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„31 Kassler mit Kloßteig Überbacken und Kraut Rezepte“
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Kassler im Blätterteig
ZUTATEN
1,5 - 2 Kg Kassler im Blätterteig beim Fleischer bestellen
Eigelb
Kartoffeln Drillinge
Salz
Butter
Olivenöl
Zweige Rosmarin
Sauerkraut
Butterfett
Zucker
kleine Zwiebel gewürfelt
Wacholderbeeren
Kochsahne geschlagen
Sahnemeerrettich
Curry Gewürzketchup
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Kassler im Blätterteig mit Weißkraut böhmischer Art und Sellerie-Kartoffelstampf
ZUTATEN
Kassler im Blätterteig hier Vom Fleischer
Backpapier
Gelbei
Weißkraut auf böhmische Art TK hier Aus eigener Herstellung Vorratshal
Sellerie geputzt
Kartoffeln
Salz
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Sahnemeerrettich
Preiselbeeren
1-2 Tomate mit Korianderblättchen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
s****r
KASSLER 1a Geschmack
ZUTATEN
Kassler-Fleisch
Speck gewürfelt
Karotten - Grob Geschnitten
Zwiebel - halbiert
Sellerie frisch - Grob Geschnitten
Lorbeerblatt
Nelke
Plaumen - getrockent
Senf mittelscharf
Senf bayrisch - süß
Tomatenmark dreifach konzentriert
Balsamico-Essig alt
Honig
Weißwein halbtrocken
Wasser heiß
Sauerkraut abgetropft
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Öl
Gemüsebrühe
Ingwerpulver
Paprika edelsüß
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
P****a
Eisbein, Kassler, Nacken und Sauerkraut Keine STERNEN vergeben bitte
ZUTATEN
Eisbein
Kassler Nacken
Sauerkraut
Suppengrün Suppenkraut gegart
Lorberblatt
Piment-Kerne
Salz und Pfeffer
Apfel geraspelt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
R****i
Kassler im Blätterteigmantel
ZUTATEN
Kasseler Kamm ohne Knochen
Blätterteig aus dem Kühlregeal
Paprika edelsüß
Pfeffer schwarz
Eigelb
Milch
Eiweiß
Sauerkraut
Schinkenwürfel
Zwiebel gehackt
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Wachholderbeeren
Salz
Weißwein
Schupfnudeln aus dem Kühlregal
Butter
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
l****r
Bayrisch Kraut mit Kassler im Mantel
ZUTATEN
Kartoffel geschält frisch
Weißkohl Weißkraut
Speckwürfel
Zwiebel gewürfelt
Blätterteig
Kasseler
Weißwein
Kümmel Salz Pfeffer schwarz , Zucker
Maggi
Ei geschlagen
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
e****r
Kassler-rum-weg-Toast
ZUTATEN
Scheibe Bauernbrot oder 2 vom Backautomaten-Brot
Scheiben Kassler - nicht zu dick geschnitten
rote Paprika in schmale Streifen geschnitten
schwarze Oliven, geviertelt
Scheiben Schnittkäse - ich mag zum Überbacken Gouda
Tomatenmark
Kräuter der Provence
Bockshornklee-Blätter getrocknet
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Irene61
IRENES RESTE-ESSEN WAS ICH NOCH ALLES ZUHAUSE HATTE
ZUTATEN
Weiskraut mit 150ml Wasser bedecken
Kümmel
Zwiebel
Meersalz aus der Mühle
Hühnerbrühe von Kamin gibts bei Lidl
Sahne 10 Fett
Stärkemehl
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Kassler in Würfel geschnitten
Semmelknödel Rezept in meinen KB zufinden
Zwiebel frisch
Schnittlauch getrocknet oder frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz aus der Mühle
Kassler
Öl zum anbraten
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
1****0
Kaßler mit Sauerkraut
ZUTATEN
Kaßler
Sauerkraut
Zwiebel
Tomatenmark
Fleischbrühe Würfel
Salz, Pfeffer,Paprika, Knoploch Loberblatt, Schmalz
Suppengrün frisch
Magarine
Zucker weiß
Mondamin-Pulver
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
k****e
Sauerkrautpfanne mit Kassler, Ananas uPaprika
ZUTATEN
Kassler Nacken
Kartoffeln
Sauerkraut
Paprika
klein geschnittene Ananas
Rapsöl
gekörnte Brühe oder Delikatessbrühe
Kümmel gemahlen
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
h****u
Sauerkraut mit Kassler und Speck
ZUTATEN
Sauerkraut
Kasseler roh geräuchert
Bauchspeck
Vegeta Gewürz
Wacholderbeeren
Riesling trocken
Kartoffelbrei Kartoffelpüree
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
i****h
Fleisch Ragout vom Kassler Nacken Szegediner Art ala Manfred
ZUTATEN
mageres Kassler vom Nacken vorgegart
Kartoffeln
Weinsauerkraut
Zwiebeln
Knoblauchzehe
geröstete Paprikaschoten in Öl eingelegt
Petersilie
frische kleine Lorbeerblätter
Fleischbrühe
Zucker
gemahlener Kümmel
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Kassler im Brotteig mit tomatisiertem Sauerkraut
ZUTATEN
Sauerkraut
Graubrot
Kasslerrücken ohne Knochen, pariert
Senf
Zwiebel
Knoblauch
Olivenöl
Tomatenmark
Weißwein halbtrocken
Lorbeerblätter
Honig
Salz
Pfeffer weiß
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Radhexe52
Kassler Lachs
ZUTATEN
Kassler Lachs
Kartoffeln festkochend
Rotkohl Blaukraut gegart
Butter gesalzen
Schalotten frisch
Salz, Pfeffer, Piment dEspelette, Wacholderbeeren, etwas Zucker
Weißwein trocken
Sahne 30 Fett
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Kassler aus dem Bratschlauch
ZUTATEN
Kassler Nacken ohne Knochen
Orangen-Honig-Senf aus meinem Kochbuch
Fleischfond aus meinem Kochbuch
Honig
Sauerkraut
Ananas frisch
Schmand
Salz
Pfeffer
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Butter
Petersilie gehackt
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