Rezept von Garbitch
Kräutersaitlingsragout mit Püree von roten Linsen
Ein Gericht, das nicht nur Vegetarier begeistern wird, ist dieses leckere Pilzragout mit Linsenpüree. Schnell und einfach zubereitet, hübsch anzusehen, leicht und bekömmlich – das sind nur einige seiner attraktiven Eigenschaften. Neben den Linsen ist übrigens auch der Kräutersaitling selbst ein wertvoller Protein-Lieferant.