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„15 Krustenbraten mit Knochen und Malzbier Rezepte“
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Fleisch - Krustenbraten
ZUTATEN
Schweinebauch, ohne Knochen mit Schwarte
Suppengemüse, geputzt und kleingeschnitten
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Kümmel
Lorbeerblätter
Tomatenmark
Rosmarinzweig
Thymianzweige
Senf
Fleischbrühe
Öl
Puderzucker
Malzbier
Majoran
Salz
Pfeffer
Kalbsknochen, zerhackt
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
k****1
Krustenbraten
ZUTATEN
Schweineschulter mit Schwarte ohne Knochen
Schweineschmalz
Zwiebeln
Lauch
Möhren
Sellerieknolle
Lorbeerblätter
Nelkenpulver
gemahlener Kümmel
Zucker
Fleischbrühe
Glas helles Bier 0,2 L
Salz,Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
b****3
Krustenbraten
ZUTATEN
Bauch mit Knochen
Suppengemüse
Zwiebeln
getrocknete Tomaten
Bier - wer-s mag nimmt dunkles
Pfeffer
Salz
Lorbeerblatt
Rosmarin
Thymian
Wacholderbeeren
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
purepork
Bayrischer Krustenbraten mit Biersauce
ZUTATEN
Schweineschulter mit Schwarte und Knochen
Sellerie frisch
Lauchstange
Karotten
Zwiebeln
Knoblauchzehen gehackt
Salz
Pfeffer
Paprika
Kümmel
Tomatenmark
Senf
Wasser
Bier
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
T****t
Altthüringer Krustenbraten
ZUTATEN
Schweinebraten mit Schwarte
Schweinerippchen klein gehackt
Karotten
Knollensellerie
Stange Lauch das Weiße
große Zwiebeln
Knoblauchzehen
Paprikapulver edelsüß
Butterschmalz
Tomatenmark
Bratenjus 800 ml Bratenfond auf 300 ml reduziert
Köstritzer Schwarzbier
Lorbeerblätter
Prise Kümmel
Majoran gerebelt
mittelscharfer Senf
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Stärkemehl
Zum Rezept
Rezept von
Backfee1961
Krustenbraten wie wir ihn mögen
ZUTATEN
Krustenbraten gepöckelt
Bratenknochen
Gemüsebrühe
Sellerieknolle
Karotten
Zwiebeln
Tomatenmark
Rotwein
Gemüsebrühe
Mehl
Salz, Pfeffer, Kümmel
Bier
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Krustenbraten mit Semmelknödel auf Rotkraut, Bohnen und Speck
ZUTATEN
Brötchen alt
Zwiebel
Petersilie
Dill
Butter
Eier
Milch warm
Salz
Pfeffer
Muskat
Rotkohl
Zwiebeln
Äpfel säuerlich
Zucker
Butterschmalz
Rotweinessig
Reisweinessig
Wasser
Gewürznelke
Lorbeerblatt
Rotwein
Salz
Pfeffer
Schweinerippe
Rindermarkknochen
Suppengrün
Knoblauch
Zwiebel
Paprika rot
Petersilienstängel
Tomatenmark dreifach konzentriert
Rinderfond
Salz
Pfeffer
Schweineschwarte
Meersalz grob
Bohnen
Bacon
Schweinekrustenbraten
Salz
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
R****h
Porc de Luxe
ZUTATEN
Schweinebraten mit Schwarte aus der Keule
Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Kümmel
Öl zum Bestreichen
große Zwiebeln
Knoblauchzehen
große Möhren
Porree
Butter
helles Bier
wer mageinige große Champignons ausgehöhlt und mit Käsecreme gefüllt
Gemüsebrühe
wer mag einige grob gewürfelte Kartoffeln für die Gemüsepfanne
Zum Rezept
03 Min
Rezept von
i****i
Krustenbraten
ZUTATEN
Schweineschulterbraten mit Knochen und Schwarte
Salz, Pfeffer
Zwiebeln
dunkles Bier
Gemüsebrühe
Zum Rezept
Rezept von
geld12
Gefüllter Krustenbraten in Biersoße
ZUTATEN
Backpflaumen
geschälte Zwiebeln
Getrocknete Cranberries
gehackte Majoran
gekochte Maronen
Salz,Pfeffer
Piment
Schweinebraten mit Schwarte aus dem Rücken
Kümmelsamen
dunckles Bier
Apfel
Fleischbrühe Instand
Kartoffel-Krönchen a 450g
außerdem Malzbier zum einweichen
Zum Rezept
Rezept von
d****2
Bier-Krustenbraten
ZUTATEN
Schweineschulterbraten mit Knochen und Schwarte
Salz, Pfeffer
Zwiebeln
fest kochende Kartoffeln
Zimtstangen
Majoran oder 2-3 Tl getrockneter Majoran
dunkles Bier
Gemüsebrühe
dunkler Saucenbinder
Zucker
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
k****a
Bier- Krustenbraten
ZUTATEN
Schweineschulterbraten mit Knochen und Schwarte
Zwiebeln
fest kochende Kartoffen
Salz ,Pfeffer und Zucker
Zimtstangen und Lorbeerblätter
Majoran oder
getrockneter Majoran
dunkles Bier
Gemüsebrühe
dunkler Saucenbinder
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
b****n
Zarter Krustenbraten von der Oma
ZUTATEN
Fleischknochen
Schweineschulter mit Schwarte
Schwarze Pfefferkörner
getrockneter Majoran
Pimentkörner
größere Karotten
Lauch
Kümmel gemahlen
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Öl
Brühe
Bier
Petersilienwurzel
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
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MEIN PUTENKEULEN-KRUSTENBRATEN
ZUTATEN
Putenoberkeulen mit Knochen
Rinderbrühe
Wein
Zwiebeln gehackt
Nelken in einer Zwiebel bespickt
Balsamico-dunkel siehe mein KB
Lobeerblätter
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Curry
Zucker
Karotten gewürfelt
Knoblauch
Butterschmalz
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
d****e
Krustenbraten mit Weißkohl-Füllung
ZUTATEN
Schweinebauch ohne Knochen oder dicke Rippevom Fleischer eine Tasche einschneiden lassen
Weißwein
Senf
Honig
Pfeffer
Salz
Kümmel
Weißkohl frisch ca 1,2 kg
Zwiebeln
geräucherter durchw Speck
Butterschmalz
klare Brühe
Butter eiskalt
Holzspießchen und Küchengarn
Zum Rezept
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