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„14 Holundersosse Rezepte“
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Birne mit Holundersoße
ZUTATEN
Birnen
Zucker
Gewürznelken
Zimtstange
Holundersaft
Zucker
Zimt
Rotwein
Speisestärke
Preiselbeeren
Minzeblätter, gehobelte Mandeln
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
p****e
Schweinefilet-Krokant mit Holundersosse
ZUTATEN
Schweinefilet
Salz und Grober pfeffer
Röstzwiebeln
Holundersaft
CremeSchmand 20 Fett
Gehakte mandel
Olivenöl Zitrone
Zum Rezept
Rezept von
h****1
Wildkanninchenrücken im Tramezinimantel mit Holundersosse
ZUTATEN
Kanninchenrücken
Kanninchenfilets
Tramezini
Bärlauch frisch
Hähnchenbrust
Sahne
Gewürze Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, etwas Zitronenabrieb
Kanninchenfond
Zwiebel rot
Portwein rot
Rotwein trockem
Holundergelee
Balsamico-Essig dunkel
Gewürze Salz, Pfeffer
Butter
Schwarzwurzel
Milch
Sahne
Petersilie
Gewürze Salz, Pfeffer, Muskat
Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Apfelschnitzel im Teigmantel mit Sanddorn- und Holundersoße
ZUTATEN
Äpfel
Mehl
Stuten
Zitronensaft
Ei
Sanddorn- und Holundersoße
Holundersaft
Sanddornbeere Fruchtsaft
Sahne
Eigelb
Zitronensaft
Zucker
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Maibock an Holundersoße mit Kräuterpüree und Spargelspagetti
ZUTATEN
Springbock Rücken
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Püree
Kartoffeln
Kräutermischung frisch
Butter
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Paprikaschoten rot
Spagetti
Spargel frisch
Mini-Spargel
Butter
Zucker
Salz
Madeirawein
Weißwein
Soße
Rotwein
Portwein
Wildfond
Holunderbeere Fruchtsaft
Lorbeer
Wacholderbeere
Piment
Vanilleschote
Sahne
Sojalecithin
Salz
Pfeffer
Holunderbeere
Zum Rezept
4:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Aus den Wäldern im Spessart Roasted Rehrücken an Holundersoße
ZUTATEN
Roasted Reh-Rücken
Rehrücken ausgelöst
Wacholderbeeren
Salz und Pfeffer
Sonnenblumenöl
Rehknochen
Sellerieknolle
Karotten
Lauch
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Tomaten
Champignons
Rotwein
Wacholder
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Holundergelee
Butter
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Birnenmousse im Baumkuchenmantel mit gebackener Helene an Holundersoße
ZUTATEN
Holundersaft
Apfelsaft
Speisestärke
Zucker
Baumkuchen
Birnen
Zitrone
Creme fraiche
Birnenbrand
Gelatine
Mehl
Kakaopulver
Zucker
Butter
Eier
Sahne
Zartbitterschokolade
Zucker
Kakaopulver
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Grießflammeri mit Holundersoße
ZUTATEN
Mehl
Salz
Vanilleschote
Weizen Griessmehl
Zucker
Rosinen
Eiweiß
Zitronensaft frisch gepresst
Holundersoße
Holunderbeeren
Zimtstange
Zitronensaft frisch gepresst
Gelierzucker
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ziegenkeule mit Holundersoße, dazu Selleriepüree und rote Bete
ZUTATEN
Kartoffel
Selleriekopf
Salz
Muskatnuss
Butter
Rote Bete
Salz
Zwiebel
Öl
Honig
Ziegenkeulen
Thymian getrocknet
Wacholderbeeren
Pfefferkörner bunt
Koriander
Salz
Öl
Zwiebel
Suppengrün getrocknet
Holundersaft
Birnensaft
Honig
Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Rosa gebr Entenbrust an Holundersoße, Kartoffelplätzchen mit Shiitake und Kürbis-Zuckerschotengemüse
ZUTATEN
Entenbrust
Entenbrust
Schalotten
Knoblauchzehen
Rosmarin
Geflügelfond
Rotwein
Portwein
Holundersaft
Holundermarmelade
Zimt
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Pfefferkörner
Pimentkörner
Salz
Pfeffer
Butterflocken
Thymian-Kartoffelplätzchen
Kartoffeln
Shii-Take-Pilze
Mehl
Eier
Sahne
Thymian frisch
Muskat
Pfeffer
Salz
Butter
Sonnenblumenöl
Kürbis-Zuckerschotengemüse
Kürbisfleisch
Zuckerschoten
Schalotte
Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
Kürbiskerne
Zitronensaft
Honig
Salbei Blätter
Olivenöl
Kürbiskernöl
Salz
Pfeffer
Dekoration
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Pfefferbeeren
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
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Grießschnitten
ZUTATEN
Holundersaft siehe KB
Zucker
Zitronensaft frisch gepresst
Milch
Salz
Grieß
Eeier
Fett zum Braten
fürs Blech Zucker und Zimt zum Bestreuen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
lisungu
Hirschkeule mit Holundersoße
ZUTATEN
Hirschkalbskeule
Salz
Pfeffer
Wacholderbeeren zerdrückt
Öl
Suppengemüse
Thymian frisch
Schwein Bauchspeck
Schale von 12 Orange
Wildfond
Äpfel frisch Boskop
Butter eiskalt
Zucker braun
Balsamico
Holundersaft
Holunderbeeren frisch oder tiefgefroren
Zum Rezept
Rezept von
BlueBavaria
Fleischgerichte Schinkenbraten in Holundersoße mit Zimtkruste
ZUTATEN
Schweine-Hinterschinken mit Schwarte
Suppengrün frisch
Salz
Pfefferkörner schwarz
Vollkornbrot-Roggenvollkornbrot
Mandeln gemahlen
Butter
Eier Freiland
Zimtpulver
Zucker
Sahne
Holundermarmelade
Speisestärke
Pfeffer weiß
Salzwasser
Zum Rezept
Rezept von
h****e
Hauptgericht - Schwein - Gefülltes Schweinefilet mit Holundersoße
ZUTATEN
Schweinefilet
Rindermarkknochen
Schweineleber
Toastbrot ohne Rinde
Butterschmalz
Petersilie
Rosmarin
Salz Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz zum Braten
Für die Holundersoße ;
Schalotten
Butterschmalz
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Holundersaft
Portwein oder Sherry
Butterschmalz kalt
Zum Rezept
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