Hummer Rezepte

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Weitere Hummer Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Nudeln mit Hummer (Anouschka Renzi) - Rezept
Nudeln mit Hummer Anouschka Renzi
01:20
3,8k
4
ZUTATEN
  • Mehl
  • Ei
  • Eigelb
  • Salz
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Court-Bouillon Fischsud
  • Hummer frisch
  • Hummerkarkassen
  • Sellerie frisch
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Rosmarin
  • Tomaten
  • Portwein weiß
  • Sahne
  • Salz
  • Zitrone
  • Chilli Cayennepfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hummer oder Krabben
  • grüner Spargel alternativ Zuckerschoten
  • Brioche
  • Mango
  • Eigelb
  • Pflanzenöl
  • Senf
  • Ketchup
  • Worcestersoße
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tomaten
  • Frühlingszwiebel groß
  • Knoblauchzehe groß
  • Koriander fein gehackt
  • Weißweinessig
  • Peperoni gehackt
  • Limettensaft
  • Spinat frisch
  • Ahornsirup
  • Salz
  • Mehltortilla
  • Monterey-Jack-Käse mit Jalapenos gerieben
  • Mexican Salsa
  • Hummer frisch
  • Maiskeimöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Petersilienwurzel
  • Knollensellerie
  • Gemüsezwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Ochsenschwanz
  • Tomatenmark
  • Erdnussöl
  • Rotwein trocken
  • Bratenfond
  • Portwein rot
  • Koriandersamen
  • Wacholderbeere
  • Pimentkörner
  • Lorbeerblätter
  • Wan-Tan Blätter
  • Eigelb
  • Erdnussöl
  • Butter kalt
  • Balsamessig
  • Pfeilwurzelstärke
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Schwarzwurzel frisch
  • Erbsen tiefgefroren
  • Sahne
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Agavendicksaft
  • Hummerfleisch
  • Zitronensaft
  • Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Kartoffel
  • Butter
ZUTATEN
Halber Hummer mit Tee und „viel Liebe“ - Rezept - Bild Nr. 2166
Halber Hummer mit Tee und viel Liebe
01:15
564
6
ZUTATEN
  • Hummer lebend
  • Knollensellerie frisch
  • Karotte
  • Lauch
  • Zwiebel
  • Salz
  • Kreuzkümmel
  • Kamillentee lose
  • Limonengrasstee
  • Butter
  • Cognac
  • Für den Salat
  • Portulak frisch
  • Rucola
  • Löwenzahn
  • Batavia-Salat
  • Kresse frisch
  • Luzernensprossen Alfalfa
  • Rispentomaten
  • Butter
  • Schalottenwürfel
  • Olivenöl extra vergine
  • Aceto Balsamico
  • Zucker
  • Hummerfond
  • Geflügelfond
  • Butter
  • Schalottenwürfel
  • Noilly Prat
  • Weißer Burgunder
  • Hummerfond
  • Süßrahmbutter
  • Lemonengarrtee
  • Kamillentee
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hummer frisch
  • Salz
  • Schalotten
  • Pfefferkörner schwarz
  • Kümmel
  • Knoblauchzehe
  • Lorbeerblatt
  • Karotte
  • Weißwein
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wassermelone
  • Honigmelone
  • Cantaloupemelone
  • Olivenöl
  • Limette
  • Sweet-Chili-Sauce
  • Salz
  • Pfeffer
  • Agar-Agar Trockenprodukt
  • Eiweiß
  • Zitronensaft
  • Zitrone
  • Puderzucker
  • Thunfisch Sushiqualität
  • Tee grün trocken
  • Sesam
  • Hummerschwanz
  • Kataifiteig
  • Mehl
  • Eiweiß
  • Zitronengrasstiel
  • Ingwer
  • Olivenöl
  • Blumen essbar
ZUTATEN
Hummer - Rezept
Hummer
15k
24
ZUTATEN
  • Hummer tiefgefroren
  • Wasser
  • Zwiebel
  • Lorbeerblätter
  • Pimentkörner
  • Wacholderbeeren
  • Kümmel gemahlen
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Peperoni rot
  • Wurzelgemüse
