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Blumenkohl, Petersilie
Ingwer frisch
Zwiebel frisch
Spargel
Selleriesalz, Pfeffer aus der Mühle,
Majoran, Liebstöckel
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ZUTATEN
Palatschinken siehe mein KB
Schokosoße aus dem Glas
Puderzucker
Erdbeeren
Zucker
etwas Butter
Vanilleeis
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petri heil zitronenfisch
ZUTATEN
seelachs, eingefroren in 4 blöcken
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;
rama creme fin
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;
dieser zitrone
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tl dillspitzen
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Trappers Waldmanns-Heil-Party-Topf
ZUTATEN
Rindfleisch
Zwiebeln
Möhrchen
Pfifferlinge
Champignons
eingelegte grüne Pfefferkörner
Kräuter der Provence frisch oder gefrostet - das sind Schnittlauch,
Petersilie, Thymian, Oregano, Estragon, Basilikum, Rosmarin und
grüner Knoblauch
Pfeffer, Salz und Majoran
Senf mittelscharf
SahneRahm
Schmand
evt Mehl oder Speisestärke zum Andicken
Öl zum Braten
Gemüsebrühe
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Petersilie
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Salbeiblätter vegetarisch gefüllt
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Salbeiblätter - Duftsalbei
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Getrocknete Tomaten in Öl fein gehackt
Pinienkerne geröstet
Oliven schwarz gehackt
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Öl
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Rollbraten vom Wildschwein Waidmann Heil mit einer Rinderhackfleischfüllung
ZUTATEN
Wildschweinnacken, vom Fleischer flach als eine Roulade zuschneiden lassen
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Zwiebeln, weiße
Pflanzenöl
Wildfond, Fertigprodukt aus dem Glas oder selbst gemachter
ERSATZWEISE
Rinderbrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
Schlagsahne, frische
Saucenbinder, dunkler
Rinderhackfleisch, frisch abgedrehtes
Erbsen, TK
Senf, scharfer
Petersilie, TK, kleine
Pistazienkerne, gehackte
Emmentaler Käse, geriebener
Karotten, gewaschene und geschälte
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
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Hirschrouladen an Gemüse mit Ingwer-Preiselbeeren
ZUTATEN
Hirschsteaks 1 Steak a 100 g
Waldpilze
Lauch
Butter
Salz, Pfeffer
Senf
Rosenkohl frisch
Kartoffeln festkochend
Butterschmalz
Rotwein
Sauerrahm
Zucker
Ingwer gehackt
Kirschlikör
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