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Pfeffer aus der Mühle weiß
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Senf
Chili aus der Mühle
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Sauerkrat siehe KB mein bearbeitetes Sauerkraut
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ZUTATEN
Kasseler
Brühe
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Tomaten
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Saftiger Kasselerbraten mit Sauerkraut
ZUTATEN
Kasseler
Butterschmalz
Karotten
Knollensellerie
Lauch
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Gemüsebrühe
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Pfefferkörner bunt
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ZUTATEN
Kasseler ohne Knochen
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Zwiebeln
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Thymian trocken
Salz, Knoblauchpfeffer
Butterschmalz
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Hauptgerichte - Kasselerbraten mit Steinpilzen
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Kasseler Kamm
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ZUTATEN
Kasseler Lachsfleisch 2 kg mit Knochen, Knochen ausgebeizt
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Petersilienwurzeln
Rotwein
Wasser
Tomatenmark a 200 g
etwas Margarine
Pfeffer ad Mühle
Salz
Worcestersoße
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Semmelknödel
ca 16 Brötchen
ca 1,5 l heiße Milch fettarm
weiche Butter
Salz
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Kasselerbraten in Paprika-Rahmsauce
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Kasselerbraten im Bratenschlauch
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Kasselerbraten in Rotweinsoße
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Kasseler Kamm
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