  • Zucker
  • Weißwein
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hummer Lobster gegart
  • Schalotten
  • Weißwein
  • Fischfond
  • Bechamelsoße
  • Dijonsenf
  • geschlagene Sahne
  • Gruyere am Stück
ZUTATEN
Schweinebauch-Hummer-Port - Rezept
Schweinebauch-Hummer-Port
03:00
476
2
ZUTATEN
  • Sojasoße
  • Honig
  • Knoblauchzehen
  • Ingwer frisch
  • Pimentkörner
  • Koriander
  • Kardamomkapsel
  • Sesamöl
  • Schweinebauch mit Fettschicht, Schwarte und Knochen
  • Hummerschwanz
  • Marinade vom Schweinebauch
  • Portwein
  • Pfefferkörner
  • Koriander
  • Sternanis
  • Salz
  • Karotten
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hummer tiefgefroren gegart
  • Nudeln
  • Schlagsahne
  • Milch
  • Schalotten gehackt
  • Mehl
  • Butter
  • Weißwein halbtrocken
  • Schnittlauch frisch gehackt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
ZUTATEN
Gefüllte Kokosnuss mit Hummer und Shrimps - Rezept
Gefüllte Kokosnuss mit Hummer und Shrimps
01:00
909
6
ZUTATEN
  • Kokosnuss
  • Fenchel
  • Möhren
  • Butter
  • Estragon
  • Flußkrebsschwänze
  • Garnelen frisch
  • Garnelen groß
  • Hummer frisch
  • Sauce Mornay
  • Butter
  • Weizenmehl
  • Fleischbrühe
  • Milch
  • Zwiebel
  • Lorbeerblatt
  • Gewürznelken
  • Emmentaler geraspelt
  • Eigelb
  • Sahne
  • Cocktailsoße
  • Mayonnaise
  • Tomatenketchup
  • Worcestersoße
ZUTATEN
Hummer à la Creme mit Gemüsereis - Rezept
Hummer a la Creme mit Gemüsereis
00:30
1,1k
7
ZUTATEN
  • Hummer frisch gegart und ausgebrochen
  • Frühlingszwiebel
  • Fischfond
  • Rama Cremefine - 3Pfeffer
  • Erbsen und Möhrchen extrafein
  • Thai-Duftreis
  • Butter
  • Olivenöl
  • Kurkuma Gewürz gemahlen
  • Chilischote fein gehackt
  • Petersilie gehackt
  • Knorr-Hühnersuppen-Konzentrat
  • Salz, Pfeffer, Wasser
ZUTATEN
ZUTATEN
  • TK- Scampi Französische Art
  • Hummerpaste
  • TK Bärlauch
  • Bandnudeln
  • Sweet-Chili-Sauce
  • Sahne
  • Salz, Pfeffer, Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • schwarze Quinoa
  • Wasser
  • Salzzitrone eingelegt geschnitten
  • Hummer frisch
  • Vanilleschote
  • Butter
  • Salz
  • Olivenöl
  • Aprikose getrocknet
  • Weißweinessig
  • Zucker
  • Kreuzkümmel
  • Zimtblüte
  • Szechuanpfeffer
  • Langer Pfeffer
  • Vanillepulver
  • Koriander
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Frischer Hummer vom heimischen Herd

Hummer gehören zu den edelsten und teuersten Speisen, die in Restaurants angeboten werden und er wird meistens als luxuriöse Delikatesse angeboten. Das Hummerfleisch ist besonders zart, ein wenig süßlich und schmeckt zudem angenehm salzig. Das Besondere am Hummer ist, dass Sie diesen lebendig kochen, damit er besonders gut schmeckt. Es gibt zwar auch tiefgekühlten Hummer, allerdings besteht bei diesem die Gefahr, dass das Fleisch durch den Auftauprozess zäh wird.

Edel und vielfältig

Lagern Sie den Hummer nach dem Kauf gut gekühlt und bereiten Sie ihn innerhalb weniger Stunden zu. Sie können das leckere Krustentier gegrillt oder gekocht in Kräuterbutter mit ein wenig Zitrone genießen. Zudem passt Hummer auch gut zu exotischen Speisen mit Früchten und Reis, zu Mayonnaise oder zu ausgefallenen Salatkreationen. Speisen mit Hummer eignen sich übrigens besonders gut für Figurbewusste, da das Krustentier einen vergleichsweise hohen Proteinanteil aufweist.
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