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MausVoh
Herzhafte Buletten mit pikanter Sauce, Möhren-Mais-Gemüse und Kurkuma-Kartoffeln
ZUTATEN
Rindermett
Brötchen von gestern
Zwiebeln ca 200 g
rote Paprika ca 150 g
gelbe Paprika ca 100 g
rote Chilischote
Knoblauchzehen
Ingwer walnussgroß
Eier
Salz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Bratenfett der Buletten
Mehl
Rinderbrühe 3 TL instant
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
Ketchup manis
Maggiwürze
Möhren
Salz
Mais 300 g
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
festkochende Kartoffeln
Salz
Kurkuma
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Schlemmerfilet mit Erbsen-Möhren-Gemüse und Kartoffelstampf
ZUTATEN
1 Packung Schlemmerfilet Bordelaise TK
Mit pikanter Auflage mit Kräutern und Gewürzen
junge Erbsen TK
Möhren geschnitten TK Eigene Herstellung
Rinderbrühe 2 TL Instantbrühe
Salz
Sahne
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Ketchup Manis
Maisstärke
425 g Kartoffeln geschält
1 Zwiebel
1 Stück Pastinake Rest
1 Knoblauchzehe
Salz
Kurkuma gemahlen
Sahne
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Zitrone
Mini Rispentomaten
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Brägenwurst mit Möhren-Brokkoli-Gemüse und Kartoffelpilzen
ZUTATEN
Brägenwürste a 150 g
Öl
Brokkoli
Möhren
Salz
Gemüsebrühe 3 TL instant
Broccoli Pasta von Maggi Neu
Creme fraiche
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle
Tapiokastärke
Kartoffeln
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Gebratener Leberkäse mit Erbsen-Möhren-Gemüse und Kartoffeln
ZUTATEN
Leberkäse
Mehl
1 Ei
Sahne
Panko-Paniermehl
Erdnussöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Möhren TK Eigene Herstellung
Erbsen TK
Butter
Gemüsebrühe 1 TL Instantbrühe
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Sahne
geschnittene Petersilie
Tapioka Stärke
festkochende Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Maggikraut-Spitzen zum Garnieren
Butterflöckchen
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Käse-Bratwurst mit Möhren-Erbsen-Gemüse und Drillingen
ZUTATEN
2 Käse-Bratwürste
Sonnenblumenöl
Möhren
junge Erbsen TK
Salz
Butter
Kochsahne
Milch
Hühnerbrühe instant
Ketchup Manis
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Zitronensaft
geschnittene Petersilie
Drillinge
Salz
Kurkuma gemahlen
Bratwurstpfanne
grobes Meersalz aus der Mühle
geschnittene Petersilie
Mittelscharfer Senf
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Buletten mit Kartoffelpüree und Möhren-Mais-Gemüse
ZUTATEN
Hackfleisch
rote Zwiebel
Brötchen vom Vortag
Ei
Salz
Pfeffer
Paprika
Senf
Sambal Oelek
Semmelbrösel
Pfannenbutter
Kartoffeln
Salz
heiße Milch
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Mais - 250 g
Möhrenblüten
Gemüsebrühe
Pfannenbutter
Maggikraut oder Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Kohlrabi-Schnitzel mit Erbsen und Möhren Gemüse und Brat-Drillingen
ZUTATEN
1 Kohlrabi geschält
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Kochsahne
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Erbsen TK
Möhren geschält
Salz
Kochsahne
Creme Fraiche
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Drillinge geschält
Salz
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
Gebratenes restliches Panierei
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Rindfleisch-Frikadellen mit Erbsen-Möhren-Gemüse und Kartoffelstampf
ZUTATEN
Rindermett
1 Brötchen von gestern
1 Ei
1 Zwiebel geschält
Paprika edelsüß
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Erbsen TK
Möhren geschält
Salz
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Milch
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Servieren
1 Minitomate halbiert zum Garnieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Lachsfilet in Kräutersauce mit Möhren-Zuckerschoten-Gemüse und Möhren-Kartoffel-Stampf
ZUTATEN
1 Packung TK Lachsfilet ohne Haut 2 Stück a 125 g
Zitronensaft
Butter
Mehl
Milch
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zitrone
fein geschnittene Kräuter
Möhrenblüten geputztgeschabt
Zuckerschoten geputzt
Gemüsebrühe 1 TL Instantbrühe
Salz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Möhren geputzt
Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Milch
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Zitrone
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Steinpilzbuletten mit Sauce, Erbsen-Möhren-Gemüse und Drillingen
ZUTATEN
Mett Halb Schwein und halb Rind
Steinpilze Hier Selbst gesammelt
12 Brötchen von gestern
1 Zwiebel
Knoblauchzehen
Ei
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
mildes Currypulver
Kümmel ganz
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Mehl
klare Brühe 1 TL Instantbrühe
Creme fraiche mit Küchenkräutern
Salz
Zucker
Erbsen mit Möhren extra fein Abtropfgewicht 130 g
Butter
geschnittene Petersilie
grobes Meersalz aus der Mühle
Drillinge kleine, festkochende Kartoffel hier 16 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Gebratene Spinat-Semmelknödel mit Rote-Bete-Möhren-Gemüse und Rührei
ZUTATEN
Spinat-Semmelknödel Rest von gestern
Butter
Olivenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Rote Bete ca 200 g
Möhren ca 300 g
Salz
Butter
Saure Sahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
gezupfte Petersilie
Eier
Öl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Puten-Gemüse-Spieße mit Ingwer-Möhren-Salat und Kokosreis
ZUTATEN
Putenschnitzel
braune Champignons
2 Zwiebeln
1 rote Paprika
Erdnussöl
Ketchup Manis
grobes Meersalz aus der Mühle
Schaschlik Spieße
Bundmöhren geputzt
Ingwer geputzt
Zitronensaft
gerösteter und gemörserter Koriander
grobes Meersalz aus der Mühle
frischer, geschnittener Koriander
Zucker
Kochsahne
1 Frühlingszwiebel
Basmatireis
Kokosmilch
Wasser
Salz
Kokosraspeln
2 1-2 Mini Romana Rispentomate zum Garnieren
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
MausVoh
Rindfleisch mit Möhren-Zwiebel-Gemüse im Wok und Basmatireis
ZUTATEN
Steakhüfte
1 Stück Ingwer geschält
1 Knoblauchzehe geschält
1 rote Chilischote geputzt
helle Sojasauce
dunkle Sojasauce
Ketchup Manis
Hühnerbrühe instant alternativ 1 TL Glutamat
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Tapika Stärke
Basmatireis
Wasser
Salz
Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Fenchel-Möhren-Orangen-Gemüse und Zanderfilet
ZUTATEN
1 Fenchelknolle 350 g geputzt
Möhren
1 Orange
Erdnussöl
Gemüsebrühe 1-2 TL Gemüsebrühe instant
flüssiger Honig
helle Sojasauce
Ketchup Manis
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zanderfilet TK
Zitronensaft
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
Erdnussöl
Zitrone
Fenchelkraut
2 1-2 Strauchtomate
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Kohlrabi-Schnitzel mit Kohlrabi-Möhren-Gemüse und Kohlrabi-Kartoffel-Creme
ZUTATEN
4 Kohlrabi Scheiben ca 2 2,5 cm dick
Salz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Sahne
Panko Paniermehl
Erdnussöl
Kohlrabi-Stifte
Möhren-Stifte
Salz
Butter
Sahne
Hühnerbrühe instant
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Petersilie TK
Kohlrabi
Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Sahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Kohlrabi-Blättchen zum Garnieren
Zum Rezept
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