Die schnelle Roulade von heute wird aus Leberkäse gemacht. Das Schöne an dieser Idee, 3 bis 5 mm dicke Scheiben Leberkäse um eine Füllung zu wickeln und wie Rouladen zu braten, ist die Vielfalt der Variationsmöglichkeiten. Sauerkraut mit Debreziner-Scheiben in der Leberkäs-Roulade – wär das mal was?

Leberkäse selbst herzustellen ist gar nicht schwer, wenn man dieser Anleitung folgt. Bei selbstgemachtem Leberkäse wissen Sie außerdem ganz genau, was drin ist. Das ist bei verdächtig preiswerten Sonderangeboten natürlich nicht der Fall. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Pökelsalz zu bekommen, fragen Sie Ihren Fleischer!

Spinat mit Ei trifft auf Leberkäse mit Ei, und sie verstehen sich gut! Dieses schnell gemachte Essen macht bestimmt auch die hungrigsten Tischgenossen satt. Wer etwas mehr Zeit und noch eine freie Pfanne hat, ersetzt die Salzkartoffeln durch knusprige Bratkartoffeln.