7 Maronensauce Rezepte

Wirsingrouladen mit Maronensauce & Pfifferlingen

Eine festliche Mahlzeit, an der auch Veganer ihre Freude haben werden, verbirgt sich hinter diesem Rezept. Dafür werden Wirsingblätter mit Reis gefüllt und mit Pfifferlingen garniert. Nach dem Backen übergießen Sie die veganen Wirsingrouladen mit einer raffinierten Maronensauce. Das Ganze wird dann nochmal im Ofen überbacken.

Kardamom-Zimt-Parfait mit Maronensauce und Cranberries - Rezept

TOP REZEPT

Kardamom-Zimt-Parfait mit Maronensauce und Cranberrys

Wer auf der Suche nach einem raffinierten Dessert ist, wird an diesem Rezept Freude finden. Es besteht aus einem selbstgemachten Parfait, welches mit Cranberrys verfeinert wird. Zum krönenden Abschluss wird das Ganze mit einer herzhaften Maronensauce übergossen. Dieses Dessert macht auch optisch was her!

Weitere Maronensauce Rezepte

Rezept von NurgesundeSachen

Wirsingrouladen mit Maronensauce Pfifferlingen

2:10 Std

(30)

Rezept von Biggischuhwerk

Penne integrali mit Maronensauce

(13)

Rezept von 2010Herford

Geschmorte Rinderrouladen mit Klößen in Sternform, nappiert mit Maronensauce

(44)

Rezept von toskanine

Kardamom-Zimt-Parfait mit Maronensauce und Cranberries

(51)

Rezept von Pastapabst

Blätterteigtasche mit Rotweinpflaume und Maronensauce an Orangen-Sorbet

1:00 Std

(42)

Tipp von KB_Redaktion

Maronen richtig rösten – Zubereitung mit dem Backofen, Grill oder Kamin

Tipp

Rezept von schuscha50

Putenfilet in Maronensauce

35 Min

(10)

Rezept von marzisz1962

Gänsebrust mit Maronensauce und Kartoffel-Selleriepürree

40 Min

(16)

2:10 Std

Rezept von NurgesundeSachen

Wirsingrouladen mit Maronensauce Pfifferlingen

ZUTATEN

Wirsingkohl
Naturreis
Möhre
Olivenöl
Meersalz
Maronen, gekocht
Hafercuisine -wie Sahne
Margarine, vegan
Muskat, Kümmel und Koriander
Ahornsirup
süßer Senf
Meersalz
Rotwein
Agavensirup
rote Currypaste
Öl zum Anbraten
rote Zwiebeln
Pfifferlingen
Meersalz, Pfeffer zum Würzen
Petersilie

Zum Rezept

Rezept von Biggischuhwerk

Penne integrali mit Maronensauce

ZUTATEN

Penne integrali
Butter
gegarte Maronen,grob gehackt
Rotwein
Gemuesebouillon
Aceto Balsamico
Haselnuesse,halbiert
Zucker
Rosmarinnadeln
Salz und Pfeffer

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Rezept von 2010Herford

Geschmorte Rinderrouladen mit Klößen in Sternform, nappiert mit Maronensauce

ZUTATEN

Rinderbraten aus der Keule
Schweineschmalz aus dem eigenen Vorrat
Geräucherten Bauchspeck
Salzgurken aus eigenen Vorrat
Zwiebel
Senf mittelscharf
Rinder Fleischbrühe aus eigenem Vorratzur Not aus Brühwürfeln
Tomatenmark
Salz Pfeffer
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Maronen, geröstet, gemahlen
Butter, kalt
Rotwein, trocken
Kartoffeln Belana, geschellt
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Speisestärke

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Rezept von toskanine

Kardamom-Zimt-Parfait mit Maronensauce und Cranberries

ZUTATEN

Sahne
Eier
Kardamomkapseln
Zimtküsschen - siehe KB von Kuechenteufelchen
Zucker
Rum
Sahne
Milch
Maronenpüree
getrocknete Cranberries
Rum

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1:00 Std

Rezept von Pastapabst

Blätterteigtasche mit Rotweinpflaume und Maronensauce an Orangen-Sorbet

ZUTATEN

Sorbet
Orangensaft frisch gepresst
Puderzucker
Orangenlikör
Für die Blätterteigtaschen
Rotweinpflaumen siehe mein Kochbuch
Blätterteigplatten TK quadratisch
Eigelb
Für die Maronensauce
Maronen vakuumverpackt
Portwein
Puderzucker
Milch
Schlagsahne
Für die Rotweinsauce
Rotweinsirup von den Pflaumen
Speisestärke

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TIPP

Tipp von KB_Redaktion

Maronen richtig rösten – Zubereitung mit dem Backofen, Grill oder Kamin

35 Min

Rezept von schuscha50

Putenfilet in Maronensauce

ZUTATEN

Putenfilet a ca 400 gr
Creme fine zum kochen
Maroni gekocht
Salz, Pfeffer,
Curry
Fett zum anbraten

Zum Rezept

40 Min

Rezept von marzisz1962

Gänsebrust mit Maronensauce und Kartoffel-Selleriepürree

ZUTATEN

Gänsebrust
Rosmarin frisch
Suppengrün
Maronen eingelegt
Geflügelfond
Honig, Sahne, Salz, Pfeffer,
Butterschmalz zum Braten
Kartoffeln
Sellerieknolle
Milch, Butter, Muskatnuss
Rotkohl und Apfelmus als Beilage

Zum Rezept

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Maronensauce – so viele Kombinationsmöglichkeiten

Sie lieben warme Maronen zur Herbstzeit und möchten gerne einmal etwas Neues damit zubereiten? Wie wäre es mit einer raffinierten Maronensauce, die Sie vielfältig servieren können? Ob zu Fleisch, Tofu, Gemüse oder Kartoffeln – eine Maronensauce passt zu vielen Gerichten und wertet diese geschmacklich auf. Sogar Desserts können Sie mit einer leckeren Maronensauce verfeinern und diesen so ein aromatisches Highlight versetzen. Besonders Parfaits, Puddings und Kuchen können optimal mit einer leichten Maronensauce kombiniert werden.

So gelingt die perfekte Maronensauce

Für eine aromatische Maronensauce kochen Sie die Maronen mit etwas Brühe und Butter oder Margarine, bis diese zart sind. Dann können Sie mit einem Pürierstab ein Maronenmus herstellen. Dieses lässt sich wunderbar als Basis für eine schmackhafte Maronensauce nutzen. Geben Sie dafür einfach mehr Flüssigkeit und Gewürze hinzu. Auch ein Schuss Rotwein passt dazu besonders gut. Für besondere Anlässe geben Sie noch ein paar echte Trüffel über die Sauce.

Rezept der Woche