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„33 leckere Hirschfilet Rezepte“
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Schwarzwurzel frisch
Rosenkohl
Öl
Rotweinessig
Senf
Zucker
Salz
Pfeffer
Schalotte
Mohn
Piment dEspelette
Mehl
Eier
Salz
Sprudelwasser
Trüffel frisch
Hirsch Filet
Butter
Rosmarin frisch
Salz
Wildknochen
Petersilienwurzel
Möhren
Lauch
Butter
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Petersilie
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Marmelade
Rotwein
Wildfond
Sahne
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
gertil
Hirschfilet-Spießchen mit Kartoffelchips
ZUTATEN
Hirschfilet
Zwiebel
Paprika
Orange
Rama flüssig und Rapsöl
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Tiefkühlsack
Rotwein
Kartoffel
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschfilet auf Pfifferlingsoße dazu Kartoffelgratin und glasierte Möhren
ZUTATEN
Hirsch Filet
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Pfifferlinge
Schalotte
Sahne
Butter
Salz und Pfeffer
Sojasauce
Kartoffeln
Gratinkäse
Sahne
Knoblauchzehen
Schalotte
Salz und Pfeffer
Baby-Möhren
Akazienhonig
Wasser
Weißwein
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
P****i
Hirschfilets mit frischen Pfifferlingen, Teigwaren und Salat
ZUTATEN
Pfifferlinge, frisch
Hirschfilets
Creme double
Petersilie, gehackt
Zwiebel
Oel
Butter
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Kuechenfee7
Hirschfilet mit Cranberrysauce
ZUTATEN
Hirschfilet
Cranberries frisch
Rotwein
Schalotten frisch
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Wildfond eventuell
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
cremschnittchen
Hirschfilets in Pflaumensoße
ZUTATEN
Hirschfilets
für die Marinade
Thymian
Majoran
Wildgewürz
Oel
etwas Salz und Pfeffer
Pflaumensoße
Sud vom angebratenen Fleisch
Pflaumensoße
Wildfond
Balsamico-Creme
Wildgewürz
Zum Rezept
9:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirsch-Filet, Süßkartoffel, Krautsalate
ZUTATEN
Hirsch Filet
Thymian
Zwiebeln
Wacholder
Creme fraiche
Salz
Rotwein
Karotte
Pfeffer
Butter
Süßkartoffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Tabasco
Rotkohl frisch
Weißkohl frisch
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Zwiebel klein
Essig
Zum Rezept
Rezept von
s****w
Hirschfilet mit Gemüsesauce
ZUTATEN
Hirschfilet
Butter
Thymian
Pfeffer
Champignons
Möhren
Sellerie
Zwiebel
Kalbsbrühe
Salz
Bratensaft
Speisestärke
Sahne
geh Petersilie
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
p****a
Hirschfilet in Steinpilzrahmsoße
ZUTATEN
Hirschfilets a 80gr
Steinpilze frisch
Wildfond
Sahne 30 Fett
Zwiebel gehackt
Salz
Pfeffer
Petersilie gehackt
Himbeergeist
Pfirsch
Preiselbeere Konfitüre
Zum Rezept
Rezept von
W****e
Hirschfilet mit Hagebuttensoße
ZUTATEN
Backpflaumen
Zitronensaft
Rotwein
Hirschfilet
Zwiebeln
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Wacholderbeeren
Speckwürfel
Wildfond
Hagebuttenkonfitüre
Creme fraiche
Zimt
Soßenbinder
Zum Rezept
02 Min
Rezept von
i****h
Wild-In Holunder geschmortes Hirschfilet mit Petersilienwurzelklösschen und Trompetenpilze
ZUTATEN
Hirschfilet
Trompetenpilze
Schwein Bauchspeck roh geräuchert - Dörrfleisch gewürfelt
Tomatenmark dreifach konzentriert
Weinbrand
Preiselbeere Konserve abgetropft
Sahne 10 Fett
Creme fraiche
Sahne 10 Fett
Mehlbutterkugeln Rezept steht in meinem KB
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Möhren gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Knollensellerie frisch gewürfelt
Holunderbeeren aus dem Glas
Holunderessig
Holunderwein
Lorbeerblatt
Thymian gefriergetrocknet
Knoblauchzehe mit Schale, leicht angepresst
Pimentkörner
Koriandersamen
Wacholderbeeren, leicht angedrückt
Pfefferkörner schwarz
Speiseöl
Petersilienwurzelklösschen Rezept steht in meinem KB
Zum Rezept
46 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschfilet mit Rosmarinkartoffeln und Rotweisoße
ZUTATEN
Portwein rot
Lorbeerblatt
Kartoffeln
Rosmarin
Wildgewürz
Olivenöl
Hirsch
Preiselbeere Konfitüre
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen
Wildfond
Zartbitterschokolade
Spargel grün
Olivenöl
Butter
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Hirschfilet mit Vanille-Quitten, Süßkartoffel-Creme, bunten Möhren und Jus
ZUTATEN
Hirsch Filet
Wildfond
Rotwein trocken
Butter
Butterwürfel kalt
Schalotten
Thymianzweige
Balsamico
Pfeffer rosa
Quitten
Vanilleschote
Zucker
Schmalz
Möhren bunt
Butter
Süßkartoffeln
Butter
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Salz
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Zum Rezept
45 Min
Rezept von
t****1
hirschfilet mit geschmorten pflaumen
ZUTATEN
Pflaumen
butter
zucker
Rotwein herb
rotweinessig
Zimt
salz , pfeffer, curry
hirschfilet insgesamt 600 gramm
fett zum braten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
K****n
Hirschfilet mit Mangosalsa
ZUTATEN
Hirsch
Pfeffer
Salz
Öl
Rosmarinzweige
Wildfond
Rotwein
Butter
Mangosalsa
Mango
Koriander frisch
Chilischote
Knoblauchzehe
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Zitronensaft
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Fischsoße
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Spargel grün
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Salz
Pfeffer
Zucker
Kartoffelpüree nach Bedarf
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Salz
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