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Kartoffelauflauf mit Hackfleisch - Rezept
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Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in verschiedenen Varianten

Ein saftiger Kartoffelauflauf mit Hackfleisch ist eine Mahlzeit, die Groß und Klein schmeckt. Die sättigenden Kartoffeln werden für diesen Auflauf mit würzigem Hackfleisch und frischem Gemüse kombiniert. Die leckere Käseschicht macht das Gericht zu einem Dauerbrenner für das Familienmittagessen. Passendes Gemüse für den Kartoffelauflauf mit Hackfleisch sind je nach Geschmack zum Beispiel Tomaten, Möhren, Lauch, Paprika, Bohnen oder Mais. Für eine Extraportion Vitamine machen Sie noch einen kleinen Salat als Beilage.

Hackfleisch für den Auflauf

Für einen Kartoffelauflauf nehmen Sie am besten gemischtes Hackfleisch je zur Hälfte von Schwein und Rind. Der Vorteil: es bleibt auch bei längerer Backzeit im Backofen noch saftig. Wenn Sie lieber nur Rinderhackfleisch verarbeiten möchten, sollten Sie den Kartoffelauflauf nicht zu lange im Ofen lassen, damit das Hackfleisch beim Backen nicht zu trocken wird. Zu einem Kartoffelauflauf mit Hackfleisch passt super eine selbstgemachte Tomaten- oder Sahnesauce.

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