandersamen geröstet
Kreuzkümmelsamen geröstet
Pfefferkörner weiß
Zimt
Nelken
Muskatnuss
Chili mild, trocken ohne Samen
Salz
Schalotten
Limonengras
Galgant gefroren aus dem Asiamarkt
Korianderwurzeln
Knoblauchzehen
Hühnerbrühe zum Verdünnen
Kokosmilch
Currypaste
Fischsauce
Palmzucker
Tamarindensauce
Erdnüsse
Paprika rot
Reisessig
Salz und Zucker
Kartoffeln festkochend
Butter
Zuckerschoten
Kaffir-Limettenblätter
Mushi Sauce
Thai Basilikum, frisch
Limettensaft, frisch
Erdnüsse
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Kulinarische-Weltreise- Hühnerfleischspieße mit Erdnusssauce Gai Sate
ZUTATEN
Hühnerbrustfilets, frisch oder TK
Bambusspieße, ca 30 cm lang
Thailändische Erdnußsauce, s Anhang
Sojasauce, süß, kecap manis
Sojasauce, salzig, kecap asin
Rote Currypaste s Anhang
Korianderpulver
Sesamöl, dunkel
Zwiebelchen, rot
Rote Currypaste
Sojasauce, süß, kecap manis
Sojasauce, salzig, kecap asin
Peperoni, rot, lang, mild
Erdnüsse, blanchiert, hellbraun geröstet und gesalzen
Zum Rezept
Rezept von
s****5
Massaman - Curry
ZUTATEN
Hühnerbrüste
Frühlingszwiebeln
Currypaste Massaman, gibt es fertig portioniert im Asialaden ca 3 EL
Kokosmilch
Erdnussbutter, cremige
Zucker
Essig
Fischsauce
Erdnüsse, nach Geschmack auch weniger
Kartoffeln
Ingwer frisch
Koriander frisch
Zitronengras
Öl zum Braten
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
i****h
Gewürze - Massaman Currypaste
ZUTATEN
Chili getrocknet, rot
Schalotten rot, frisch
Zitronengrasstange
Galgant, frisch
Kardamomkapsel schwarz
Knoblauchzehen gehackt
Kreuzkümmelsamen - Cumin
Korianderkörner
Tom Bam Garnelenpaste - Rezept steht in meinem KB
Pfefferkörner schwarz
Muskatnuss frisch gerieben
Zimtpulver
Gewürznelkenpulver
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
i****h
Thai geng massaman - Massaman-Curry mit Huhn
ZUTATEN
Hühnerkeulen
Kartoffeln
kleine Perlzwiebeln geschält
Schalotten frisch, rot und geschält
Thai-Kardamomschoten, geröstet
Erdnüsse geröstet
Lorbeerblätter
Kokosmilch
Kokoscreme
Palmzucker
Fischsoße
Tamarindenpaste
Ananassaft
Öl zum Frittieren
Massaman Currypaste Rezept steht in meinem KB
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
s****7
Massaman Curry mit dreierlei Fleischsorten und Reis
ZUTATEN
Schweinefleisch
Rindfleisch
Hähnchenbrustfilet
Ingwer ca 2 cm
Koblauchzehen
Öl
Massaman Currypaste
Kokosmilch
Fischsauce
brauner Zucker
Zum Rezept
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