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„19 Hirschsteak mit Preiselbeeren Rezepte“
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ZUTATEN
Hirschrücken
Möhren
Sellerie frisch
Zwiebeln
Öl
Preiselbeeren Kronsbeeren
Burgunder
Rinderfond
Rosmarin
Kuvrtüre dunkel geraspelt
Olivenöl kalt gepresst
Salz
Rosmarin getrocknet
Kartoffeln festkochend
Schalotten
Prinzessbohnen
Pfefferkörner ganz
Schalotte
Butter
Dörrfleisch
Salz
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
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Hirschsteak im Speckmantel mit Nussspätzle und Blaukraut
ZUTATEN
Hirsch Filet
Schwein Bauchspeck roh geräuchert
Hirschfleischknochen
Tomatenmark
Preiselbeeren frisch
Rotwein
Wildkräuter
Salz und Pfeffer
Zucker
Eier
Mehl
Nüsse gemahlen
Salz
Butter
Rotkohl frisch
Balsamico
Gemüsebrühe
Zwiebel blau
Nelken
Wacholderbeeren
Korianderkörner
Lorbeer
Öl
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
golfvornholz
Hirschsteak mit Kirsch-Preißelbeersauce
ZUTATEN
Hirschsteak a 150 gr
Wacholderbeeren,Pimentkörner,Muskatblüte
Sauerkirschen aus dem Glas
Sauerkirschsaft
Wildfond
Rotwein schwer
Portwein rot
Preißelbeeren
Salz,Pfeffer,Butter,Mondamin,Zimtstange
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Hirsch-Steaks mit gemischten Pilzen an Walnuss-Kartoffelplätzchen
ZUTATEN
mehlig kochende Kartoffeln
Walnusskerne
Salz, frisch geriebene Muskatnuss
Eigelb
Mehl
Butterschmalz
Hirschsteaks
Butterschmalz
größere Kräuterseitlinge
Austernpilze
Zucchini
Kirschtomaten
Sherry
Balsamico-Essig
Balsamico-Preiselbeer-Essig
Salz, Pfeffer
Weißweinessig
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
dagmarkuhlmann
Hirschsteak mit Pflaumensauce
ZUTATEN
Hirsch Steak
Salz
Pfeffer
Butter
Wacholderbeere
Pflaumen frisch
Slivowitz
Preiselbeergelee
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
h****e
Hauptgericht - Wild - Hirschsteaks mit Artischocken
ZUTATEN
Hirschsteaks
Rotwein
Wacholderbeeren
Zwiebeln
Kräuterbutter
Artischockenherzen
Blätterteigpasteten
Kräuterbutter
Creme fraiche
Zum Rezept
Rezept von
S****t n****t g****'
Hirschsteak mit Pfeffer-Schattenmorellen
ZUTATEN
Kirschen Schattenmorellen
Pfefferkörner schwarz
Rotweinessig
Zucker
Speisestärke
Salz
Hirsch Steak
Oel
Butter
Wacholder
Rosmarin
Kirschsaft
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
meli58
Geflügel Wild Hirschsteaks mit Birnensoße
ZUTATEN
Hirschsteaks je ca 200g
Birnendirektsaft
Zwiebel gehackt
Salz, Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Creme double
Butterschmalz
etwas Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
d****4
Hirschsteak Dida s Art
ZUTATEN
Hirschsteak
Mehl
Olivenöl
Zwiebeln klein geschnittern
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Speck, gewürfelt
Balsamico
Rotwein
Tomatenmark
Knoblauch, grob zerkleinert
Salz
Pfeffer
Rinderfond
Zum Rezept
Rezept von
M****2
Hirschsteak mit Kirschsosse
ZUTATEN
Hirschrückensteaks
etwas Öl
Amarena Kirschlikör
Zwiebeln
Bratensosse
Preiselbeeren
süsser Senf
Sahne
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
s****i
Hirschsteaks zu gebratenen Cappelletti und Mandel-Rosenkohl
ZUTATEN
Rosenkohl
Rosmarin
Hirschmedaillons a ca 150 g
Olivenöl
Portwein
Rinderfond
Preiselbeeren
dunkler Soßenbinder
Cappelletti mit Pflaumenfüllung a 200 g
Butter
Mandelblättchen
Salz
geriebene Muskatnuss
Küchengarn
Alufolie
Zum Rezept
54 Min
Rezept von
G****e
Gebratene Hirschsteaks
ZUTATEN
Hirsch Steaks aus der Keule
Öl
trokener Rotwein
Apfelessig
Wacholderbeeren
scharfer Senf
Öl
Salz
weißer Pfeffer
frische gewürfelte Ananas
Banane
SauerkirschenGlas
Zum Rezept
44 Min
Rezept von
t****t
Gebratene Hirschsteaks mit Früchten
ZUTATEN
Steaks vom Hirsch aus der Keule
Öl
Rotwein
Apfelessig
Wacholderbeeren
Senf -mittelscharf
Öl
Salz
Ananas gewürfelt
Sauerkirschen aus dem Glas
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
t****t
Hirschsteaks mit Früchten
ZUTATEN
Steaks vom Hirsch aus der Keule
Öl
Rotwein
Apfelessig
Wacholderbeeren
Senf, mittelscharf
Öl
Salz
Ananas, gewürfelt
Sauerkirschen aus dem Glas
Zum Rezept
Rezept von
j****1
Hirschsteak mit johannisbeersoße
ZUTATEN
Wacholderbeeren
weiche Butter
Rotwein
Hirschsteaks
Salz
Pfeffer
Frühstücksspeck
Öl
Johannisbeergelee
Senf
Saft und Schale einer unbehandelten Orange
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