Suche nach: „11 Hummersauce Rezepte“

Gefüllte weise süße Zwiebel in Hummersauce mit Kartoffeln-Kerbelpüree
1:00 Std
(1)
Seite:
  • <
  • 1
  • >

Hummersauce verleiht Ihren Speisen das gewisse Etwas

Hummersauce ist eine edle Delikatesse, die viele Pasta- und Reisgerichte aufwertet. Sie passt besonders gut zu zartem Gemüse, Meeresfrüchten und natürlich auch zu Salzwasserfischen. Um Ihren kulinarischen Kreationen eine angenehme Hummernote zu verleihen, können Sie übrigens auf Hummerbutter oder auf Hummerfond zurückgreifen. Die Butter erhält durch die Zugabe zerstoßener Hummerschalen ihren leckeren Geschmack und ist in gut sortierten Feinkostgeschäften erhältlich.

Der perfekte Wein zum Hummer: weiß, frisch, tanninarm

Und auch Hummerfond ist eine gute Investition, wenn Sie Ihren Speisen zusätzliches Aroma verleihen möchten. Dosieren Sie die würzige Brühe allerdings sparsam, damit der Hummer die anderen Zutaten nicht überlagert. Servieren Sie zu Ihren Gerichten mit Hummersauce am besten einen frischen, tanninarmen Weißwein. Ein wohltemperierter Weißburgunder und Chardonnay sind auf jeden Fall eine gute Wahl und passen sehr gut zu der milden, leicht süßlichen Hummersauce.

Rezept der Woche

Cevapcici

Cevapcici

Benutzerbild von Dibow2
Rezept von Dibow2
vom 25.10.2012
20 Min
mittel-schwer
günstig
(19)

Empfehlung