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„15 Lardo Rezepte“
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Ohne Weizen
Der Europäischen Küche
Der Italienischen Küche
Für Die Hauptspeise
Für Das Abendessen
Der Schnellen & Einfachen Küche
Rezept von
goach
Lardo selbermachen
(7)
Rezept von U****r V****f
Lachsforelle mit Ziegenkäse, Lardo und schwarzen Nüssen
(1)
Rezept von T****t
Spaghetti con lardo e rosmarino
35 Min
(5)
Rezept von h****e
Pfannkurchen mit Lardo und Büffelmozzarella
30 Min
(15)
Rezept von
sequenzer
Maishähnchensupreme Lardo di Colonnata Kartoffeln schwarze Trüffel
40 Min
(12)
Rezept von
emari
Feld Salat mit krossem Lardo Speck und geröstetem Pumpernickel
(60)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tris di mare - Brandade, Garnelen mit Lardo und eingelegte Sardellen
1:25 Std
(0)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Karfiolcremesuppe mit Pecorino und Lardo-Apfel-Crostino
1:30 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Iberico-Kotelette im Rosmarin-Lardo-Mantel auf frittiertem Petersilienbett
2:00 Std
(2)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dorade im Kräuter-Lardo-Mantel, lauwarmes Paprika-Gemüse und Burrata
1:00 Std
(0)
Rezept von
emari
Grammel Knödel
(15)
Rezept von
lunapiena
Fleisch Lombo a-la Gremolata
45 Min
(3)
Rezept von m****y
Spaghetti mit Safranrahm und Lardo
17 Min
(12)
Rezept von
sequenzer
Konfierter Red Snapper auf Spargelrisotto, Pastinake, Sauce von Lardo Colonnata
40 Min
(17)
Rezept von E****n
Boeuf bourguignon a la italiana
3:20 Std
(6)
Rezept von
goach
Lardo selbermachen
ZUTATEN
Rückenspeck
Salz
Pfeffer
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Salbei, getr
Muskat
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
Lorbeerblatt
Rosmarin
Fenchelsamen
Koriander-Pulver
Kardamom-Pulver
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Lachsforelle mit Ziegenkäse, Lardo und schwarzen Nüssen
ZUTATEN
Lachsforellenfilets a ca 140-160 g
Kräutersalz
Ziegenfrischkäse, in Scheiben geschnitten
schwarze Nüsse, in Scheiben geschnitten
dünne Scheiben Lardo-Speck
Olivenöl
frischer Ingwer, geschält und gehackt
Korianderkörner
Zuckerschoten
Kapernbeeren
schwarze Nüsse
Kirschtomaten
Olivenöl
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
T****t
Spaghetti con lardo e rosmarino
ZUTATEN
Spaghetti
Lardo di Colonnata Speck aus dem Carrara-Gebiet Toscana
Zwiebel
Knoblauchzehen
Zweige Rosmarin
Parmesan oder Pecorino
sehr grobe Semmelbrösel
Olivenöl
Pepperoncino
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
h****e
Pfannkurchen mit Lardo und Büffelmozzarella
ZUTATEN
Eier
Kartoffel
Zwiebel
Mehl
Milch
Lardo di Colonnate, toskanischer fetter Speck
Mozzarella di Bufala, kann auch etwas mehr sein
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
sequenzer
Maishähnchensupreme Lardo di Colonnata Kartoffeln schwarze Trüffel
ZUTATEN
Supreme vom Maishähnchen
Lardo
Öl
Salz
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Milch
Mehl
Butter
Trüffel frisch
Kartoffel
Spargel grün
Zum Rezept
Rezept von
emari
Feld Salat mit krossem Lardo Speck und geröstetem Pumpernickel
ZUTATEN
Feldsalat
Lardo di Colonnata
Pumpernickel
Cherrytomaten
Olivenöl
Balsamico-Essig
Zucker
Salz
Pfeffer bunt
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tris di mare - Brandade, Garnelen mit Lardo und eingelegte Sardellen
ZUTATEN
Baccala
Kartoffeln mehlig
Knoblauchzehen
Olivenöl
Milch
Salz
Garnelen frisch groß
Lardo di Colonnata
Sardischer Pane Carasau
Sardellen frisch
Weißweinessig
Salz
Olivenöl
Petersilie
Zitronensaft frisch gepresst
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Karfiolcremesuppe mit Pecorino und Lardo-Apfel-Crostino
ZUTATEN
Blumenkohl
Zwiebel
Gemüsefond
Sahne
Weißwein
Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Pecorino
Weizenmehl
Salz
Zucker
Hefe frisch
Lardo
Apfel
Knoblauchzehe
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Iberico-Kotelette im Rosmarin-Lardo-Mantel auf frittiertem Petersilienbett
ZUTATEN
Iberico-Kotelettes
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Chilischote rot
Salbei Blätter
Petersilie kraus frisch
Knoblauchzehen
Olivenöl
Lardo
Salz
Pfeffer
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Sahne
Salz
Pfeffer
Eier L
Knoblauchzehen
Portwein
Balsamico
Schalotten
Salz
Pfeffer
Möhren
Rosenkohl
Zucker
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dorade im Kräuter-Lardo-Mantel, lauwarmes Paprika-Gemüse und Burrata
ZUTATEN
Doradenfilets ohne Haut
Lardo hauchdünn geschnitten, große Scheiben
Rosmarinzweige
Petersilie glatt frisch
Estragon
Burratakugeln
Balsamico-Essig
Rucola
Salz und Pfeffer
Paprika rot
Basilikum
Pfefferminzblätter
Petersilienstiele glatt frisch
Zitronen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Apfelessig
Knoblauchzehe
Basilikum
Knoblauchzehen
Pinienkerne
Parmesan
Meersalz grob
Olivenöl
Mörser, Stabixer oder Blender
Zum Rezept
Rezept von
emari
Grammel Knödel
ZUTATEN
Lardospeck
Kartoffelteig
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
lunapiena
Fleisch Lombo a-la Gremolata
ZUTATEN
Schweinelenden a- 600g
Biozitronen
Petersilie gehackt
Knoblauch frisch
Lardo
Zum Rezept
17 Min
Rezept von
m****y
Spaghetti mit Safranrahm und Lardo
ZUTATEN
Spaghetti
Sahne 30 Fett
Safran Pulver
Lardo
geriebenen Parmesan
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
sequenzer
Konfierter Red Snapper auf Spargelrisotto, Pastinake, Sauce von Lardo Colonnata
ZUTATEN
Red-Snapper-Filet
Pastinaken
Spargel frisch
Risotto-Reis
Fischfond
Weißwein
Schalottenwürfel
Lardo
Milch
Butter
Mascarpone
Pecorino
Sansho-Pfeffer
Zitronenschale gerieben
Mehl
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
E****n
Boeuf bourguignon a la italiana
ZUTATEN
Zungenstück vom Rind
geputzte Steinpilze
Möhren
Schalotten
Lardo
durchwachsenen Räucherspeck
Barbera dAsti
Pfeffer, Salz
Piment dEspelette
Mehl
Lorbeerblätter
Sonnenblumenöl zum Braten
Zum Rezept
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Rezept der Woche
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