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Omas bester Kartoffelsalat
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Omas bester Kartoffelsalat Video-Tipp
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Italienischer Kartoffelsalat - Rezept
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Kartoffelsalat einmal anders

Zur Grillparty, am Büffet oder als Beilage zu Wurst, Fleisch und Fisch ist er unverzichtbar, auch als Mitbringsel ist er immer gern gesehen – ein leckerer Kartoffelsalat kommt garantiert gut an. Rezepte dafür gibt es wie Sand am Meer. Für etwas Abwechslung sorgt die besonders schmackhafte Variante der italienischen Art. Italienischer Kartoffelsalat ist leichter und „frischer“ als sein deutscher Bruder. Dazu kann knuspriges Ciabatta und ein Glas Chianti serviert werden – buon appetito!

Auf die Kartoffel kommt es an

Am besten gelingt der Salat, wenn Sie die Kartoffeln bereits am Vortag kochen, so behalten sie ihre Festigkeit. Achten Sie darauf, nur festkochende Sorten zu verwenden und kochen Sie sie nicht zu weich. Danach lassen Sie sie ausdampfen und schälen sie. Die Kartoffel dabei auf eine Gabel zu piksen, ist riskant, denn oft fällt sie dann auseinander. Besser ist es, sie mit einem Küchenhandtuch aufzunehmen und in der Hand zu schälen.

Rezept der Woche

Cevapcici

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Benutzerbild von Dibow2
Rezept von Dibow2
vom 25.10.2012
20 Min
mittel-schwer
günstig
(19)

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