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„23 Junge Kartoffeln Rezepte“
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Getrüffeltes Ei mit jungem Spinat und Kartoffeln Miriam Pielhau
ZUTATEN
Kartoffelpüree
Kartoffeln mehlig
Milch
Butter
Pfeffer
Salz
Spinat
Blattspinat frisch
Creme fraiche
Trüffel weiß
Eier
Schalotte
Butter geklärt
Essig
Muskat
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinefilet, in Schinken gebacken - mit jungen Kartoffeln und Gemüse
ZUTATEN
Schweinefilet pariert
Senf nach Bedarf
Schinkenspeck nach Bedarf, in hauchdünne Scheiben geschnitten
Möhren, klein geschnitten
Zucchini, in Scheiben geschnitten
kleine Kartoffeln Drillinge
Olivenöl
Schalotten
Knoblauchzehen
Pfeffer
Salz
einige Zweige Rosmarin
ein paar Salbeiblätter
Weiß- oder Rotwein nach Geschmack
getrocknete Tomaten
Schalotten
Estragon
Kerbel
trockener Weißwein
Estragonessig
Eigelbe
Butter
Saft einer Zitrone
Salz
weißer Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkeule in Rosmarin-Knoblauch-Krustemit jungen Kartoffeln und Ratatouille
ZUTATEN
Lammkeule
Ginger Ale
Cola
Bier
halbierte Knoblauchzehen
EL Rosmarin, fein gehackt
Pesto
EL Olivenöl
Thymian, fein gehackt
Knoblauchzehen, fein gehackt
TL Worcestersauce
Semmelbrösel, fein
Salz
Pfeffer
junge Kartoffeln festkochend
Zweige Rosmarin
Olivenöl
Knoblauchzehen
Zwiebel
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Paprikapulver süß
ital Kräutermischung
Olivenöl
Zwiebel
frisch gedämpfte Karotten
Zucchini
Dose Tomaten
fertiges Pesto
Kräutermischung italienisch
Hühnerbrühe
fertiges Ratatouille
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Putenschmorbraten mit Gemüse und jungen Kartoffeln
ZUTATEN
Putenbrust
Baby-Kartoffeln
Suppengemüse
Gemüsebrühe
Gemüsezwiebeln
Möhren
Parmaschinken
Zitrone unbehandelt
Basilikum
Knoblauchzehen
Öl
Broccoli frisch
Zucchini
Cocktailtomaten
Äpfel
Portwein
Rotwein trocken
Salz
Zucker
Pfeffer
Soßenbinder
Sahne
Butter
Mandelsplitter
Käse gerieben
Petersilie
Dill
Schnittlauch
Weißwein
Schalotten
Blätterteig
Ei
Olivenöl
Paprikapulver
Chilli Cayennepfeffer
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rinderfilet auf jungem Gemüse und Grenaille-Kartoffeln John Jürgens
ZUTATEN
Rind Filet ma frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Karotten
Lauchzwiebeln frisch
Zuckerschoten
Eiswasser
Kartoffeln Grenaille klein
Butter
Kräutermischung frisch
Rind Knochen gesägt
Olivenöl
Gemüseerzeugnisse Röstgemüse
Tomatenmark
Rotwein mittel Qualitätswein
Eiswürfel
Kartoffeln mehlig
Wacholder
Lorbeerblatt Gewürz
Senfkörner gelb
Koriander Gewürz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel im Speckmantel auf einem Wirsingbett an jungen Kartoffeln
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Schwein Bauchspeck roh geräuchert
Wirsingkopf
Kartoffeln klein
Olivenöl
Butter
Eiswasser
Pfeffer
Meersalz grob
Rosmarinzweige
Weißburgunder
Schalotten
Butter
Wermut
Fischfond
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
1****2
klassischer spargel mit jungen kartoffeln, geräuchertem schinken und butter
ZUTATEN
frischen spargel mittlere dicke
neue kartoffeln am besten annabell
butter
mild geräucherten schinken
krause petersilie
sallz
zucker
butter für das kochwasser
Zum Rezept
Rezept von
border
Schwein Filet mit Cornflakes-Bärlauch-Haube und Spargel mit jungen Kartoffeln
ZUTATEN
Schweinefilet
Bärlauchpaste
Cornflakes
Parmesan gerieben
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Eigelb
Spargel frisch
Kartoffeln festkochend
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
P****i K****a
Getrüffeltes Ei mit jungem Spinat und Kartoffeln a la Ralf Zacherl
ZUTATEN
Spinat
Schalotte
Olivenöl
Spinat frisch
Salz
Pfeffer
Trüffel-Ei
Eier
Weinessig
Lorbeerblatt
Trüffel frisch
Kartoffeln
Pellkartoffeln
Milch
Butter
Muskatnuss
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Straußenfilet im Kräutermantel mit jungen Kartoffeln und Butterspargel
ZUTATEN
Straußen-Filets
Olivenöl
Rotwein mittel Qualitätswein
Kräutermischung frisch
Paprikapulver
Lorbeerblatt Gewürz
Tomatenmark
Salbei
Thymian
Oregano
Majoran
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen gehackt
Brauner Zucker
Frühkartoffeln
Kräutermischung frisch
Meersalz
Spargel grün
Butter
Zucker
Serranoschinken
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Knusper-Kartöffelchen
ZUTATEN
Kartoffeln Drillinge
Rapsöl
Butter
Gewürzsalz aus meinem KB
Tellicherry-Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
leckerklausi
Kaninchenrückenfilet an Morchelsauce
ZUTATEN
Kaninchenrückenfilet Silberhaut entfernt
Morcheln getrocknet und in lauwarmen Wasser eingeweicht
Schalotte frisch in feine Würfel geschnitten
Butterschmalz
Cognac
Sahne
etwas Mondamin zur leichten Saucenbindung
Gemüse frisch tourniert Möhre Sellerie Kochrabi
Frühlingszwiebeln frisch nur das untere
Kaiserschoten frisch
alles blanchiert
Butter
Pellkartoffeln gekocht gepellt
Olivenöl kalt gepresst
Deko
Balsamico-Creme Thymianzweig Petersilie
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
T****n
Hähnchen-Spinat-Kartoffel-Pfanne
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
Kartoffeln
junger Blattspinat
Zwiebel
Knoblauchzehe
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
E****r
Bunte Blechkartoffeln
ZUTATEN
Bunte Kartoffeln
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kümmel
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaukasische Nostalgie Schaschlik vom Kalb und Auberginen-Paprika-Tomaten-Törtchen
ZUTATEN
Kalbsnuss
Gemüsezwiebeln
Chilipulver
Koriander gemahlen
Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer schwarz
Auberginen
Paprika
Tomaten
Olivenöl
Koriander
Petersilie
Dill
Knoblauchzehen
Rote Bete gekocht
Walnüsse
Pflaumen getrocknet
Knoblauchzehe
Mayonnaise
Pfeffer
Salz
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