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Auf dem scharfen mexikanischen Gemüse mit seinen leuchtenden Farben kommt die gebratene Hähnchenleber nicht nur optisch gut zur Geltung – sie passt auch geschmacklich hervorragend dazu! Den Schärfegrad des mit Rotwein und Sahne verfeinerten Gemüses regulieren Sie beim Würzen ganz so, wie Sie es mögen.

Ebenso einfach wie lecker ist dieses Rezept: Die mehlierte Hähnchenleber wird goldbraun gebraten und mit viel Zwiebeln serviert. Das Gericht ist vielseitig kombinierbar mit feinen Gemüsebeilagen, Reis, Kartoffeln oder Teigwaren. Je nachdem, was Sie dazu reichen, ergibt es einen kleinen Imbiss oder eine vollwertige Mahlzeit.