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Himbeermarmelade – eine fruchtig-süße Versuchung
Himbeermarmelade – so wird sie gemacht
Um Himbeermarmelade zuzubereiten, kochen Sie die gewaschenen Himbeeren mit Gelierzucker (Mengenverhältnis 2:1) unter ständigem Rühren auf. Danach lassen Sie die Himbeermasse vier Minuten lang köcheln. Die noch heiße Marmelade füllen Sie in saubere Schraubdeckelgläser und stellen diese für ein paar Minuten auf den Kopf, so werden die Gläser luftdicht verschlossen. Auf diese Weise abgefüllt, hält sich die Himbeermarmelade etwa ein bis zwei Jahre.
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