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Mit diesem Rezept gelingen schöne gleichmäßige Laugenbrötchen. Hierbei müssen Sie den fertigen Hefeteig nicht langwierig formen, sondern ihn nach dem Eintauchen in Lauge einfach in eine Muffinform geben. Sie sollten idealerweise einen kleinen Vorrat der handlichen kleinen Brötchen backen, da Ihre Lieben begeistert zugreifen werden.

Der süddeutsche Brötchenklassiker wird mit diesem einfachen Rezept auch Backneulingen problemlos gelingen. Der einfache Hefeteig ist im Handumdrehen fertig und kann nach dem kurzen Laugenbad sofort in den Ofen. Zum Sonntagsfrühstück oder als deftige Beilage sind die selbstgemachten Laugenbrötchen ein absoluter Hingucker.